#goldsteak
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top air
*
Stuttgart (Deutschland)
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Kontaktdaten
Adresse:
Flughafen Stuttgart
70629 Stuttgart
70629 Stuttgart
Küchenchef:
Marco Akuzun
Küche: Innovative Gourmetküche
+49 (711) 9482137
+49 (711) 7979210
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
Mittags ab 12.00 Uhr (Küchenannahme bis 13.30)
Abends ab 19.00 Uhr (Küchenannahme bis 21.00)
Samstag ab 18.00 Uhr (Küchenannahme bis 21.00)
Info
Das Restaurant "top air" ist das einzige Sternerestaurant an einem internationalen Flughafen und das seit nunmehr weit über 20 Jahren.Ranking
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
59
59
Rang Baden-Württemberg
12
12
Gesamtpunkte
102,70
102,70
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
| Varta "startip" | tip k&s | 14,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO | 16,0 |
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Yelp |
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Restaurantführer (PRO)
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Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
72
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Rang Baden-Württemberg
14
14
Gesamtpunkte
100,70
100,70
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)
4/5 (Hervorragend)
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
| Varta "startip" | tip k&s | 14,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO | 16,0 |
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Yelp |
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Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
75
75
Rang Baden-Württemberg
14
14
Gesamtpunkte
101,20
101,20
Bewertungen von regionalen Restaurantführern:
4/5 (Hervorragend)
4/5 (Hervorragend)
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF+ | 17,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXXX | 17,0 |
| Grosser Guide | hhhh | 17,8 |
| Varta "startip" | tip k&s | 14,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO | 16,0 |
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Yelp | ***** | 19,0 |
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Rang Deutschland
148
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Rang Baden-Württemberg
32
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Gesamtpunkte
95,50
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,8 |
| Varta "startip" | tip k&s | 14,4 |
Bewertungsportale (USER)
| Viamichelin User | OOOO | 16,0 |
| Tripadvisor USER | ooooo | 19,0 |
| Yelp | ***** | 19,0 |
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Rang Deutschland
144
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Rang Baden-Württemberg
31
31
Gesamtpunkte
95,50
95,50
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 8/10 | 17,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,8 |
| Varta "startip" | tip k&s | 14,4 |
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| Viamichelin User | OOOO | 16,0 |
| Tripadvisor USER | ||
| Yelp |
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Rang Deutschland
174
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Rang Baden-Württemberg
40
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Gesamtpunkte
94,00
94,00
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,8 |
| Varta "startip" | tip k&s | 14,4 |
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| Viamichelin User | OOOO | 16,0 |
| Tripadvisor USER | ||
| Yelp |
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Rang Deutschland
134
134
Rang Baden-Württemberg
29
29
Gesamtpunkte
96,30
96,30
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,8 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 17,4 |
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| Viamichelin User | OOOO | 16,0 |
| Tripadvisor USER | ||
| Yelp |
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Rang Deutschland
132
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Rang Baden-Württemberg
25
25
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96,30
96,30
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 14 | 14,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,8 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 17,4 |
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| Viamichelin User | OOOO | 16,0 |
| Tripadvisor USER | ||
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Rang Deutschland
118
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Rang Baden-Württemberg
27
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Gesamtpunkte
82,50
82,50
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| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,8 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 17,4 |
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Rang Deutschland
112
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Rang Baden-Württemberg
22
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Gesamtpunkte
82,40
82,40
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 14 | 14,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,8 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 17,4 |
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Rang Deutschland
115
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Rang Baden-Württemberg
25
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Gesamtpunkte
82,20
82,20
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | * | 17,0 |
| GaultMillau "points" | 15 | 15,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,7 |
| Feinschmecker "points" | FFF | 16,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,8 |
| Varta "startip" | *tip k + s | 17,4 |
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Restaurantführer (PRO)
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Volkenborn Rangliste
Rang Deutschland
142
142
Rang Baden-Württemberg
31
31
Gesamtpunkte
80,70
80,70
Restaurantführer (PRO)
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Team
Patron
Claus Wöllhaf
Claus Wöllhaf
Maître / Sommelier
Ralf Pinzenscham
Ralf Pinzenscham
Chef de Cuisine
Marco Akuzun
Marco Akuzun
Pâtissier
Patrick Kühn
Patrick Kühn
Sous Chef
Andreas Evert
Andreas Evert
Mehr Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 45 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 10 |
| Preise | a la carte: €35 - €55 Menu: €120 - €150 |
| Preis für Menü |
€ 175
für 6 Gänge
Incl. Amuse |
| Vorspeise | Röllchen vom Blackmore Wagyu Périgord Trüffel / Kartoffel |
| Hauptspeise | Brust & Keule vom Schwarzfederhuhn "Dry Aged" Périgord Trüffel / Preiselbeere / Schwarzwurzel / Leinsamen |
| Dessert | Blutorange Zimt / Valrhona Ivoire / Pekannuss / Vanille |
| Speisekarte | restaurant-top-air.de/speisen |
| Weinkeller Positionen | 350 |
| Kreditkarten |
|
| Besonderheiten | Das Restaurant top air ist das einzige Sternerestaurant in einem internationalen Flughafen und das seit über 25 Jahren. Das nahe Rollfeld lässt die Spannung auf die kulinarische Reise steigen, denn gefühlt landen mittags alle 10 Minuten Flieger aus aller Welt. Welch ein Luxus ist es ohne Lärm, ohne Kerosin, ohne wegfliegen zu müssen von der Küche des top air zu partizipieren, ohne Reisestress. Erstaunlich wenig Reisende sind Gäste in diesem Restaurant, mehr Stammgäste aus der Region und Feinschmecker von weiter her, die hier einkehren. Das Thema Wein spielt eine ausgesprochen große Rolle, denn Spitzensommelier Ralf Pinzenscham, der bereits seit 20 Jahren im top air wirkt, kann aus dem Weinkeller mit rund 400 Weinen jedem Gast das richtige offerieren. Schwerpunkte sind Gewächse aus Deutschland und Frankreich. Bedient wird der Gast charmant und diskret von Akuzuns junger Frau Nadine. Informative DIN A 5 Karten mit Abbildung und Details der Ingredienzen offenbaren dem Gast die subtilen, komponentenreichen Teller. |
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