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Wullenwever

toques*

Kontaktdaten

 
Adresse: Beckergrube 71
23552 Lübeck
Küchenchef: Roy Petermann
Küche: Regionale
+49 (451) 70 43 33

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Gusto "pans" 6/10 15,7
Feinschmecker "points"
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Grosser Guide hhh 15,5
Varta "startip" tip k 13,3

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Tripadvisor USER ooooo 19,0
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Michelin "stars" * 17,2
GaultMillau "points" 15 15,0
Gusto "pans" 6/10 15,7
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,5
Varta "startip" tip k 13,3

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Michelin "stars" * 17,2
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Gusto "pans" 7/10 16,7
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Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,5
Varta "startip" *tip k 16,3

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Michelin "stars" * 17,2
GaultMillau "points" 16 16,0
Gusto "pans" 7/10 16,7
Feinschmecker "points"
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hh 13,5
Varta "startip" *tip k 16,3

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Michelin "stars" * 17,2
GaultMillau "points" 16 16,0
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Feinschmecker "points" FF+ 15,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hh 13,5
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Feinschmecker "points" FFF 16,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,5
Varta "startip" *tip k 16,3

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Feinschmecker "points" FFF 16,0
Schlemmer Atlas "spoon" XXX 15,0
Grosser Guide hhh 15,5
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Küchen- und Service-Team

person
Chef de Cuisine
Roy Petermann

Restaurant-Kritken

Von forumsbericht (August 2015)

Fazit: Man sollte keine großen Überraschungen auf dem Teller erwarten, sondern eher konservativ-gediegene Kreationen, welche von einer sehr guten Produktqualität und perfekten Garzeiten leben. Hierdurch werden auch Gäste (wie z.B. meine Eltern) nicht verschreckt, die ansonsten vielleicht eher weniger in der gehobenen Gastronomie unterwegs sind. Aufgrund dieser von mir beschriebenen Merkmale der Wullenwever-Küche sind die Benotungen in den einschlägigen Guides (ein Stern im Michelin, 16 Punkte im Gault Millau sowie 7 Punkte im Gusto) auch durchaus nachvollziehbar und in meinen Augen berechtigt.

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