STUCKI Tanja Grandits
Basel (Schweiz)
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Öffnungszeiten
MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
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Lunch | ||||||||
Dinner |
FT = Feiertage
Geschlossen: Bitte beachten Sie die unterschiedlichen Regelungen in den Bundesländern bzw. anderen Ländern! Erkundigen Sie sich außerdem auf den Webseiten des Restaurants bzgl. individueller Öffnungszeiten sowie Abhol- und Lieferservice. Weitere Informationen finden Sie auch in unseren News.
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Michelin "stars" | * * | 19,0 |
GaultMillau "points" | 19 | 19,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 18,0 |
Grosser Guide | hhhhh | 19,8 |
Guide Bleu "points" | 08/10 | 16,0 |
Falstaff "fork" | f f f f | 18,5 |
La Liste | 90/100 | 18,5 |
Bewertungsportale (USER)
Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
4,8/5 | 19,0 | |
Google USER | 4.8/5 | 19,0 |
OAD | Top200 | 17,0 |
Foursquare | ||
Yelp |
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Michelin "stars" | * * | 19,0 |
GaultMillau "points" | 19 | 19,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 18,0 |
Grosser Guide | hhhhh | 19,8 |
Guide Bleu "points" | 08/10 | 16,0 |
Falstaff "fork" | f f f | 16,0 |
La Liste | 90/100 | 18,5 |
Bewertungsportale (USER)
Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
4,8/5 | 19,0 | |
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Michelin "stars" | * * | 19,0 |
GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 18,0 |
Grosser Guide | hhhhh | 19,8 |
Guide Bleu "points" | 08/10 | 16,0 |
Falstaff "fork" | ||
La Liste | 85/100 | 18,0 |
Bewertungsportale (USER)
Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
5,0/5 | 20,0 | |
Google USER | 4.8/5 | 19,0 |
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Michelin "stars" | * * | 19,0 |
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Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
Guide Bleu "points" | 08/10 | 16,0 |
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Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
5,0/5 | 20,0 | |
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Michelin "stars" | * * | 19,0 |
GaultMillau "points" | 18 | 18,0 |
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Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
Guide Bleu "points" | 08/10 | 16,0 |
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Tripadvisor USER | oooo+ | 18,0 |
5,0/5 | 20,0 | |
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Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
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Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
Guide Bleu "points" | 08/10 | 16,0 |
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Michelin "stars" | * * | 19,0 |
GaultMillau "points" | 17 | 17,0 |
Schlemmer Atlas "spoon" | XXX+ | 17,0 |
Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
Guide Bleu "points" | 08/10 | 16,0 |
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Küchen- und Service-Team

Tanja Grandits

Marco Böhler

Christian Juppe

Gregory Rohmer

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Restaurant-Kritken
Von qwertz (Oktober 2020)
Bewertung:
18
Fazit: Die Küche von Tanja Grandits überzeugt durch ihre Aromatik, die immer eingängig und stimmig ist. Die Gerichte strahlen eine angenehme Harmonie aus. Durch den Einsatz von Schärfe bzw. Würze, in diesem Menü an wenigen Stellen auch von Vegetabilität oder Säure, bekommen die Gerichte genau so viel Komplexität wie es zu der Portionsgröße passt. Das heißt, man hat ein, zwei Gabeln, um sich zu orientieren und dann noch drei oder vier, um die Kombination zu genießen. Insgesamt wirkt das Menü sehr schlüssig und in sich stimmig.
Mehr >>Von hatho (Februar 2013)
Bewertung:
18
Bonuspunkte: Service Wein
Fazit: Ein sehr feines Gesamtkunstwerk für Mund, Gaumen und Augen. Ein Beweis dass eine grosse Köchin keine Edelprodukte braucht um ein ganz grosses Menue anzubieten. Freundlicher Service und eine gute Weinberatung taten ihren Beitrag, dass die Erinnerung an dieses Essen mit langen, glücklichen Gefühlen verbunden sein wird.
Von schnecke (November 2010)
Bewertung:
18
Positiv: Eine der besten handwerklichen Leistungen (Einschränkung unten) meines Lebens, die Ideen sind grandios.Perfekte Weinbegleitung
Negativ: Leider stimmte die mengenmäßige Abstimmung nicht immer. Bei den eher klassischen Gängen hätte ich mir etwas mehr peppt gewünscht.
Fazit: Excellente moderne Küche, wenn Tanja Grandits sich denn traut.
Von forumsbericht (März 2010)
Bewertung:
18
Bonuspunkte: Service Wein
Positiv: Gegenüber dem letzten Besuch nochmalige Steigerung. Die Aromen und Kompositionen sind stimmiger geworden. Die Weinbegleitung war perfekt auf die Aromenvielfalt abgestimmt.