Prunier Cologne
Köln (Deutschland)
Köln (Deutschland)
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Öffnungszeiten
Dauerhaft geschlossen
Extras
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | reference | 11,0 |
GaultMillau "toques" | t+ | 14,0 |
Feinschmecker "points" | ||
Falstaff "fork" | 85-87 | 15,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
Varta "startip" | tip k | 14,2 |
World Ranking
Platz 4843 Welt-Rangliste
Platz 514 Deutschland Rangliste
Bewertungsportale (USER)
World Ranking (PRO)
15,00 Gut
World Ranking (USER)
0,00 Anzahl: 0
Gourmet Club Bewertungen
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Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | reference | 11,0 |
GaultMillau "toques" | t+ | 14,0 |
Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
Falstaff "fork" | 85-87 | 15,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
Varta "startip" | tip k | 14,2 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | reference | 11,0 |
GaultMillau "toques" | t t | 15,0 |
Feinschmecker "points" | ||
Falstaff "fork" | ||
Schlemmer Atlas "spoon" | ||
Varta "startip" |
Restaurant und Gourmet News
Auszeichnung
Schwarzer Adler gewinnt German Wine List Award
Restaurant-Kritiken
Fazit: Die Küche an Enrico Hirschfelds vorheriger Wirkungsstätte hatte einen so grundlegend anderen Charakter, dass wir neugierig waren, wie er in diesem klassisch ausgerichteten Umfeld eigene Akzente setzen kann. Denn dass das Publikum besonders an einem Ort, wo Kaviar, Lachs und Champagner die Hauptrollen spielen, eher traditionelle Gerichte und keine modernistischen Experimente erwartet, ist klar. Enrico Hirschfeld kommt damit aber sehr gut zurecht. Er beherrscht und bedient sowohl das Prunier-Standardprogramm, kann aber auch bei den à la Carte-Gerichten und vor allem in den Menüs auch kreative Ideen einfließen lassen. Das eröffnet eine Mehrheitsfähigkeit, die auch weitere Zielgruppen anspricht. Uns gefällt dieser Stil sowie die handwerkliche Ausführung auf jeden Fall ausgezeichnet. Und dass wir uns in dem kleinen Restaurant sehr wohl fühlen, liegt auch am aufmerksamen Service unter Führung der charmanten Ronja Morgenstern, die um Schlagfertigkeit und Humor nicht verlegen ist. Weiterlesen...