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Die neuen Ranglisten 2017

Die Ranglisten für Deutschland, Schweiz, Italien, Spanien, UK sind auf dem Stand 2017.
Alle anderen Länder folgen in den kommenden Wochen.

Restaurants Berlin

trend same 1. Vorjahr: 1.
110,20 Punkte
Bewertung: toques * * 18 10/10
Küchenchef: Hendrik Otto
PLZ: 10117 Land: Deutschland
205€ 10 Gänge Küche: Innovative Gourmetküche Bewertung: toques * * 18 10/10
trend up 2. Vorjahr: 4.
109,20 Punkte
Bewertung: toques * * 19 9/10
Küchenchef: Tim Raue
PLZ: 10969 Land: Deutschland editor choice
198€ 10 Gänge Küche: Asiatisch Bewertung: toques * * 19 9/10
trend same 2. Vorjahr: 2.
109,20 Punkte
Bewertung: toques * * 18 9/10
Küchenchef: Michael Kempf
PLZ: 10785 Land: Deutschland
185€ 10 Gänge Küche: Regionale Küche Bewertung: toques * * 18 9/10
trend up 4. Vorjahr: 9.
106,10 Punkte
Bewertung: toques * * 18 8/10
PLZ: 10115 Land: Deutschland
169€ 10 Gänge Küche: Innovative Gourmetküche Bewertung: toques * * 18 8/10 Club: club club
trend up 5. Vorjahr: 8.
106,00 Punkte
Bewertung: toques * * 17 9/10
Küchenchef: Sebastian Frank
PLZ: 10999 Land: Deutschland
129€ 9 Gänge Küche: Moderne Klassik Bewertung: toques * * 17 9/10
trend down 6. Vorjahr: 3.
105,90 Punkte
Bewertung: toques * * 16 8/10
Küchenchef: Christian Lohse
PLZ: 10117 Land: Deutschland
170€ 6 Gänge Küche: Französisch Bewertung: toques * * 16 8/10
trend same 7. Vorjahr: 7.
105,20 Punkte
Bewertung: toques * * 18 9/10
Küchenchef: Daniel Achilles
PLZ: 10115 Land: Deutschland
198€ 10 Gänge Küche: Innovative Gourmetküche Bewertung: toques * * 18 9/10
trend down 8. Vorjahr: 6.
closed image of restaurant Les Solistes by Pierre Gagnaire

Les Solistes by Pierre Gagnaire (Berlin) image of hotel Waldorf Astoria Berlin

102,50 Punkte
Bewertung: toques * 17
PLZ: 10623 Land: Deutschland
140€ 6 Gänge Küche: Französisch Bewertung: toques * 17
trend up 9. Vorjahr: 10.
101,40 Punkte
Bewertung: toques * 17 8/10
Küchenchef: Sonja Frühsammer
PLZ: 14193 Land: Deutschland
109€ 6 Gänge Küche: Innovative Gourmetküche Bewertung: toques * 17 8/10
trend up 11. Vorjahr: 15.
98,80 Punkte
Bewertung: toques * 15 8/10
Küchenchef: Paco Pérez
PLZ: 10787 Land: Deutschland
165€ 27 Gänge Küche: Innovative Gourmetküche Bewertung: toques * 15 8/10
trend up 12. Vorjahr: 13.
95,70 Punkte
Bewertung: toques * 16 7/10
Küchenchef: Alexander Koppe
PLZ: 10369 Land: Deutschland
142€ 11 Gänge Küche: Saisonale Produkte Bewertung: toques * 16 7/10
trend up 13. Vorjahr: 14.
94,50 Punkte
Bewertung: toques * 16 7/10
Küchenchef: Markus Semmler
PLZ: 10707 Land: Deutschland
145€ 8 Gänge Küche: International Bewertung: toques * 16 7/10
trend up 14. Vorjahr: 16.
91,90 Punkte
Bewertung: toques * 15 8/10
Küchenchef: Arne Anker
PLZ: 10117 Land: Deutschland
97€ 6 Gänge Küche: International Bewertung: toques * 15 8/10
trend up 15. Vorjahr: 18.
91,60 Punkte
Bewertung: toques * 16 7/10
Küchenchef: Micha Schäfer
PLZ: 10969 Land: Deutschland
80€ 7 Gänge Küche: Saisonale regionale Küche Bewertung: toques * 16 7/10
trend up 16. Vorjahr: 17.
90,80 Punkte
Bewertung: toques * 15 6/10
Küchenchef: Stephan Garkisch
PLZ: 10715 Land: Deutschland
70€ 4 Gänge Küche: Regionale Küche Bewertung: toques * 15 6/10
trend up 17. Vorjahr: −
89,60 Punkte
Bewertung: * 15 7/10
Küchenchef: Andreas Rieger
PLZ: 10115 Land: Deutschland
Küche: Saisonale Produkte Bewertung: * 15 7/10
trend up 18. Vorjahr: 27.
87,80 Punkte
Bewertung: toques Assiette 17 7/10
Küchenchef: Matthias Gleiß
PLZ: 10999 Land: Deutschland
Küche: Saisonale Produkte Bewertung: toques Assiette 17 7/10
trend same 19. Vorjahr: 19.
84,50 Punkte
Bewertung: toques Assiette 15 6/10
Küchenchef: Karl Wannemacher
PLZ: 10627 Land: Deutschland
78€ 6 Gänge Küche: Klassische Gourmetküche Bewertung: toques Assiette 15 6/10
trend up 20. Vorjahr: 28.
83,70 Punkte
Bewertung: toques Assiette 15 6/10
Küchenchef: Florian Glauert
PLZ: 10789 Land: Deutschland editor choice
59€ 5 Gänge Küche: Französisch Bewertung: toques Assiette 15 6/10
trend up 21. Vorjahr: 38.
81,40 Punkte
Bewertung: toques Assiette 13 6/10
Küchenchef: Christoph Hauser
PLZ: 10967 Land: Deutschland
84€ 5 Gänge Küche: Slow Food Bewertung: toques Assiette 13 6/10
trend up 22. Vorjahr: 25.
78,30 Punkte
Bewertung: toques * 16 7/10
Küchenchef: Andreas Saul
PLZ: 10178 Land: Deutschland
118€ 6 Gänge Küche: Mediterran Bewertung: toques * 16 7/10
trend same 23. Vorjahr: 23.
76,80 Punkte
Bewertung: toques Bib 5/10
PLZ: 10623 Land: Deutschland
Küche: Österreichisch Bewertung: toques Bib 5/10
trend same 24. Vorjahr: 24.
76,10 Punkte
Bewertung: toques Assiette 13 5/10
PLZ: 10117 Land: Deutschland
Küche: Steakrestaurant Bewertung: toques Assiette 13 5/10
trend up 25. Vorjahr: 29.
69,20 Punkte
Bewertung: toques Assiette 14
Küchenchef: Thomas Kurt
PLZ: 10965 Land: Deutschland
65€ 5 Gänge Küche: Französisch Bewertung: toques Assiette 14
trend up 26. Vorjahr: 30.
68,70 Punkte
Bewertung: toques Assiette 15 6/10
Küchenchef: Manuel Schmuck
PLZ: 10823 Land: Deutschland
Küche: Crossover Bewertung: toques Assiette 15 6/10
trend up 27. Vorjahr: 31.
67,20 Punkte
Bewertung: toques Assiette 15
Küchenchef: Daniel Lengsfeld
PLZ: 10117 Land: Deutschland
58€ 3 Gänge Küche: Asiatisch Bewertung: toques Assiette 15
trend up 28. Vorjahr: 41.
67,00 Punkte
Bewertung: toques Assiette 15 6/10
Küchenchef: Felix Mielke
PLZ: 10789 Land: Deutschland
Küche: Französisch Bewertung: toques Assiette 15 6/10
trend up 28. Vorjahr: 50.
67,00 Punkte
Bewertung: toques Assiette 15 6/10
Küchenchef: Gal Ben Moshe
PLZ: 10623 Land: Deutschland
Küche: Innovative Gourmetküche Bewertung: toques Assiette 15 6/10
trend up 30. Vorjahr: 45.
59,20 Punkte
Bewertung: toques * 15
PLZ: 10997 Land: Deutschland
Bewertung: toques * 15
trend up 31. Vorjahr: 34.
58,00 Punkte
Bewertung: toques 16 6/10
Küchenchef: Stephan Hentschel
PLZ: 10117 Land: Deutschland
39€ 3 Gänge Küche: Vegetarisch Bewertung: toques 16 6/10
trend up 32. Vorjahr: −
57,30 Punkte
PLZ: 10967 Land: Deutschland
Küche: Innovative Gourmetküche
trend up 33. Vorjahr: 60.
closed image of restaurant Dottir

Dottir (Berlin)

54,30 Punkte
Bewertung: toques 5/10
PLZ: 10117 Land: Deutschland
Küche: Skandinavisch Bewertung: toques 5/10
trend down 34. Vorjahr: 21.
54,20 Punkte
Bewertung: toques 5/10
Küchenchef: Matthias Buchholz
PLZ: 12359 Land: Deutschland
Bewertung: toques 5/10
trend up 35. Vorjahr: 56.
53,40 Punkte
Bewertung: toques Bib 6/10
PLZ: 10115 Land: Deutschland
Küche: Weinlokal Bewertung: toques Bib 6/10
trend up 36. Vorjahr: 37.
53,00 Punkte
Bewertung: toques 13 5/10
Küchenchef: Mathias Josupeit
PLZ: 10178 Land: Deutschland
68€ 5 Gänge Küche: Steakrestaurant Bewertung: toques 13 5/10
trend down 37. Vorjahr: 36.
52,50 Punkte
Bewertung: toques Assiette 6/10
PLZ: 14059 Land: Deutschland
100€ 7 Gänge Küche: Italienisch Bewertung: toques Assiette 6/10
trend up 38. Vorjahr: 46.
52,00 Punkte
Bewertung: toques 13 5/10
Küchenchef: Nicholas Hahn
PLZ: 10623 Land: Deutschland
Küche: Moderne Klassik Bewertung: toques 13 5/10
trend up 39. Vorjahr: 49.
51,90 Punkte
Bewertung: toques Bib 14
Küchenchef: Val Sterneberg
PLZ: 10115 Land: Deutschland
Küche: Weinlokal Bewertung: toques Bib 14
trend same 40. Vorjahr: 40.
50,20 Punkte
Bewertung: toques Assiette 5/10
PLZ: 10557 Land: Deutschland
83€ 6 Gänge Bewertung: toques Assiette 5/10
trend same 41. Vorjahr: 41.
50,00 Punkte
Bewertung: toques Assiette 14
PLZ: 12045 Land: Deutschland
Küche: International Bewertung: toques Assiette 14
trend down 42. Vorjahr: 33.
48,00 Punkte
Bewertung: toques Assiette
Küchenchef: Günther Beyer
PLZ: 10961 Land: Deutschland
50€ 4 Gänge Küche: Slow Food Bewertung: toques Assiette
trend up 42. Vorjahr: 44.
48,00 Punkte
Bewertung: toques Assiette 5/10
Küchenchef: Holger Zurbrüggen
PLZ: 10709 Land: Deutschland
45€ 4 Gänge Küche: Crossover Bewertung: toques Assiette 5/10
trend up 44. Vorjahr: −
41,00 Punkte
Bewertung: Bib 14 5/10
PLZ: 10789 Land: Deutschland
Küche: Französisch Bewertung: Bib 14 5/10
trend down 45. Vorjahr: 35.
39,80 Punkte
Bewertung: toques Assiette
Küchenchef: André Haufler
PLZ: 10789 Land: Deutschland
165€ 8 Gänge Küche: Crossover Bewertung: toques Assiette
trend up 46. Vorjahr: −
39,50 Punkte
PLZ: 10627 Land: Deutschland
Küche: Französisch
trend down 47. Vorjahr: 46.
39,00 Punkte
Bewertung: toques 13
Küchenchef: Benjamin Rüdiger
PLZ: 10719 Land: Deutschland
Küche: Moderne Klassik Bewertung: toques 13
trend up 48. Vorjahr: 53.
38,30 Punkte
Bewertung: toques Assiette 5/10
PLZ: 10785 Land: Deutschland
70€ 6 Gänge Küche: Crossover Bewertung: toques Assiette 5/10
trend down 49. Vorjahr: 32.
38,00 Punkte
Bewertung: toques Assiette
Küchenchef: Stefan Sell
PLZ: 10435 Land: Deutschland
105€ 7 Gänge Küche: Steakrestaurant Bewertung: toques Assiette
trend down 49. Vorjahr: 46.
38,00 Punkte
Bewertung: toques 13
PLZ: 10719 Land: Deutschland
Küche: Türkisch Bewertung: toques 13
trend same 51. Vorjahr: 51.
37,70 Punkte
Bewertung: toques Assiette 5/10
Küchenchef: Sebastian Puethert
PLZ: 10777 Land: Deutschland
79€ 8 Gänge Küche: Moderne Klassik Bewertung: toques Assiette 5/10
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