Rubens
Düsseldorf (Deutschland)
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Kontaktdaten
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
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Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
GaultMillau "points" | 13 | 13,0 |
Feinschmecker "points" | F+ | 13,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
Grosser Guide | hh | 13,3 |
Varta "startip" | diamnt | 11,1 |
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Küchen- und Service-Team

Chef de Cuisine
Ruben Baumgart
Ruben Baumgart

Maître / Sommelier
Cornelia Stolzer
Cornelia Stolzer
Speisekarte, Preise und weitere Infos
Preise | A la carte €12 - €32 Menu €45 - €65 |
---|---|
Preis für Menü | € 65 für 8 Gänge |
Kulinarische Highlights | Österreichische Tradition trifft auf Moderne. |
Vorspeise | Kalbstatar, Olive, Eigelb, geräucherte Makrel, frittierte Kapern |
Hauptspeise | 48 Std. gegarter Bauch vom Strohschwein, Breznknödel, Powidl, Spitzkohl, BBQ |
Dessert | Kaiserschmarrn, Zwetschgenröster, Apfelmousse |
Speisekarte | www.rubens-restaurant.de/Kulinarik |
Kreditkarten |
|
Kochkurse/Kochschule | Termine auf Anfrage |
Catering | Nach individueller Absprache. |
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