Das Restaurant Odette in Singapur führt die The Asia's 50 Best Restaurants 2019 an. Es verdrängt das Restaurant Gaggan in Bangkok auf den zweiten Platz, das in den beiden vergangenen Jahren die Liste angeführt hatte. Das Sühring, das von den beiden deutschen Köchen Thomas und Mathias Sühring betrieben wird, bestätigt den vierten Platz.
Das Odette ist in der Nationalgalerie in Singapur beheimatet und serviert eine asiatisch inspirierte französische Küche. Im vergangenen Jahr lag das Restaurant noch auf dem fünften Platz, 2017 war es mit dem 28. Rang der höchste Neueinsteiger in das Ranking.
Zehn Restaurants können sich erstmals auf der Liste platzieren. Erstmals ist mit dem Dewkan ein Restaurant aus Malaysia dabei. Die Philippinen sind mit dem Toyo Eatery erstmals seit dem Jahr 2017 wieder vertreten.
Die List basiert auf einer Abstimmung unter 300 Personen aus der Gastronomie-Branche Asiens, sowie Journalisten, die die besten Restaurant-Erlebnisse der vergangenen 18 Monate benennen.
Platz 2019 | Platz 2018 | Restaurant |
| 1 | 5 | Odette, Singapur |
| 2 | 1 | Gaggan, Bangkok, Thailand |
| 3 | 2 | Den, Tokio, Japan |
| 4 | 4 | Sühring, Bangkok, Thailand |
| 5 | 3 | Florilège, Tokio, Japan |
| 6 | 8 | Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai, China |
| 7 | 18 | Mume, Taipei, Taiwan |
| 8 | 6 | Narisawa, Tokio, Japan |
| 9 | 9 | Nihonryori RyuGin, Tokio, Japan |
| 10 | 12 | Burnt Ends, Singapur |
| 11 | 22 | The Chairman, Hong Kong, China |
| 12 | 13 | 8 ½ Otto e Mezzo Bombana, Hong Kong, China |
| 13 | 11 | Mingles, Seoul, Korea |
| 14 | 17 | La Crime, Osaka, Japan |
| 15 | 40 | Belon, Hong Kong, China - Aufsteiger |
| 16 | - | Gaa, Bangkok, Thailand - höchster Neueinsteiger |
| 17 | 19 | Indian Accent, New Delhi, Indien |
| 18 | 28 | Il Ristorante - Luca Fantin, Tokio, Japan |
| 19 | 37 | Bo.Lan, Bangkok, Thailand |
| 20 | 14 | Le Du, Bangkok, Thailand |
| 21 | 7 | Amber, Hong Kong, China |
| 22 | 10 | Nahm, Bangkok, Thailand |
| 23 | - | Sazenka, Tokio, Japan (neu) |
| 24 | 48 | La Maison de la Nature Goh Fukoka, Japan |
| 25 | 27 | Sushi Saito, Tokio, Japan |
| 26 | 20 | L’Effervescence, Tokio, Japan |
| 27 | 35 | Jade Dragon, Macau, China |
| 28 | 31 | Paste, Bangkok, Thailand |
| 29 | 30 | Fu He Hui, Shanghai, China |
| 30 | 15 | Raw, Taipei, Taiwan |
| 31 | 47 | Shoun RyuGin Taipeh, Taiwan |
| 32 | 44 | Jaan, Singapur |
| 33 | 29 | Les Amis, Singapore |
| 34 | - | Vea, Hong Kong (neu) |
| 35 | 25 | Ministry of Crab, Colombo, Sri Lanka |
| 36 | - | Wing Lei Palace, Macao (neu) |
| 37 | 32 | Neighborhood, Hong Kong, China |
| 38 | 24 | Lung King Heen, Hong Kong, China |
| 39 | - | Nouri, Singapur (neu) |
| 40 | 23 | Waku Ghin, Singapur |
| 41 | 42 | TocToc, Seoul, Korea |
| 42 | 21 | Locavore, Bali, Indonesia |
| 43 | - | Toyo Eatery, Manila, Philippinen (neu) |
| 44 | - | Sventh Son, Hong Kong (neu) |
| 45 | 38 | Quintessence, Tokio, Japan |
| 46 | - | Dewakan, Kuala Lumpur, Indonesien (neu) |
| 47 | - | Sugalabo,Tokio, Japan (neu) |
| 48 | - | Sorn, Bangkok, Thailand (neu) |
| 49 | 36 | Corner House, Singapur |
| 50 | 16 | Ta Vie, Hong Kong, China |
