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Schwein

toques

Berlin (Deutschland)

Restaurant Schwein Impressionen und Ansichten
Restaurant Schwein Impressionen und Ansichten
Restaurant Schwein Impressionen und Ansichten

Kontaktdaten

 
Adresse: Mommsenstr. 63
10629 Berlin
Küche: Weinlokal
+49 (30) 2435 6282

Öffnungszeiten

 MODIMIDOFRSASOFT
Lunch         
Dinner         

FT = Feiertage

montags bis samstag ab 18:00 Uhr
samstags Brunch von 11.30 – 15.30 Uhr

Restaurant Schwein Karte und Adresse

Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
89,80
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
45,20

Restaurantführer (PRO)

GaultMillau "points"
Gusto "pans" 7/10 16,0
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XXX+ 16,0
Grosser Guide
Varta "startip" tip k 13,2

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Restaurantführer (PRO)

Bewertungsportale (USER)

Volkenborn Rangliste

Gesamtpunkte
30,70

Restaurantführer (PRO)

GaultMillau "points" 15 15,0
Gusto "pans" 6/10 15,0
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon"
Grosser Guide
Varta "startip"

Bewertungsportale (USER)

Küchen- und Service-Team

Speisekarte, Preise und weitere Infos

Preis für Menü € 75 für 6 Gänge
Incl. Apero, Amuse etc.
Kreditkarten
  • VISA
  • MasterCard
  • EC/Debit Card

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Von bsteinmann (März 2018)

Fazit: Die Basis der Kreationen von Christopher Kümper und seiner Küchencrew ist ein solides Handwerk. Ansonsten pendelt die Küche zwischen Tradition und Avantgarde. Wobei ich mir derzeit noch nicht sicher bin, ob die Reise in die eine oder andere Richtung gehen soll, oder ob die Verbindung von Tradition und Avantgarde bereits das Ziel Kümpers ist. Einige Gerichte bestechen durch eine erstaunliche Präzision, andere (Lamm) traut man sich selbst zu Hause zu. Die Zusammenstellung der einzelnen Komponenten war letztlich immer stimmig und klug. Die zum Handwerk gehörende Kreativität ist jedenfalls vorhanden. Insgesamt erlebten wir einen überaus interessanten und kulinarisch spannenden Abend, der zweifellos nach einer Wiederholung ruft.

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