Gault&Millau
Johannes King und Jan-Philipp Berner als "Koch des Jahres" ausgezeichnet
Tim Raue erhält erstmals 19,5 Punkte. Der komplette Überblick über alle Bundesländer und die Auf- und Abwertungen.
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Weinhaus Uhle
AssietteSchwerin (Deutschland)
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Kontaktdaten
Hotel: Weinhaus Uhle
Adresse: Schusterstr. 13-15
19055 Schwerin
Adresse: Schusterstr. 13-15
19055 Schwerin
Küchenchef:
Ronny Bell,
Holger Mootz
Küche: Moderne Klassik
+49 (385) 4893 9430
+49 (385) 4893 9459
Öffnungszeiten
| MO | DI | MI | DO | FR | SA | SO | FT | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Lunch | ||||||||
| Dinner |
FT = Feiertage
täglich ab 17:30 Uhr
Rangliste mit Bewertung und Auszeichnung
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
Bewertungsportale (USER)
Volkenborn Rangliste
Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XXX | 15,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,3 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
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Restaurantführer (PRO)
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | Assiette | 11,0 |
| GaultMillau "points" | 16 | 16,0 |
| Gusto "pans" | 7/10 | 16,0 |
| Feinschmecker "points" | FF+ | 15,2 |
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,3 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
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Restaurantführer (PRO)
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Restaurantführer (PRO)
| Michelin "stars" | ||
| GaultMillau "points" | ||
| Gusto "pans" | 6/10 | 15,0 |
| Feinschmecker "points" | ||
| Schlemmer Atlas "spoon" | XX+ | 13,0 |
| Grosser Guide | hhh | 15,3 |
| Varta "startip" | tip k | 13,2 |
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Küchen- und Service-Team
Chef de Cuisine
Ronny Bell
Ronny Bell
Chef de Cuisine
Holger Mootz
Holger Mootz
Speisekarte, Preise und weitere Infos
| Kapazität / Sitzplätze | 42 |
|---|---|
| Mitarbeiter | 12 |
| Preise | À la carte: 24€ - 39€ Jahreszeitenmenu: 59€ |
| Preis für Menü | € 95 für 6 Gänge |
| Kulinarische Highlights | regionale Produkte und regionale Jahreszubereitungen, hohe Aromenvielfalt und Geschmacksidentität |
| Vorspeise | Der Müritz Zander Confiert & gestreift, Lemon,Zitronengrasluft, Orangen-Fenchel |
| Hauptspeise | Linumer Wiesenkalb Filet | Holunderlack | Bäckchen I gelbe Möhre | Pfifferlinge | Anna Kartoffel zwei Punkt eins |
| Dessert | Seltenheit aus dem Kongo Cru Virunga 70% | Bete | Darjeeling | Sechuan-Blüte |
| Speisekarte | www.weinhaus-uhle.de/sites/default/files/speisekarte_weinhaus_uhle_201800718.pdf |
| Kreditkarten |
|
| Kochkurse/Kochschule | https://www.weinhaus-uhle.de/sites/default/files/speisekarte_weinhaus_uhle_201800718.pdf |
| Catering | auf Anfrage |
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