Wettbewerb
Jo Wessels ist Nachwuchssommelier 2018
Den zweiten Platz erreichte Marie Christin Baunach aus Bern und dem Drittplatzierten Felix Daferner aus Karlsbad
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Schwitzer's
*Waldbronn (Deutschland)
Filter: Deutschland > Baden-Württemberg > Karlsruhe Land > Waldbronn
Kontaktdaten
Hotel: Schwitzer's Hotel am Park
Adresse: Etzenroter Str. 4
76337 Waldbronn
Adresse: Etzenroter Str. 4
76337 Waldbronn
Küchenchef:
Cedric Schwitzer
Küche: Moderne Klassik
+49 (7243) 354 850
+49 (7243) 354 8585
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Küchenannahmezeiten sind von 18.30 Uhr bis 20.30 Uhr
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,9 |
| Varta "startip" | tip k&s | 14,3 |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Google USER | 4.9/5 | 20,0 |
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | tip k | 13,3 |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Google USER | 4.9/5 | 20,0 |
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Restaurantführer (PRO)
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | tip k | 13,3 |
Bewertungsportale (USER)
| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Google USER | 4.9/5 | 20,0 |
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
| Grosser Guide | ||
| Varta "startip" | tip k | 13,3 |
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| Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
| Viamichelin User | OOOOO | 20,0 |
| Google USER | 4.9/5 | 20,0 |
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| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 16,0 |
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| Varta "startip" | tip k | 13,3 |
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| Tripadvisor USER | ||
| Viamichelin User | ||
| Google USER |
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
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| Varta "startip" |
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| Viamichelin User | ||
| Google USER |
Küchen- und Service-Team
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 40 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 20 |
| Preise | Menu 99€ - 189€ |
| Preis für Menü |
€ 129
für 7 Gänge
Inkl. Einstimmung, Ausklang vom Wagen |
| Kulinarische Highlights | ,,Reise durch Cédric Schwitzer's Genuss Küche‘‘ Das Menu "Grand Pur" mit 9 Gängen, inkl. Kulinarische Einstimmung und Ausklang vom Wagen |
| Speisekarte | schwitzers-hotel-am-park.com/de/restaurant/speisekarte |
| Kreditkarten |
|
| Kochkurse/Kochschule | Termine auf Anfrage |
| Catering | Nach individueller Absprache |
Restaurant und Gourmet News
10. Gourmetgipfel in der Villa Rothschild
Gourmetevent mit Sternegarantie an Live-Cooking-Stationen
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Tierschützer würdigen Verzicht auf Stopfleber
Schwitzer's Hotel am Park erhält Auszeichnung von PETA
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Kochbücher
Restaurant-Kritken
Von forumsbericht (Februar 2015)
Fazit: Man merkt, das der Stern und die 17 Punkte logische Entwicklung der langjährigen Tätigkeit an der Seite von Hans Peter Lump sind (ähnlich wie bei Thomas Schanz und Thieltges), der Service durch die Ehefrau ( die stellvertretenden Restaurantleiterin im selben Haus war) kompetent, freundlich und motiviert geführt wird. Die Preise sind angemessen, das ist für Beide Seiten positiv.
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