Kontaktdaten
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
18.00 – 01:00 Uhr
Info
Ab dem 17.5. bieten wir für einen Monat ein kleines Special: Unsere Cocktail (und alkoholfreie)- Getränkebegleitung gibt es für jeden 2. Gast unter der Woche (Di-Do) geschenkt dazu. Heißt, bei 2 Personen hat immer eine Person zum 7 Gang- Menü die Begleitung ohne jegliche Kosten.
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| GaultMillau "toques" | t t | 15,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
| Falstaff "fork" | 88-89 | 16,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,3 |
| Varta "startip" | tip k | 14,2 |
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| GaultMillau "toques" | t t | 15,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
| Falstaff "fork" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | ||
| Grosser Guide | hhh | 15,3 |
| Varta "startip" | tip k | 14,2 |
Bewertungsportale (USER)
Küchen- und Service-Team
Erik Schmitz
Maksim Kusnezow
Michael Elters
Robby Jung
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 50 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 10 |
| Preise | Menu Ø € 96,00 - € 115,00 |
| Preis für Menü | € 115 für 7 Gänge |
| Vorspeise | Rinderzunge + Imperial-Kaviar Schnittlauch | Kohlrabi | Schafskäse | Birne |
| Hauptspeise | Büffelfilet Szechuan | Puntarella | Marzipan | Rhabarber |
| Dessert | Wacholder Sellerie | Muscovado | Cranberry | Kaffee |
| Speisekarte | raysrestaurant.de/speisekarte/ |
| Kreditkarten |
|
Restaurant-Kritken
Anonymer Benutzer
Fazit: Betrachtet man die gelöste Stimmung an diesem Abend scheint man mit dem Konzept hier richtig zu liegen. Das „rays“ bietet eine anspruchsvolle und kreative, aber nicht über Gebühr komplizierte Küche. Viele gute Ideen sind erkennbar, aber noch nicht alles fügt sich für mich immer komplett zusammen und wirkt mitunter etwas separiert. Aber ohne Zweifel hat diese moderne Konzeption und die gezeigte Performance das Potential für eine spannende Entwicklung.
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