Auf dem Dach des Illum Storemagazin im Herzen von Kopenhagen befindet sich das Skagen Fiskerestaurant mit einer fantastischen Aussicht. Hier können die Gäste den gleichen jütländischen, persönlichen Service genießen wie im Original-Restaurant. Fisch und Meeresfrüchte sind die Basis der Speisekarte, mit frischem Fisch und Schalentieren aus den Gewässern um Skagen. Ausgewählte Lieferanten sorgen dafür, dass das Restaurant den Fisch kurz nach der Versteigerung erhält.