Personalie
Johannes Steingrüber alleiniger Küchchef im Wolfsburger Restaurant Saphir
Johannes Steingrüber ist seit Dezember für die Küche des Restaurants im Hotel an der Wasserburg verantwortlich
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Saphir
AssietteWolfsburg (Deutschland)
Filter: Deutschland > Niedersachsen > Wolfsburg City > Wolfsburg
Kontaktdaten
Hotel: An der Wasserburg
Adresse: An der Wasserburg 2
38446 Wolfsburg
Adresse: An der Wasserburg 2
38446 Wolfsburg
Küche: Innovative
+49 (5363) 9400
+49 (5363) 71574
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
ab 18 Uhr
Sonntag & Montag Ruhetag
Info
Jetzt neu mit Porsche Shuttle Service.
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| GaultMillau "points" | ||
| Gusto "pans" | 6/10 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 13,3 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO+ | 18,0 |
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Yelp |
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| GaultMillau "points" | ||
| Gusto "pans" | 6/10 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | FF | 14,0 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 13,3 |
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,0 |
| Varta "startip" | tip k | 13,3 |
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| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
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| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| GaultMillau "points" | 14 | 14,0 |
| Gusto "pans" | 6/10 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
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| Schlemmer Atlas "spoon" | X+ | 11,0 |
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| Schlemmer Atlas "spoon" | X | 10,0 |
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Küchen- und Service-Team
Maître
Christoph Neumann
Christoph Neumann
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 20 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 10 |
| Preise | Menü: 3-Gang 68€ / 8-Gang 133€ (inkl. Amuse Bouche) |
| Preis für Menü |
€ 133
für 8 Gänge
Incl. Amuse Bouche |
| Kulinarische Highlights | kulinarische Hochgenüsse von bis zu acht Gängen mit kompetenter Beratung und Auswahl feinster Weine |
| Vorspeise | Poseidongarten: Carabeniero/Senfgurken/Frozen Feta |
| Hauptspeise | Weidekalb: Duett vom Kalb/Mais/Bohne/Perlzwiebel |
| Dessert | Petersilie grün & weiß/Schokolade und Apfel |
| Speisekarte | www.restaurantsaphir.de/ |
| Kreditkarten |
|
| Kochkurse/Kochschule | Webergrill Akademie und exklusive Grill-Kurse |
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Neuer Küchenchef im Saphir im Hotel an der Wasserburg
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Restaurant-Kritken
Von forumsbericht (Dezember 2014)
Fazit: "Wir erlebten ein ausgezeichnetes Menü auf gleichbleibend hohem Niveau. Der Service war ebenfalls ausgezeichnet, wir haben uns im Saphir sehr wohl gefühlt."
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