top air

Das Restaurant top air ist das einzige Sternerestaurant in einem internationalen Flughafen und das seit über 25 Jahren. Das nahe Rollfeld lässt die Spannung auf die kulinarische Reise steigen, denn gefühlt landen mittags alle 10 Minuten Flieger aus aller Welt. Welch ein Luxus ist es ohne Lärm, ohne Kerosin, ohne wegfliegen zu müssen von der Küche des top air zu partizipieren, ohne Reisestress. Erstaunlich wenig Reisende sind Gäste in diesem Restaurant, mehr Stammgäste aus der Region und Feinschmecker von weiter her, die hier einkehren. Das Thema Wein spielt eine ausgesprochen große Rolle, denn Spitzensommelier Ralf Pinzenscham, der bereits seit 20 Jahren im top air wirkt, kann aus dem Weinkeller mit rund 400 Weinen jedem Gast das richtige offerieren. Schwerpunkte sind Gewächse aus Deutschland und Frankreich. Bedient wird der Gast charmant und diskret von Akuzuns junger Frau Nadine. Informative DIN A 5 Karten mit Abbildung und Details der Ingredienzen offenbaren dem Gast die subtilen, komponentenreichen Teller.