sortiert nach Ländern, Städten und Restaurantnamen

Drei Messer

• aufgewertet Gonzalo Aramburu, Aramburu in Buenos Aires, Argentinien
• Josh Niland, Saint Peter in Sydney, Australien
• aufgewertet Tim Boury, Boury in Roeselare, Belgien
• Manu Buffara, Manu in Curitiba, Brasilien
• aufgewertet Ivan Ralston Bielawski, Tuju in Sao Paulo, Brasilien
• Alex Atala, D.O.M. in São Paulo, Brasilien
• Rodolfo Guzmán, Boragó in Santiago, Chile
• Agustín Ferrando Balbi, Ando in Hongkong, China
• Guillaume Galliot, Caprice in Hongkong, China
• aufgewertet Hideaki Sato, Ta Vie in Hongkong, China
• Danny Yip, The Chairman in Hongkong, China
• aufgewertet Vicky Cheng, Wing in Hongkong, China
• Yat Fung Cheung, Chao Shang Chao in Peking, China
• Gary Yin, King’s Joy in Peking, China
• aufgewertet Jason Liu, Ling Long in Shanghai, China
• aufgewertet Christiaan Stoop, Taian Table in Shanghai, China
• Rasmus Munk, Alchemist in Kopenhagen, Dänemark
• Rasmus Kofoed, Geranium in Kopenhagen, Dänemark
• Eric Kragh Vildgaard, Jordnær in Kopenhagen, Dänemark
• Nicolai Nørregaard, Kadeau in Kopenhagen, Dänemark
• René Redzepi, Noma in Kopenhagen, Dänemark
• René Frank, Coda in Berlin, Deutschland
• Marco Müller, Rutz in Berlin, Deutschland
• Jan Hartwig, JAN in München, Deutschland
• Christian Bau, Victor's Fine Dining in Perl, Deutschland
• aufgewertet Alejandro Chamorro & Pía Salazar, NUEMA in Quito, Ecuador
• Alexandre Mazzia, AM in Marseille, Frankreich
• aufgewertet Gérald Passédat, Le Petit Nice in Marseille, Frankreich
• Emmanuel Renaut, Flocons de Sel in Megève, Frankreich
• Mauro Colagreco, Mirazur in Menton, Frankreich
• aufgewertet Alexandre Gauthier, La Grenouillère in Montreuil, Frankreich
• aufgewertet Alexandre Couillon, La Marine in Noirmoutier en l'Ile, Frankreich
• Yannick Alléno, Alléno Paris au Pavillon Ledoyen in Paris, Frankreich
• Alain Passard, Arpège in Paris, Frankreich
• Kei Kobayashi, Kei in Paris, Frankreich
• Amaury Bouhours, Le Meurice Alain Ducasse in Paris, Frankreich
• Frédéric Anton, Le Pré Catalan in Paris, Frankreich
• Pierre Gagnaire, Pierre Gagnaire in Paris, Frankreich
• Arnaud Donckele, Plénitude in Paris, Frankreich
• Bruno Verjus, Table in Paris, Frankreich
• Arnaud Lallement, Assiette Champenoise in Tinqueux, Frankreich
• Anne-Sophie Pic, Pic in Valence, Frankreich
• Clare Smyth, CORE in London, Großbritannien
• aufgewertet Hélène Darroze, Hélène Darroze at The Connaught in London, Großbritannien
• Santiago Lastra, KOL in London, Großbritannien
• Brett Graham, The Ledbury in London, Großbritannien
• Gareth Ward, Ynyshir in Machynlleth, Großbritannien
• Debora Fadul, DIACA´ in Guatemala Stadt, Guatemala
• aufgewertet Prateek Sadhu, Naar in Kasauli, Indien
• Eelke Plasmeijer & Ray Adriansyah, Locavore NXT in Bali, Indonesien
• Enrico Crippa, Piazza Duomo in Alba, Italien
• aufgewertet Norbert Niederkofler, Atelier Moessmer in Brunico, Italien
• Riccardo Camanini, Lido 84 in Gardone Riviera, Italien
• aufgewertet Stefano Baiocco, Villa Feltrinelli in Gargnano, Italien
• Floriano Pellegrino & Isabella Potì, Bros’ in Martina Franca, Italien
• aufgewertet Jessica Rosval, Al Gatto Verde in Modena, Italien
• Massimo Bottura, Osteria Francescana in Modena, Italien
• aufgewertet Michele Lazzarini, Contrada Bricconi in Oltressenda Alta, Italien
• aufgewertet Massimiliano Alajmo, Le Calandre in Rubano, Italien
• Mauro Uliassi, Uliassi in Senigallia, Italien
• Michelangelo Mammoliti, La Rei Natura in Serralunga d’Alba, Italien
• Hitoshi Ishihara, Mizai in Kyoto, Japan
• aufgewertet Hideki Ishikawa, Kagurazaka Ishikawa in Tokio, Japan
• Yoshihiro Narisawa, Narisawa in Tokio, Japan
• Seiji Yamamoto, RyuGin in Tokio, Japan
• Tomoya Kawada, Sazenka in Tokio, Japan
• Daniel Calvert, SÉZANNE in Tokio, Japan
• Mei Kogo, Sushi Meino in Tokio, Japan
• Álvaro Clavijo, El Chato in Bogotá, Kolumbien
• Leonor Espinosa, LEO in Bogotá, Kolumbien
• Jaime David Rodríguez Camacho, CELELE in Cartagena, Kolumbien
• aufgewertet Darren Teoh, Dewakan in Kuala Lumpur, Malaysia
• Jorge Vallejo, Quintonil in Mexiko Stadt, Mexiko
• Vaughan Mabee, Amisfield in Queenstown, Neuseeland
• Nelson Tanate, De Librije in Zwolle, Niederlande
• aufgewertet Heinz Reitbauer, Steirereck in Wien, Österreich
• aufgewertet Paul Ivic, Tian in Wien, Österreich
• Virgilio Martínez, Central in Lima, Peru
• Pía León, Kjolle in Lima, Peru
• Mitsuharu “Micha” Tsumura, Maido in Lima, Peru
• aufgewertet Juan Luis Martínez, Mérito in Lima, Peru
• José Avillez, Belcanto in Lissabon, Portugal
• Hans Neuner, Ocean in Porches, Portugal
• Björn Frantzén, Frantzén in Stockholm, Schweden
• Andreas Caminada & Marcel Skibba, Schloss Schauenstein in Fürstenau, Schweiz
• Julien Royer, Odette in Singapur, Singapur
• Mano Thevar, Thevar in Singapur, Singapur
• Ana Roš, Hiša Franko in Kobarid, Slowenien
• Nacho Manzano, Casa Marcial in Arriondas, Spanien
• Victor Arguinzoniz, Asador Etxebarri in Atxondo, Spanien
• Javier & Sergio Torres, Cocina Hermanos Torres in Barcelona, Spanien
• Paco Méndez, COME in Barcelona, Spanien
• Eduard Xatruch, Oriol Castro & Mateu Casañas, Disfrutar in Barcelona, Spanien
• Albert Adrià, Enigma in Barcelona, Spanien
• Paolo Casagrande, Lasarte in Barcelona, Spanien
• Ángel León, Aponiente in Cádiz, Spanien
• Paco Morales & Paola Gualandi, Noor in Córdoba, Spanien
• Quique Dacosta, Quique Dacosta in Dénia, Spanien
• Joan Roca, El Celler de Can Roca in Girona, Spanien
• Eneko Atxa, Azurmendi in Larrabetzu, Spanien
• Paco Pérez, Miramar in Llançá, Spanien
• Dabiz Muñoz, DiverXO in Madrid, Spanien
• Diego Guerrero, DSTAgE in Madrid, Spanien
• Paco Roncero, Paco Roncero in Madrid, Spanien
• Martín Berasategui, Martín Berasategui in San Sebastian, Spanien
• Andoni Luis Aduriz, Mugaritz in San Sebastian, Spanien
• aufgewertet Peter Tempelhoff, Fyn in Kapstadt, Südafrika
• aufgewertet Sung Anh, Seoul in Mosu, Südkorea
• Mingoo Kang, Mingles in Seoul, Südkorea
• aufgewertet Chudaree “Tam” Debhakam, Baan Tepa in Bangkok, Thailand
• Gaggan Anand, Gaggan in Bangkok, Thailand
• Pichaya "Pam" Soontornyanakij, Potong in Bangkok, Thailand
• Supaksorn "Ice" Jongsiri, Sorn in Bangkok, Thailand
• Thomas & Mathias Su¨hring, Su¨hring in Bangkok, Thailand
• aufgewertet Maksut Askar, Neolokal in Istanbul, Türkei
• Grant Achatz, Alinea in Chicago, USA
• Aitor Zabala, Somni in Los Angeles, USA
• Junghyun Park, Atomix in New York, USA
• César Ramirez, César in New York, USA
• Daniel Humm, Eleven Madison Park in New York, USA
• William Bradley, Addison in San Diego, USA
• Dominique Crenn, Atelier Crenn in San Francisco, USA
• Corey Lee, Benu in San Francisco, USA
• José Andrés & Carles Tejedor, minibar in Washington, USA
• aufgewertet Mohammad Orfali, Orfali Bros in Dubai, Vereinigte Arabische Emirate
• Himanshu Saini, Trèsind Studio in Dubai, Vereinigte Arabische Emirate

Zwei Messer 

• aufgewertet Mostafa Seif, Khufu's in Gizeh, Ägypten
• aufgewertet Gabriel Oggero, Crizia in Buenos Aires, Argentinien
• Pablo Rivero & Guido Tassi, Don Julio in Buenos Aires, Argentinien
• Tomás Treschanski, Trescha in Buenos Aires, Argentinien
• Javier Rodríguez, El Papagayo in Córdoba, Argentinien
• Peter Gilmore, Quay in Sydney, Australien
• aufgewertet Gert De Mangeleer, Hertog Jan at Botanic in Antwerpen, Belgien
• Viki Geunes, Zilte in Antwerpen, Belgien
• Karen Torosyan, Bozar in Brüssel, Belgien
• aufgewertet San Degeimbre, L'Air du Temps in Liernu, Belgien
• Willem Hiele, Willem Hiele in Oudenburg, Belgien
• Rafa Costa e Silva, Lasai in Rio de Janeiro, Brasilien
• Alberto Landgraf, Oteque in Rio de Janeiro, Brasilien
• Fabri´cio Lemos & Lisiane Arouca, Origem in Salvador, Brasilien
• Jefferson Rueda, A Casa do Porco in São Paulo, Brasilien
• Janaína Torres, Bar da Dona Onça in São Paulo, Brasilien
• aufgewertet Luiz Filipe Souza, Evvai in São Paulo, Brasilien
• neu Jin Yang, Co- in Chengdu, China
• neu Louis Tam, Chowa in Guangzhou, China
• neu Wang Yong, Jin Sha in Hangzhou, China
• neu Fu Yue Liang, Ru Yuan in Hangzhou, China
• neu Umberto Bombana, 8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana in Hongkong, China
• Richard Ekkebus, Amber in Hongkong, China
• aufgewertet Eric Räty, Arbor in Hongkong, China
• Vicky Lau, Tate Dining Room in Hongkong, China
• neu Lin Zhengu, Stone Sal in Shanghai, China
• neu Reina Chen, Fumée in Shenzhen, China
• neu Brian Mark Hansen, Søllerød Kro in Holte, Dänemark
• Kristian Baumann, Koan in Kopenhagen, Dänemark
• neu Daniel McBurnie, LYST in Vejle, Dänemark
• Sebastian Frank, Horváth in Berlin, Deutschland
• Tim Raue, Tim Raue in Berlin, Deutschland
• Clemens Rambichler, Waldhotel Sonnora in Dreis, Deutschland
• Edip Sigl, Es:senz in Grassau, Deutschland
• Kevin Fehling, The Table in Hamburg, Deutschland
• aufgewertet Tohru Nakamura, Tohru in der Schreiberei in München, Deutschland
• Sven Elverfeld, Aqua in Wolfsburg, Deutschland
• Inés Páez Nin "Chef Tita", Aguají in Sosua, Dominikanische Republik
• Sebastian Jiménez, Ræst in Tórshavn, Färöer
• Sebastian Jiménez, Ræst in Tórshavn, Färöer
• neu Toni Kostian, Grön in Helsinki, Finland
• neu Florent Pietravalle, La Mirande in Avignon, Frankreich
• neu Christophe Bacquié, Le Mas Les Eydins in Bonnieux, Frankreich
• neu Tom Meyer, La Chèvre d'Or in Èze, Frankreich
• neu Fabien Ferré, La Table du Castellet in Le Castellet, Frankreich
• Glenn Viel, L'Oustau de Baumanière in Les Baux-de-Provence, Frankreich
• Atsushi Tanaka, A.T. in Paris, Frankreich
• Pascal Barbot, Astrance in Paris, Frankreich
• David Toutain, David Toutain in Paris, Frankreich
• neu Arnaud Faye, Epicure in Paris, Frankreich
• Guy Savoy, Guy Savoy in Paris, Frankreich
• Christian Le Squer, Le Cinq in Paris, Frankreich
• Jérôme Banctel, Le Gabriel in Paris, Frankreich
• Jean-François Piège, Le Grand Restaurant in Paris, Frankreich
• aufgewertet Bertrand Grébaut, Septime in Paris, Frankreich
• neu Hugo Roellinger, Le Coquillage in Saint-Méloir-des-Ondes, Frankreich
• Fanny Rey, L'Auberge de Saint-Rémy in Saint-Rémy, Frankreich
• neu James Henry & Shaun Kelly, Le Doyennè in Saint-Vrain, Frankreich
• neu Florian Favario, L'Auberge de Montmin in Talloires-Montmin, Frankreich
• Heston Blumenthal, The Fat Duck in Bray, Großbritannien
• Simon Rogan, L’Enclume in Cartmel, Großbritannien
• neu Mark Birchall, Moor Hall in Lancashire, Großbritannien
• neu Jean-Philippe Blondet, Alain Ducasse at the Dorchester in London, Großbritannien
• Alex Dilling, Alex Dilling at Hotel Café Royal in London, Großbritannien
• Jeremy Chan, Ikoyi in London, Großbritannien
• James Knappett, Kitchen Table in London, Großbritannien
• neu Jason Atherton & Spencer Metzger, Row on 5 in London, Großbritannien
• neu Douglas McMaster, Silo in London, Großbritannien
• neu Tom Sellers, Story in London, Großbritannien
• neu Sat Bains, Restaurant Sat Bains in Nottingham, Großbritannien
• aufgewertet Sergio Díaz, Sublime in Guatemala Stadt, Guatemala
• neu Johnson Ebenezer, Farmlore in Bamgalore, Indien
• neu Shantanu Mehrotra, Indian Accent in Neu Delhi, Indien
• Syrco Bakker, Syrco BASÈ in Bali, Indonesien
• Franco Pepe, Pepe in Grani in Caiazzo, Italien
• Niko Romito, Reale in Castel di Sangro, Italien
• aufgewertet Maicol Izzo, Piazzetta Milù in Castellamare di Stabia, Italien
• neu Gaetano Trovato, Arnolfo in Colle di Val d'Elsa, Italien
• aufgewertet Davide Oldani, D'O in Cornaredo, Italien
• aufgewertet Riccardo Gaspari, SanBrite in Cortina d'Ampezzo, Italien
• Antonia Klugmann, L'Argine a Vencó in Dolegna Del Collio, Italien
• neu Mickael Viljanen, Chapter One in Dublin, Italien
• Karime López & Takahiko Kondo, Gucci Osteria in Florence, Italien
• aufgewertet Davide Di Fabio, Dalla Gioconda in Gabicce Monte, Italien
• aufgewertet Alberto Gipponi, Dina in Gussago, Italien
• aufgewertet Errico Recanati, Andreina in Loreto, Italien
• neu Andrea Aprea, Andrea Aprea in Mailand, Italien
• aufgewertet Matias Perdomo, Contraste in Mailand, Italien
• Carlo Cracco, Cracco in Mailand, Italien
• neu Antonino Cannavacciuolo, Villa Crespi Relais Chateaux in Orta San Giulio, Italien
• neu Edoardo Tilli, Podere Belvedere Tuscany in Pontassieve, Italien
• aufgewertet Jacopo Ticchi, Da Lucio in Rimini, Italien
• Heinz Beck, La Pergola in Rom, Italien
• aufgewertet Ciro Scamardella, Pipero Roma in Rom, Italien
• neu Gianluca Gorini, Da Gorini in San Piero in Bagno, Italien
• aufgewertet Nino Rossi, Qafiz in Santa Cristina D’ Aspromonte, Italien
• Moreno Cedroni, Madonnina Del Pescatore in Senigallia, Italien
• aufgewertet Domenico Marotta, Marotta in Squille, Italien
• Donato Ascani, Glam in Venedig, Italien
• Chiara Pavan & Francesco Brutto, Venissa in Venedig, Italien
• aufgewertet Giancarlo Perbellini, Casa Perbellini 12 Apostoli in Verona, Italien
• neu Gennaro Esposito, Torre del Saracino in Vico Equense, Italien
• neu Davide Guidara, I Tenerumi in Vulcano, Italien
• neu Masayoshi Nishikawa, Gion Nishikawa in Kyoto, Japan
• Yoshihiro Murata, Kikunoi Honten in Kyoto, Japan
• Keiko Kuwakino, Satoyama Jujo in Niigata, Japan
• Hajime Yoneda, Hajime in Osaka, Japan
• Yusuke Takada, La Cime in Osaka, Japan
• neu Yoshitaka Ishibuchi, Sushi Sanshin in Osaka, Japan
• aufgewertet Keita Kitamura, apothéose in Tokio, Japan
• abgewertet Toshiya Kadowaki, Azabu Kadowaki in Tokio, Japan
• Zaiyu Hasegawa, Den in Tokio, Japan
• aufgewertet Lionel Beccat, ESqUISSE in Tokio, Japan
• Hiroyasu Kawate, Florilège in Tokio, Japan
• neu Harutaka Takahashi, Harutaka in Tokio, Japan
• Shinobu Namae, L’Effervescence in Tokio, Japan
• aufgewertet Santiago Fernández, MAZ in Tokio, Japan
• Shuzo Kishida, Quintessence in Tokio, Japan
• neu Yuichi Arai, Sushi Arai in Tokio, Japan
• Kanji Kobayashi, Villa Aida in Wakayama, Japan
• Jason Bangerter, Langdon Hall in Cambridge, Kanada
• Daniel Hadida & Eric Robertson, Pearl Morissette in Lincoln, Kanada
• aufgewertet Masaki Saito, Sushi Masaki Saito in Toronto, Kanada
• aufgewertet Luis Ronzon, Ixi'im, Chablé Yucatán in Chocholá, Mexiko
• Xrysw Di´az & Óscar Segundo, Xokol in Guadalajara, Mexiko
• Roberto Solís, Huniik in Merida, Mexiko
• Eduardo Rukos and Pedro Evia, Kuuk in Mérida, Mexiko
• Enrique Olvera, Pujol in Mexiko Stadt, Mexiko
• Edgar Núñez, Sud 777 in Mexiko Stadt, Mexiko
• neu Thalía Barrios García, Levadura de Olla in Oaxaca, Mexiko
• José Luis Hinostroza, Arca in Tulum, Mexiko
• aufgewertet David Castro Hussong, Fauna in Valle de Guadalupe, Mexiko
• neu Emmanuel Pilon, Le Louis XV in Monte Carlo, Monaco
• neu Zennon Wijlens, Paris Butter in Auckland, Neuseeland
• aufgewertet Tim Golsteijn, Bougainville in Amsterdam, Niederlande
• Joris Bijdendijk, RIJKS® in Amsterdam, Niederlande
• neu Mikael Svensson, Kontrast in Oslo, Norwegen
• Esben Holmboe Bang, Maaemo in Oslo, Norwegen
• Andrea Selvaggini, Savage in Oslo, Norwegen
• Anika Madsen, Iris in Rosendal, Norwegen
• Sven Erik Renaa, RE-NAA in Stavanger, Norwegen
• aufgewertet Andreas Döllerer, Döllerer in Golling an der Salzach, Österreich
• Juan Amador, Amador in Wien, Österreich
• aufgewertet Stefan Doubek, Doubek in Wien, Österreich
• Jaime Pesaque, Mayta in Lima, Peru
• neu Luis Valderrama Silva & Virgilio Martínez, Mil in Moray, Peru
• Jordy Navarra, Toyo Eatery in Manila, Philippinen
• aufgewertet Chele González, Gallery by Chele in Metro Manila, Philippinen
• aufgewertet Antonio Arcieri, ARCO by Paco Pe´rez in Danzig, Polen
• Przemyslaw Klima, Bottiglieria 1881 in Krakau, Polen
• aufgewertet Dieter Koschina, Vila Joya in Albufeira, Portugal
• Henrique Sá Pessoa, Alma in Lissabon, Portugal
• Pedro Pena Bastos, Broto in Lissabon, Portugal
• João Oliveira, Vista in Portimao, Portugal
• Vasco Coelho Santos, Euskalduna Studio in Porto, Portugal
• Ricardo Costa, The Yeatman in Porto, Portugal
• Nicolai Tram, Knystaforsen in Rydöbruk, Schweden
• Daniel Berlin, Vyn in Simrishamn, Schweden
• Niklas Ekstedt, Ekstedt in Stockholm, Schweden
• Sven Wassmer, Memories in Bad Ragaz, Schweiz
• neu Peter Knogl, Cheval Blanc in Basel, Schweiz
• aufgewertet Pascal Steffen, roots in Basel, Schweiz
• Tanja Grandits, Stucki in Basel, Schweiz
• aufgewertet Franck Giovannini, Restaurant de l'Hôtel de Ville in Crissier, Schweiz
• Franck Pelux, La Table du Lausanne Palace in Lausanne, Schweiz
• neu Dominik Hartmann, Magdalena in Rickenbach, Schweiz
• neu Patrick Mahler, focus ATELIER in Vitznau, Schweiz
• Heiko Nieder, The Restaurant at The Dolder Grand in Zürich, Schweiz
• Stefan Heilemann, Widder in Zürich, Schweiz
• aufgewertet Zor Tan, Born in Singapur, Singapur
• Dave Pynt, Burnt Ends in Singapur, Singapur
• Kirk Westaway, Jaan by Kirk in Singapur, Singapur
• aufgewertet Li Guang "LG" Han, Labyrinth in Singapur, Singapur
• Sebastien Lepinoy, Les Amis in Singapur, Singapur
• Sun Kim, Meta in Singapur, Singapur
• aufgewertet Ivan Brehm, Nouri in Singapur, Singapur
• neu Emmanuel Stroobant, Saint Pierre in Singapur, Singapur
• Kevin Wong, Seroja in Singapur, Singapur
• neu Martin Öfner, Zén in Singapur, Singapur
• David Žefran, Milka in Kranjska Gora, Slowenien
• neu Filip Matjaž, COB in Portorož, Slowenien
• aufgewertet Tetsuro Maeda, Txispa in Atxondo, Spanien
• aufgewertet Jordi Vilà, Alkimia in Barcelona, Spanien
• Rafa Zafra, Estimar in Barcelona, Spanien
• Antonio Romero, Suculent in Barcelona, Spanien
• Xavier Pellicer, Xavier Pellicer in Barcelona, Spanien
• Toño Pérez, Atrio in Cáceres, Spanien
• aufgewertet Juanlu Fernández, LÚ Cocina y Alma in Jerez de la Frontera, Spanien
• Mario Sandoval, Coque in Madrid, Spanien
• Dani García, Smoked Room in Madrid, Spanien
• Javier Olleros, Culler De Pau in O Grove, Spanien
• abgewertet Fina Puidgevall & Martina Puigvert, Les Cols in Olot, Spanien
• Paulo Airaudo, Amelia in San Sebastián, Spanien
• Elena Arzak, Arzak in San Sebastián, Spanien
• neu David Yárnoz, Molino de Urdániz in Urdániz, Spanien
• neu Luis Valls, El Poblet in Valencia, Spanien
• Begoña Rodrigo, La Salita in Valencia, Spanien
• Ricard Camarena, Ricard Camarena in Valencia, Spanien
• Jesús Sánchez, Cenador de Amós in Villaverde de Pontones, Spanien
• aufgewertet Johannes Richter, The LivingRoom at Summerhill Guest Estate in Durban, Südafrika
• James Gaag, La Colombe in Kapstadt, Südafrika
• neu Peter Duncan, La Petite Colombe in Kapstadt, Südafrika
• aufgewertet Kim Jin-hyuk, alla prima in Seoul, Südkorea
• aufgewertet Allen Hyunmin Suh, Allen in Seoul, Südkorea
• neu Joseph Lidgerwood, Evett in Seoul, Südkorea
• neu Kwon Woo Joong, Kwonsooksoo in Seoul, Südkorea
• neu Jongwon Son, L'Amant Secret/Eatanic Garden in Seoul, Südkorea
• Jimmy Lim, JL Studio in Taichung, Taiwan
• Ryogo Tahara, Logy in Taipei, Taiwan
• aufgewertet Alessandro Frau, Acqua in Bangkok, Thailand
• aufgewertet Garima Arora, Gaa in Bangkok, Thailand
• Deepanker Khosla, Haoma in Bangkok, Thailand
• Thitid "Ton" Tassanakajohn, Nusara in Bangkok, Thailand
• Prin Polsuk, Samrub Samrub Thai in Bangkok, Thailand
• aufgewertet Jeno? Rácz, Rumour in Budapest, Ungarn
• neu Szilárd Tóth, SALT in Budapest, Ungarn
• neu Justin Cogley, Aubergine in Carmel, USA
• Curtis Duffy, Ever in Chicago, USA
• John Shields, Smyth in Chicago, USA
• Jordan Kahn, Vespertine in Culver City, USA
• Kyle Connaughton, SingleThread in Healdsburg, USA
• neu Michael Cimarusti, Providence in Los Angeles, USA
• Emma Bengtsson, Aquavit in New York, USA
• Fredrik Berselius, Aska in New York, USA
• Dan Barber, Blue Hill at Stone Barns in New York, USA
• aufgewertet Franco Sampogna, Frevo in New York, USA
• Jungsik Yim, Jungsik in New York, USA
• neu Keiji Nakazawa, Sushi Sho in New York, USA
• neu John Wesley, Kiln in San Francisco, USA
• neu Michael Tusk, Quince in San Francisco, USA
• Patrick O'Connel, The Inn at little Washington in Washington, USA
• aufgewertet Issam Koteich, Cordero in Caracas, Venezuela
• neu Torsten Vildgaard, FZN by Björn Frantzén in Dubai, Vereinigte Arabische Emirate
• Vladimir Mukhin, Krasota in Dubai, Vereinigte Arabische Emirate
• Jason Atherton & Daniel Birk, Row on 45 in Dubai, Vereinigte Arabische Emirate
• neu Salam Daqqaq, Sufret Maryam in Dubai, Vereinigte Arabische Emirate
• neu Hisao Ueda & Takashi Namekata, TakaHisa in Dubai, Vereinigte Arabische Emirate

Ein Messer

• Mariano Ramón, Gran Dabbang in Buenos Aires, Argentinien
• Julio Martín Baez, Julia in Buenos Aires, Argentinien
• Facundo Kelemen, Mengano in Buenos Aires, Argentinien
• Tomas Kalika, Mishiguene in Buenos Aires, Argentinien
• Patricio Ariel Negro, Sarasanegro in Buenos Aires, Argentinien
• Josefina Diana & Juan Manuel Feijoo, Angélica Cocina Maestra in Mendoza, Argentinien
• Sebastian Weigandt, Azafrán in Mendoza, Argentinien
• Ivan Azar, Casa Vigil in Mendoza, Argentinien
• Dan Hunter, Brae in Birregurra, Australien
• Rodney Dunn, Agrarian Kitchen in Hobart, Australien
• Clinton Mciver, Amaru in Melbourne, Australien
• Tobin Kent, Moonah in Melbourne, Australien
• Hugh Allen, Vue de Monde in Melbourne, Australien
• Paul Iskov, Fervor in Perth, Australien
• Ben Devlin, Pipit in Pottsville, Australien
• Daniel Puskas, Sixpenny in Stanmore, Australien
• Lennox Hastie, Firedoor in Surry Hills, Australien
• Paul Farag, AALIA in Sydney, Australien
• Nelly Robinson, NEL in Sydney, Australien
• Alan Stuart, Oncore by Clare Smyth in Sydney, Australien
• Nik Hill, Porcine in Sydney, Australien
• David Martin, La Paix in Anderlecht, Belgien
• Kobe Desraumalts, Eliane in Brüssel, Belgien
• Nicolas Decloedt & Caroline Baerten, HumusxHortense in Brüssel, Belgien
• Christophe Hardiquest, Menssa in Brüssel, Belgien
• Floris Van Der Veken, Hof van Cleve in Kruisem, Belgien
• Benoît Dewitte, Benoît & Bernard Dewitte in Ouwegem, Belgien
• Marsia Taha, Arami in La Paz, Bolivien
• Valentina Arteaga, Phayawi in La Paz, Bolivien
• Gerônimo Athuel, OCYÁ Leblon in Rio de Janeiro, Brasilien
• Felipe Bronze, Oro in Rio de Janeiro, Brasilien
• Thomas Troisgros, Oseille in Rio de Janeiro, Brasilien
• Dante & Kafe Bassi, Manga in Salvador, Brasilien
• Tadashi Shiraishi, KANOE in São Paulo, Brasilien
• Kazuo Harada, Kazuo in São Paulo, Brasilien
• Helena Rizzo, Mani´ Manioca in São Paulo, Brasilien
• Eduardo Ortiz & Luana Sabino, Metzi in São Paulo, Brasilien
• Rodrigo Oliveira, Mocoto´ in São Paulo, Brasilien
• Ta´ssia Magalha~es, Nelita in São Paulo, Brasilien
• Vladislav Penov, Cosmos in Sofia, Bulgarien
• Benjamín Nast, Demencia in Santiago, Chile
• Pedro Chavarría, DeMo in Santiago, Chile
• Ignacio Ovalle, La Calma in Santiago, Chile
• Álvaro Romero, La Mesa in Santiago, Chile
• Javier Aviles, Pulpería Santa Elvira in Santiago, Chile
• Nicolás Tapia, Yumcha in Santiago, Chile
• Huang Jinghui "Chef Fei", Jiang by Chef Fei in Guangzhou, China
• Bill Feng, Lingnan House in Guangzhou, China
• Julien Xu, Re^ver (Closed on September 2025) in Guangzhou, China
• Mina Guçluer, Belon in Hongkong, China
• Alvin Leung, Bo Innovation in Hongkong, China
• Aven Lau, ÉPURE in Hongkong, China
• Antimo Maria Merone, Estro in Hongkong, China
• Joris Rousseau & David Toutain, Feuille in Hongkong, China
• ArChan Chan, Ho Lee Fook in Hongkong, China
• Olivier Elzer, L'Envol in Hongkong, China
• Ricardo Chaneton, MONO in Hongkong, China
• David Lai, Neighbourhood in Hongkong, China
• Sihui Pan, Aji in Macau, China
• Kwok-Fung Tam, Chef Tam's Seasons in Macau, China
• Angelo Wong, Yí in Macau, China
• Vianney Massot, Blackswan in Peking, China
• Liang Dee, Chef 1996 in Peking, China
• Dong Zhenxiang, Gastro Esthetics DaDong in Peking, China
• William Mahi, Jing in Peking, China
• Dai Jun, Lamdre in Peking, China
• Lucas Garigliano, TRB Hutong in Peking, China
• Xu Jingye, 102 House in Shanghai, China
• Nicolo´ Rotella, 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana in Shanghai, China
• Tony Lu, Fu He Hui in Shanghai, China
• Chen Zhiping, Meet the Bund in Shanghai, China
• Jian Zhang, Obscura in Shanghai, China
• Stefano Bacchelli, Scilla in Shanghai, China
• Jiang Qiáomù, Tou Zao in Shanghai, China
• Johnny Pham, Vivant by Johnny Pham in Shanghai, China
• Weng Yongjun, Yong Fu in Shanghai, China
• Zeyu Tian, AVANT in Shenzhen, China
• Jeff Wu, Ensue in Shenzhen, China
• Kang Yang, Xia in Xiamen, China
• Henry Quesada Kidmey Chan and Aldo Elizondo, Conservatorium in Ciudad Colón, Costa Rica
• Pablo Bonilla, Sikwa in San José, Costa Rica
• Santiago Fernández Benedetto, Silvestre in San José, Costa Rica
• Christoffer Norton, Domestic in Aarhus, Dänemark
• Kenneth Toft-Hansen, Svinkløv Badehotel in Fjerritslev, Dänemark
• Jonathan Tam, JATAK in Kopenhagen, Dänemark
• Mark Lundgaard, Kong Hans Kælder in Kopenhagen, Dänemark
• Mads Battefeld, Sushi Anaba in Kopenhagen, Dänemark
• Thomas Imbusch, 100/200 Kitchen in Hamburg, Deutschland
• Matteo Ferrantino, bianc in Hamburg, Deutschland
• Christoph Rüffer, Haerlin in Hamburg, Deutschland
• Tony Hohlfeld, Jante in Hannover, Deutschland
• Daniel Gottschlich, Ox & Klee in Köln, Deutschland
• Rosina Ostler, Alois - Dallmayr Fine Dining in München, Deutschland
• Benjamin Chmura, Tantris in München, Deutschland
• Felix Schneider, etz in Nürnberg, Deutschland
• Jan-Philipp Berner, Söl'ring Hof in Sylt, Deutschland
• Alexander Herrmann & Tobias Bätz, AURA in Wirsberg, Deutschland
• Cristian Puente, Pikaia Lodge in Galápagos, Ecuador
• Ana Lobato, Ángel De Sousa, & Felipe Salas, Clara in Quito, Ecuador
• Gracia Navarro & Alexander Herrera, El Xolo in San Salvador, El Salvador
• Matthias Diether, 180° in Tallinn, Estland
• Peeter Pihel, Fotografiska in Tallinn, Estland
• Tõnis Siigur & Roman Sidorov, NOA Chef's Hall in Tallinn, Estland
• Poul Andrias Ziska, PAZ in Tórshavn, Färöer
• Luka Balac, Nolla in Helsinki, Finland
• Eero Vottonen, Palace in Helsinki, Finland
• Cyril Attrazic, Cyril Attrazic in Aumont-Aubrac, Frankreich
• Florent Ladeyn, Auberge du Vert Mont in Boeschepe, Frankreich
• Mathieu Pérou, Le Manoir de la Re´gate in Nantes, Frankreich
• Florencia Montes & Lorenzo Ragni, Onice in Nizza, Frankreich
• Victor Mercier, FIEF in Paris, Frankreich
• Aurora Storari & Flavio Lucarini, Hémicycle in Paris, Frankreich
• Tomoyuki Yoshinaga, Sushi Yoshinaga in Paris, Frankreich
• Adrien Cachot, Vaisseau in Paris, Frankreich
• David Charrier, Les Belles Perdrix de Troplong-Mondot in Saint-Émilion, Frankreich
• Jean-Michel Carrette, Aux Terrasses in Tournus, Frankreich
• Frédéric Molina, Frédéric Molina à Forêt Ivre in Vailly, Frankreich
• Tekuna Gachecheladze, Apotheka in Tiflis, Georgien
• Selassie Atadika, Midunu in Accra, Ghana
• Alexandros Tsiotinis, CTC in Athen, Griechenland
• George Papazacharias, DELTA in Athen, Griechenland
• Stamatis Misomikes, Nyn Esti in Athen, Griechenland
• Tasos Mantis, Soil in Athen, Griechenland
• Aktar Islam, Opheem in Birmingham, Großbritannien
• Tomos Parry, Brat in London, Großbritannien
• Rafael Cagali, Da Terra in London, Großbritannien
• Adam Handling, Frog in London, Großbritannien
• James Goodyear, Gordon Ramsay High in London, Großbritannien
• Kirk Hayworth, Plates in London, Großbritannien
• John Williams, The Ritz in London, Großbritannien
• Tom Brown, Tom Brown at The Capital in London, Großbritannien
• Adam Byatt, Trinity in London, Großbritannien
• Jonny Lake, Trivet in London, Großbritannien
• Cal Byerley & Ian Waller, Pine in Newcastle, Großbritannien
• Kenny Atkinson, Solstice in Newcastle, Großbritannien
• Merlin Labron-Johnson, Osip in Somerset, Großbritannien
• Nicolas Solanilla Leguizamo´n, Ana in Guatemala Stadt, Guatemala
• Diego Telles, Flor de Lis in Guatemala Stadt, Guatemala
• Pablo Díaz Quiñonez, Mercado 24 in Guatemala Stadt, Guatemala
• Regi Mathew, Kappa Chakka Kandhari in Chennai, Indien
• Amninder Sandhu, Palaash in Maharashtra, Indien
• Niyati Rao, Ekaa in Mumbai, Indien
• Rijul Gulati, Indian Accent in Mumbai, Indien
• Varun Totlani, Masque in Mumbai, Indien
• Hussain Shahzad, Papa's in Mumbai, Indien
• Adwait Anantwar, Inja in Neu Delhi, Indien
• Gaetan Biesuz, Rumari in Bali, Indonesien
• Hans Christian, August in Jakarta, Indonesien
• Paolo Griffa, Caffè Nazionale in Aosta, Italien
• Matteo Poggi, Al Cambio in Bologna, Italien
• Daniele Bendanti, Oltre. in Bologna, Italien
• Isa Mazzocchi, La Palta in Borgonovo Val Tidone, Italien
• Amanda Eriksson, Wood in Breuil-Cervinia, Italien
• Francesco Sposito, Taverna Estia in Brusciano, Italien
• Danny Africano, Lignum in Bullaun, Italien
• Marina Ravarotto, ChiaroScuro in Cagliari, Italien
• Alessandro Gilmozzi, El Molin in Cavalese, Italien
• Davide Caranchini, Materia in Cernobbio, Italien
• Simone Cantafio, La Stüa de Michil in Corvara in Badia, Italien
• Gianfranco Pascucci, Pascucci al Porticciolo in Fiumicino, Italien
• Valentino Cassanelli, Lux Lucis in Forte dei Marmi, Italien
• Luca Abbruzzino, Abbruzzino Oltre in Lamezia Terme, Italien
• Alfio Ghezzi, Senso in Limone sul Garda, Italien
• Andrea Aprea, Andrea Aprea in Mailand, Italien
• Luca Natalini, Autem* in Mailand, Italien
• Alessandro Negrini & Fabio Pisani, Il Luogo Aimo e Nadia in Mailand, Italien
• Antonio Guida, Seta in Mailand, Italien
• Diego Rossi, Trippa in Mailand, Italien
• Marco Ambrosino, Sustànza in Neapel, Italien
• Francesco Sodano, Famiglia Rana in Oppeano, Italien
• Ronald Bukri, Coro in Orvieto, Italien
• Luigi Coppola, Casa Coloni in Paestum, Italien
• Carmelo Trentacosti, Mec in Palermo, Italien
• Salvatore Morello, Inkiostro in Parma, Italien
• Mattia Pecis, Cracco Portofino in Portofino, Italien
• Francesco Stara, Fradis Minoris in Pula, Italien
• Francesco Apreda, idylio in Rom, Italien
• Anthony Genovese, Il Pagliaccio in Rom, Italien
• Roy Caceres, Orma in Rom, Italien
• Sarah Cicolini, Santo Palato in Rom, Italien
• Antonio Ziantoni, Zia in Rom, Italien
• Alex Manzoni & Vittorio Manzoni, Assonica in Sorisole, Italien
• Yossi Shitrit, Hiba in Tel Aviv, Italien
• Giuseppe Iannotti, Krèsios in Telese, Italien
• Enrico Marmo, Balzi Rossi in Ventimiglia, Italien
• Takeshi "Goh" Fukuyama, Goh in Fukuoka, Japan
• Takuya Kataori, Kataori in Kanazawa, Japan
• Natsuki Suzuki, Naz in Karuizawa, Japan
• Yoshihiro Takahashi, Hyotei in Kyoto, Japan
• Jacob Kear, LURRA° in Kyoto, Japan
• Kazuhiro Inoue, UOZEN in Niigata, Japan
• Takayoshi Watanabe, Teruzushi in Sugawara, Japan
• Yuhei Miyamoto, CYCLE by Mauro Colagreco in Tokio, Japan
• Guillaume Bracaval, est in Tokio, Japan
• Noboru Arai, HOMMAGE in Tokio, Japan
• Nao Motohashi, JULIA in Tokio, Japan
• Ugo Perret-Gallix, Kibun in Tokio, Japan
• abgewertet Olivier Chaignon, L'OSIER in Tokio, Japan
• Hidetoshi Nakamura, Myoujyaku in Tokio, Japan
• Tatsuya Noda, nôl in Tokio, Japan
• Ryuta Iizuka, Ryuzu in Tokio, Japan
• Koji Sawada, Sawada in Tokio, Japan
• Hisato Hamada, Wagyumafia in Tokio, Japan
• Eiji Taniguchi, L’évo in Toyama, Japan
• Sara Aqel, Dara Dining by Sara Aqel in Amman, Jordanien
• Rafic Nakhle, Fakhreldin in Amman, Jordanien
• Hassan Mezal, Sufra in Amman, Jordanien
• Darren MacLean, EIGHT in Calgary, Kanada
• Jeremy Austin, The Pine in Creemore, Kanada
• abgewertet Juan Lopez Luna, Alma in Montreal, Kanada
• Simon Mathys, Mastard in Montréal, Kanada
• Marc Lepine, Atelier in Ottawa, Kanada
• François-Emmanuel Nicol, Tanière³ in Québec, Kanada
• Julie Hyde, 20 Victoria in Toronto, Kanada
• Ryusuke Nakagawa, ABURI Hana in Toronto, Kanada
• Patrick Kriss, Alo in Toronto, Kanada
• Moeen Abuzaid, Arbequina in Toronto, Kanada
• Steven Molnar, Quetzal in Toronto, Kanada
• Antonio Park, Park in Westmount, Kanada
• Jeferson Garcia, Afluente in Bogotá, Kolumbien
• Mamá Luz, Casa Mamá Luz in Bogotá, Kolumbien
• Jaime Torregrosa, Humo Negro in Bogotá, Kolumbien
• Natalia Cocoma, ODA in Bogotá, Kolumbien
• Catalina Vélez, Domingo in Cali, Kolumbien
• Mateo Ríos & Sebastián Marín, X.O. in Medellín, Kolumbien
• Marijo Curic, Restaurant 360 in Dubrovnik, Kroätien
• Deni Srdoc, Nebo in Rijeka, Kroätien
• Hrvoje Kroflin, ManO2 in Zagreb, Kroätien
• Tarek Alameldine, Beihouse in Beirut, Libanon
• Raymond Tham, Beta in Kuala Lumpur, Malaysia
• Zhexi Lee, EAT and COOK in Kuala Lumpur, Malaysia
• Yavhin Siri, NADODI in Kuala Lumpur, Malaysia
• Kim Hock Su, Au Jardin in Penang, Malaysia
• Johnson Wong, Gen in Penang, Malaysia
• Letizia Vella, The Golden Fork in Rabat, Malta
• Jonathan Brincat, Noni in Valletta, Malta
• Fayçal Bettioui, Table 3 in Casablanca, Marokko
• Aniss Meski, Farasha Farmhouse-Mouton Noir in Marrakech, Marokko
• Driss Alaoui, Farmers in Marrakech, Marokko
• Karim Ben Baba, La Grande Table Marocaine in Marrakech, Marokko
• Issam Rhachi, Tfaya in Marrakech, Marokko
• Francisco Ruano, Alcalde in Guadalajara, Mexiko
• Lucho Martinez, Em in Mexiko Stadt, Mexiko
• Eduardo García, Máximo Bistro in Mexiko Stadt, Mexiko
• Rodrigo Rivera-Rio, KOLI Cocina de Origen in Monterrey, Mexiko
• Guillermo González Beristain, Pangea in Monterrey, Mexiko
• Jhonatan Gómez Luna, Le Chique in Puerto Morelos, Mexiko
• Daniela Soto-Innes, Rubra in Punta de Mita, Mexiko
• Sheyla Alvarado, Lunario in Valle de Guadalupe, Mexiko
• abgewertet Wilson Alonzo, Ya'axché in Yucatán, Mexiko
• Plabita Florence, Forest in Auckland, Neuseeland
• Lesley Chandra, Sidart (Closed in 2025) in Auckland, Neuseeland
• Henry Onesemo, Tala in Auckland, Neuseeland
• Jack Cashmore, The Chef's Table at Blue Duck Station in Owhango, Neuseeland
• Arjan Speelman, Ciel Bleu in Amsterdam, Niederlande
• Dennis Huwaë, Daalder in Amsterdam, Niederlande
• Guido Braeken, Create in Eijsden-Margraten, Niederlande
• abgewertet Soenil Bahadoer, GEM. in Gemert, Niederlande
• Jeroen Achtien, Inter Scaldes in Kruiningen, Niederlande
• Emile Van Der Staak, De Nieuwe Winkel in Nijmegen, Niederlande
• Hans van Wolde, Brut172 in Reijmerstok, Niederlande
• Erik & Juliën van Loo, Parkheuvel in Rotterdam, Niederlande
• Michael van der Kroft, Tres in Rotterdam, Niederlande
• Jarno Eggen, De Groene Lantaarn in Staphorst, Niederlande
• Robin van de Bunt, De Leuf in Ubachsberg, Niederlande
• Ørjan Johannesen, Mirabelle in Bekkjarvik, Norwegen
• Halvar Ellingsen, Kvitnes Gård in Kvitnes, Norwegen
• Ulrik Jepsen, À L'aise in Oslo, Norwegen
• abgewertet Anika Madsen, Iris in Rosendal, Norwegen
• Martin Klein, IKARUS in Salzburg, Österreich
• Alain Weissgerber, Taubenkobel in Schützen am Gebirge, Österreich
• Lukas Nagl, Bottshaus in Traunkirchen, Österreich
• Sören Herzig, Herzig in Wien, Österreich
• Lukas Mraz, Mraz & Sohn in Wien, Österreich
• Silvio Nickol, Silvio Nickol Gourmet Restaurant in Wien, Österreich
• Fulvio Miranda, Cantina del Tigre in Panama Stadt<, Panama
• Anthony Vasquez, La Mar in Lima, Peru
• Rafael Osterling, Rafael in Lima, Peru
• John Kevin Navoa & Thirdy Dolatre, Hapag in Makati, Philippinen
• Aaron Isip, Kása Palma in Makati, Philippinen
• Bruce Ricketts, iai in Manila, Philippinen
• Przemek Sieradzki, Giewont in Koscielisko, Polen
• Michal Kuter, A Nóz Widelec in Posen, Polen
• Artur Skotarczyk, MUGA in Posen, Polen
• Witek Iwanski, Hub Praga in Warschau, Polen
• Marcin Jasiura, Noriko Omakase in Warschau, Polen
• Andrea Camastra, NUTA in Warschau, Polen
• Bartosz Szymczak, Rozbrat 20 in Warschau, Polen
• Beata Sniechowska, Baba in Wroclaw, Polen
• Rui Paula, Casa de Chá da Boa Nova in Leça da Palmeira, Portugal
• João Diogo Formiga, Encanto José Avillez in Lissabon, Portugal
• Rui Silvestre, Fifty Seconds in Lissabon, Portugal
• Alexandre Silva, LOCO in Lissabon, Portugal
• Marlene Vieira, Marlene, in Lissabon, Portugal
• George Mcleod, SEM in Lissabon, Portugal
• Vítor Matos, Antiqvvm in Porto, Portugal
• Pedro Lemos, Pedro Lemos in Porto, Portugal
• Carlos De Albuquerque Teixeira, Herdade do Esporão in Reguengos de Monsaraz, Portugal
• Carlos Portela, ORUJO in San Juan, Puerto Rico
• Alex Petricean, NOUA in Bukarest, Rumänien
• Artem & Aleksey Grebenshchikov, Bourgeois Bohemian in St. Petersburg, Russland
• Tommy Myllymäki, AIRA in Stockholm, Schweden
• Sayan Isaksson, Nour in Stockholm, Schweden
• Filip Gemzell, Äng in Tvååker, Schweden
• Silvio Germann, Mammertsberg in Freidorf, Schweiz
• Hansjörg Ladurner, Scalottas Terroir in Lenzerheide, Schweiz
• Rebecca Clopath, Biohof Taratsch in Lohn, Schweiz
• Pietro Catalano, CAAA in Lucerne, Schweiz
• Sebastian Rabe, Ochsen in Muri, Schweiz
• Felice Lo Basso, Felix Lo Basso in Sorengo, Schweiz
• Christian Kuchler, Taverne zum Schäfli in Wigoltingen, Schweiz
• Daniel Zeindlhofer, IGNIV in Zürich, Schweiz
• Zineb Hattab, KLE in Zürich, Schweiz
• Markus Stöckle, ROSI in Zürich, Schweiz
• Mitja Birlo, The Counter in Zürich, Schweiz
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• Mirko Febbrile, Somma in Singapur, Singapur
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• Daniel Tilinger, ECK in Bratislava, Slowenien
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• Luka Košir, Gric in Šentjošt nad Horjulom, Slowenien
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• Javier Sanz & Juan Sahuquillo, Cañitas Maite Gastro in Casas-Ibáñez, Spanien
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• Pepe Solla, Casa Solla in Pontevedra, Spanien
• Xosé Torres Cannas, Pepe Vieira in Raxo, Spanien
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• Pim Techamuanvivit, nahm in Bangkok, Thailand
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• Sinem Özler, Seraf Vadi in Istanbul, Türkei
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• Osman Serdaroglu, Teruar Urla in Izmir, Türkei
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• Iva´n Garcia, El Bosque Bistró in Caracas, Venezuela
• Brando Moros, 11Woodfire in Dubai, Vereinigte Arabische Emirate
• Rahul Rana, avatara in Dubai, Vereinigte Arabische Emirate
• Gabriela Chamorro, Girl & the Goose in Dubai, Vereinigte Arabische Emirate
• Kelvin Cheung, Jun’s in Dubai, Vereinigte Arabische Emirate
• Abhiraj Khatwani, Manao in Dubai, Vereinigte Arabische Emirate
• Solemann Haddad, moonrise in Dubai, Vereinigte Arabische Emirate
• Quang Dung, Chapter in Hanoi, Vietnam
• Sam Tran, Gia in Hanoi, Vietnam
• Hiroshi Yamaguchi, Hibana by Koki in Hanoi, Vietnam
• Hoang Tung, T.U.N.G dining in Hanoi, Vietnam
• Sam Aisbett, Akuna in Ho Chi Minh City, Vietnam
• Peter Cuong Franklin, Anan Saigon in Ho Chi Minh City, Vietnam
• Viet Hong, CieL in Ho Chi Minh City, Vietnam