Personalie
Johannes Steingrüber alleiniger Küchchef im Wolfsburger Restaurant Saphir
Johannes Steingrüber ist seit Dezember für die Küche des Restaurants im Hotel an der Wasserburg verantwortlich
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Saphir
AssietteWolfsburg (Deutschland)
Filter: Deutschland > Niedersachsen > Wolfsburg City > Wolfsburg
Kontaktdaten
Hotel: An der Wasserburg
Adresse: An der Wasserburg 2
38446 Wolfsburg
Adresse: An der Wasserburg 2
38446 Wolfsburg
Küche: Innovative
+49 (5363) 9400
+49 (5363) 71574
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
ab 18 Uhr
Sonntag & Montag Ruhetag
Info
Jetzt neu mit Porsche Shuttle Service.
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
315
315
Rang Niedersachsen
14
14
Gesamtpunkte
85,30
85,30
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| GaultMillau "points" | ||
| Gusto "pans" | 6/10 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 13,3 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Yelp |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
309
309
Rang Niedersachsen
17
17
Gesamtpunkte
84,30
84,30
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| GaultMillau "points" | ||
| Gusto "pans" | 6/10 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 13,3 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Yelp |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
226
226
Rang Niedersachsen
11
11
Gesamtpunkte
91,40
91,40
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 13,3 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Yelp | ****+ | 18,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
438
438
Rang Niedersachsen
22
22
Gesamtpunkte
69,70
69,70
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 13,3 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER | ||
| Yelp |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
407
407
Rang Niedersachsen
17
17
Gesamtpunkte
75,70
75,70
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | ||
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 13,3 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER | ||
| Yelp |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
614
614
Rang Niedersachsen
32
32
Gesamtpunkte
56,50
56,50
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| GaultMillau "points" | 14 | 14,0 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER | ||
| Yelp |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
1430
1430
Rang Niedersachsen
82
82
Gesamtpunkte
15,00
15,00
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "points" | ||
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER | ||
| Yelp |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
2110
2110
Rang Niedersachsen
124
124
Gesamtpunkte
12,00
12,00
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "points" | ||
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | X+ | 11,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER | ||
| Yelp |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
2344
2344
Rang Niedersachsen
143
143
Gesamtpunkte
10,00
10,00
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "points" | ||
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | X | 10,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | ||
| Tripadvisor USER | ||
| Yelp |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
2471
2471
Rang Niedersachsen
158
158
Gesamtpunkte
10,00
10,00
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "points" | ||
| Gusto "pans" | ||
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | X | 10,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | ||
| Tripadvisor USER | ||
| Yelp |
Küchen- und Service-Team
Maître
Christoph Neumann
Christoph Neumann
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 20 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 10 |
| Preise | Menü: 3-Gang 68€ / 8-Gang 133€ (inkl. Amuse Bouche) |
| Preis für Menü |
€ 133
für 8 Gänge
Incl. Amuse Bouche |
| Kulinarische Highlights | kulinarische Hochgenüsse von bis zu acht Gängen mit kompetenter Beratung und Auswahl feinster Weine |
| Vorspeise | Poseidongarten: Carabeniero/Senfgurken/Frozen Feta |
| Hauptspeise | Weidekalb: Duett vom Kalb/Mais/Bohne/Perlzwiebel |
| Dessert | Petersilie grün & weiß/Schokolade und Apfel |
| Speisekarte | www.restaurantsaphir.de/ |
| Kreditkarten |
|
| Kochkurse/Kochschule | Webergrill Akademie und exklusive Grill-Kurse |
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Sternekoch André Münch kommt nach Wolfsburg
Neuer Küchenchef im Saphir im Hotel an der Wasserburg
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Restaurant-Kritken
Von forumsbericht (Dezember 2014)
Fazit: "Wir erlebten ein ausgezeichnetes Menü auf gleichbleibend hohem Niveau. Der Service war ebenfalls ausgezeichnet, wir haben uns im Saphir sehr wohl gefühlt."
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