Jubiläum
30 Jahre JRE Deutschland
Alexander Huber, Joshua Leise und Harald Rüssel über die Entwicklung des Zusammenschlusses junger Spitzenköche
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Rüssels Landhaus St. Urban
*Naurath (Deutschland)
Filter: Deutschland > Rheinland-Pfalz > Trier-Saarburg > Naurath
Küchenchef Harald Rüssel feiert in seinem Restaurant Rüssels Landhaus in Naurath bei Trier deutsche Produkte auf höchstem Niveau. Das Landhaus ist eine „L'art de vivre-Gourmetresidenz“ und liegt in einer der schönsten Weinbauregionen Deutschlands. Durch ein ruhiges Seitental fließt die Dhron direkt am Landhaus vorbei und mündet flussabwärts wieder in den Hauptfluss der Mittel-Mosel. Die behutsam renovierte alte Mühle bietet 14 Zimmer und Suiten und lässt keine Wünsche offen. Der leidenschaftliche Jäger bietet im Restaurant Hasenpfeffer natürlich auch Wild-Gerichte. Im modernen Gourmet-Restaurant wird neue deutsche Küche mit vielen regionalen Produkten und Seefisch aus dem nahen Frankreich serviert. Im Sommer lädt die idyllische Sommerterrasse am See ein, Speisen und Getränke an der frischen Luft zu genießen. Ehefrau Ruth verwöhnt die Gäste mit Menüs ab vier bis sieben Gängen.
Top 10 Fine Dining mit Aussicht, Gusto 2022
Kontaktdaten
Hotel: Landhaus St. Urban
Adresse: Büdlicherbrück 1 - Wald
54426 Naurath
Adresse: Büdlicherbrück 1 - Wald
54426 Naurath
Küchenchef:
Harald Rüssel,
Enrico Back
Bio-Produkte Küche
+49 (6509) 914 040
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Mittags: 12.00 h - 14.00 h
Abends: 18.30 h - 21.30 h
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | ||
| GaultMillau "toques" | t t t | 17,2 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFFF+ | 18,7 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,0 |
| Varta "startip" | **tip k&s | 19,4 |
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| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| 4,8/5 | 19,0 | |
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| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FFFF+ | 18,7 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFFF+ | 18,7 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,0 |
| Varta "startip" | **tip k&s | 19,4 |
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
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| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFFF+ | 18,7 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,2 |
| GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
| GaultMillau "toques" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FFFF+ | 18,7 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
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Küchen- und Service-Team
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 36 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 14 |
| Preise | 135 € - 170 € ( 5 - 7 Gänge) |
| Preis für Menü | € 186 für 7 Gänge |
| Kulinarische Highlights | neue deutsche Küche |
| Vorspeise | Konfierter Saibling / Artischocken / Kräutermus / geröstetes Weißbrot / Rapsölvinaigrette / Yuzusauce |
| Hauptspeise | Friesen Lammrücken / feine Bohnen / Perlzwiebel / Süßkartoffelpüree / Maccaire / Sarriettejus |
| Dessert | Bircher Müsli, Joghurt, Granny Smith |
| Speisekarte | www.landhaus-st-urban.de/de/web/restaurant/speisekarte.php?kapitel=2&theme=2a |
| Weinkeller Positionen | 360 |
| Kreditkarten |
|
| Kochkurse/Kochschule | auf Anfrage für Gruppen |
| Catering | LANDart Catering für alle Anlässe auf Anfrage |
Restaurant und Gourmet News
Naurath: To Go Menü aus Rüssels Landhaus
Veranstaltungsort ist: Naurath
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Restaurant-Kritken
Von tischnotizen (August 2018)
Bewertung:
18
Bonuspunkte: Wein
Fazit: Harald Rüssel hat uns heute weniger seine regionale Seite gezeigt, dafür eine moderne und international ausgerichtete Küche mit klug durchdachten Kompositionen und mitunter überraschenden Elementen. Handwerklich war das ohnehin sehr versiert und aufwendig, sodass ich nicht wüsste, was ich hier auszusetzen hätte.
Mehr >>Anonymer Benutzer (April 2011)
Bewertung:
18
Bonuspunkte: Preis/Leistung Wein
Fazit: Überaus interessante, fast ausschließlich regionale Sterne-Küche, die hier zu fairen Preisen geboten wird!
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