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Guy Savoy, Le Bernardin und Frantzén führen La Liste-Ranking 2023 an

(29.11.2022) - PARIS. Die neue Version des internationalen Restaurant-Rankings La Liste ist veröffentlicht worden. An der Spitze liegen drei Restaurnats mit dem gleichen Punktwerkt. Den dem Vorjahres-Spitzenreiter Restaurant Guy Savoy in Paris belegen die im vergangenen Jahr auf dem zweite Platz liegenden Restaurants, das New Yorker Le Bernardin und das Stockholmer Restaurant Frantzén, gemeinsam die Spitzenposition 

Die besten deutschen Restaurants, Schwarzwaldstube in Baiersbronn, Victor's Fine Dining by Christian Bau und das Sonnora teilen sich zusammen mit weiteren Restaurants den zehnten Platz.

Das Ranking La Liste wird auf Basis der Noten von Restaurantführern und Nutzerbewertungen erstellt.Dabei werden die Noten der Guides mit 90% und Nutzerkritiken mit 10% berücksichtigt.Insgesamt sind auf der Liste 1.268 Restaurants geführt, die mehr als 75 von maximal 100 Punkten erreichen. Auch Restaurant-Ranglisten.de berechnet eine Weltrangliste. Bei unserer Methode geben die klassischen Guides den Hauptausschlag für die Platzierung. Erst bei einer gleichen Punktebewertung entscheiden die Noten auf Bewertungsportalen über die Platzierung. Wir berücksichtigen diese weniger stark, da diese aus unserer Sicht nicht auf regelmäßigen Tests, sondern einmaligen Besuchen unterschiedlicher Gäste beruhen und demzufolge weniger konsistent sind. Zudem wird unsere Rangliste mehrfach im Jahr aktualisiert, so dass ggf. andere Ausgaben eines Guides in die Punktewerte einfließen, als bei La Liste.

Die Top 100

20232022RestaurantStadtLandQuote
12FrantzénStockholmSchweden99,50
11Guy SavoyParisFrankreich99,50
12Le BernardinNew YorkUSA99,50
415Cheval Blanc by Peter Knogl – Grand Hôtel Les Trois RoisBaselSchweiz99,00
410L'Assiette ChampenoiseTinqueuxFrankreich99,00
42La Vague d'Or - Le Cheval BlancSaint-TropezFrankreich99,00
42Martín BerasateguiLasarte-OriaSpanien99,00
42Restaurant de l'Hôtel de VilleCrissierSchweiz99,00
410Sushi SaitoMinato-ku Japan99,00
1010Da VittorioBrusaportoItalien98,50
1015L'AmbroisieParisFrankreich98,50
102L'Auberge du Vieux PuitsFontjoncouseFrankreich98,50
1010Le CalandreSarmeola di RubanoItalien98,50
1010Le Louis XV - Alain DucasseMonaco Monaco98,50
101120PlénitudeParisFrankreich98,50
102SchwarzwaldstubeBaiersbronnDeutschland98,50
1021Victor's Fine Dining by Christian BauPerlDeutschland98,50
1036Waldhotel SonnoraDreisDeutschland98,50
1915AquaWolfsburgDeutschland98,00
1950ArzakDonostiaSpanien98,00
1915Core by Clare SmythLondonGroßbritannien98,00
1960De LibrijeZwolleNiederlande98,00
1936El Celler de Can RocaGironaSpanien98,00
1936Georges BlancVonnasFrankreich98,00
1921Hof van CleveKruisemBelgien98,00
19162L'EnclumeGrange-over-SandsGroßbritannien98,00
1921Maison PicValenceFrankreich98,00
1936ManresaLos GatosUSA98,00
1921MirazurMentonFrankreich98,00
1915Régis et Jacques MarconSaint-Bonnet-le-FroidFrankreich98,00
1921SchauensteinFürstenauSchweiz98,00
1921The French LaundryYountvilleUSA98,00
1921YanagiyaMizunami-shi Japan98,00
3421Don Alfonso 1890Massa LubrenseItalien97,50
3487Flocons de SelMegèveFrankreich97,50
342L'ArpègeParisFrankreich97,50
3460L'EpicureParisFrankreich97,50
3450L'OsierChuo-ku Japan97,50
3415L'Oustaù de BaumanièreLes Baux-de-ProvenceFrankreich97,50
34109LameloiseChagnyFrankreich97,50
3436Le Pré CatelanParisFrankreich97,50
3436Les Prés d'Eugénie - Michel GuérardEugénie-les-BainsFrankreich97,50
34202MemoriesBad RagazSchweiz97,50
3436ObauerWerfenÖsterreich97,50
3460OdetteSingaporeSingapur97,50
34-Oncore by Clare SmythBarangarooAustralien97,50
3421Osteria FrancescanaModenaItalien97,50
3421Pavillon Ledoyen - Yannick AllénoParisFrankreich97,50
3436Pierre GagnaireParisFrankreich97,50
34109RealeCastel di SangroItalien97,50
3436SingleThreadHealdsburgUSA97,50
3487Vue de MondeMelbourneAustralien97,50
3436ZénSingaporeSingapur97,50
3436"The Capital" at The Beijing Hong Kong Jockey ClubBeijing China97,50
3460Robuchon au DômeMacao Macau SAR China97,50
3436MatsukawaMinato-ku Japan97,50
3487SazenkaMinato-ku Japan97,50
5860Auberge du Père Bise - Jean SulpiceTalloires-MontminFrankreich97,00
5850Cenador de AmósVillaverde de PontonesSpanien97,00
5887Christophe BacquiéLe CastelletFrankreich97,00
5821Dal PescatoreRunateItalien97,00
58186DanielNew YorkUSA97,00
5860GeraniumKøbenhavnDänemark97,00
5821Inter ScaldesKruiningenNiederlande97,00
5850La PergolaRomaItalien97,00
5860Le CinqParisFrankreich97,00
5860Le Grand Restaurant - Jean François PiègeParisFrankreich97,00
5887Les AmisSingaporeSingapur97,00
5887NomaKøbenhavnDänemark97,00
5860Ocean - Vila Vita ParcPorches Portugal97,00
5887QuintonilCiudad de México Mexico97,00
5860SteirereckWienÖsterreich97,00
58186StüvaIschglÖsterreich97,00
5821TroisgrosOuchesFrankreich97,00
5850Vila JoyaAlbufeira Portugal97,00
5860Villa CrespiOrta San GiulioItalien97,00
5860Kitcho ArashiyamaKyoto Japan97,00
78608 1/2 Otto e Mezzo BombanaHongkong China96,50
7860AkelarreDonostiaSpanien96,50
7887AlineaChicagoUSA96,50
78109AM par Alexandre MazziaMarseilleFrankreich96,50
7821Atelier CrennSan FranciscoUSA96,50
7887AtticaRipponleaAustralien96,50
78124Auberge de l'IllIllhaeusernFrankreich96,50
7860AzurmendiLarrabetzuSpanien96,50
78313BouryRoeselareBelgien96,50
78-Die ForelleTechendorfÖsterreich96,50
7860DiverXOMadridSpanien96,50
78109Döllerers GenießerrestaurantGolling an der SalzachÖsterreich96,50
78-Hubert WallnerDellachÖsterreich96,50
78109IkarusSalzburgÖsterreich96,50
78124KeiParisFrankreich96,50
7860La Grande Table Marocaine - Royal MansourMarrakeshMarokko96,50
78222La Mère BrazierLyonFrankreich96,50
78109La Table d'Olivier Nasti - Le ChambardKaysersbergFrankreich96,50
7836La TrotaRivodutriItalien96,50
7860Landhaus BacherMautern an der DonauÖsterreich96,50
7887Le 1947CourchevelFrankreich96,50
78124Le ClarenceParisFrankreich96,50
78109Le GabrielParisFrankreich96,50
78124Le NormandieBangkok Thailand96,50
78124QuayThe RocksAustralien96,50
78124Seehotel Überfahrt - Christian JürgensRottach-EgernDeutschland96,50
7860St. HubertusSan CassianoItalien96,50
7850SugalaboMinato-ku Japan96,50
7887SühringBangkok Thailand96,50
7887TaubenkobelSchützen am GebirgeÖsterreich96,50
7860The Inn at Little WashingtonWashingtonUSA96,50
7836VendômeBergisch GladbachDeutschland96,50
78783Mekumi  Japan96,50
78-Tempura NiitomeNagoya-shi Japan96,50
781159HoshinoMinato City Japan96,50
7860RyuginChiyoda-ku Japan96,50
78124SugitaChuo-ku Japan96,50
7860UltravioletShanghai China96,50
78124Ginza KyubeyChuo-ku Japan96,50
78186IkkoSapporo-shi Japan96,50

Die Platzierungen weiterer deutscher Restaurants

118124The TableHamburgDeutschland96,00
142109BareissBaiersbronnDeutschland95,50
142124Gästehaus Klaus ErfortSaarbrückenDeutschland95,50
189202Courtier - Weissenhaus Grand Village Resort und SpaWangelsDeutschland95,00
189404FacilBerlinDeutschland95,00
189162HaerlinHamburgDeutschland95,00
189258RutzBerlinDeutschland95,00
276365Residenz Heinz WinklerAschau im ChiemgauDeutschland94,00
306354Steinheuers Restaurant Zur Alten PostBad Neuenahr-AhrweilerDeutschland93,50
332379EssZimmer (DE)MünchenDeutschland93,00
332340LafleurFrankfurt am MainDeutschland93,00
332239Le PavillonBad Peterstal-GriesbachDeutschland93,00
332404Luce d'Oro - Hotel Schloss ElmauKrünDeutschland93,00
332-TantrisMünchenDeutschland93,00
368617BiancHamburgDeutschland92,50
368300FalcoLeipzigDeutschland92,50
368404Meierei Dirk LutherGlücksburg (Ostsee)Deutschland92,50
368354Obendorfers EisvogelNeunburg vorm WaldDeutschland92,50
368404schanz. restaurant.PiesportDeutschland92,50
368404Tim RaueBerlinDeutschland92,50
368-Tohru in der SchreibereiMünchenDeutschland92,50
413404Söl'ring HofSyltDeutschland92,00
462404OpheliaKonstanzDeutschland91,50
486-ES:SENZGrassauDeutschland91,00
486313Lorenz Adlon EsszimmerBerlinDeutschland91,00
532551Ammolite - The Lighthouse RestaurantRustDeutschland90,50
532109Atelier - Bayrischer HofMünchenDeutschland90,50
5321120PursAndernachDeutschland90,50
568551HirschenSulzburgDeutschland90,00
620-etzNürnbergDeutschland89,00
636551L.A. JordanDeidesheimDeutschland88,50
659582HorváthBerlinDeutschland88,00
659534Opus VMannheimDeutschland88,00
680667EssigbrätleinNürnbergDeutschland87,50
680740RosinDorstenDeutschland87,50
713-EsplanadeSaarbrückenDeutschland86,50
730823Ösch noirDonaueschingenDeutschland86,00
761870AugustAugsburgDeutschland85,00
761740Le MoissonnierKölnDeutschland85,00
782-DichterRottach-EgernDeutschland84,50
798617Bodendorf's - Landhaus StrickerSyltDeutschland84,00
861870NagayaDüsseldorfDeutschland82,50
896-Louis - La MaisonSaarlouisDeutschland82,00
896783StadtpfeifferLeipzigDeutschland82,00
925870Alexander Herrmann by Tobias BätzWirsbergDeutschland81,50
971740Ox & KleeKölnDeutschland80,50
1018-Coda Dessert Dining & BarBerlinDeutschland79,50
1051995GustavFrankfurt am MainDeutschland78,50
10511120Le Cerf - Wald & Schlosshotel FriedrichsruheZweiflingenDeutschland78,50
1078-100/200 KitchenHamburgDeutschland78,00
10781120Schwingshackl EsskulturBad TölzDeutschland78,00
1096-SpeisemeistereiStuttgartDeutschland77,50
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