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Season 2022/23

Restaurant-Weltrangliste 2022

Welches Restaurant ist das beste der Welt? Das kann nur eine Restaurant-Weltrangliste klären, die nach möglichst objektiven Kriterien erstellt wird und so aktuell wie möglich ist.

Restaurant-Ranglisten.de hat eine Berechnungsmethode entwickelt, die diesen Anforderungen so weit wie möglich gerecht wird. Die Liste stützt sich auf unsere langjährige Expertise bei der Auswertung von Restaurant-Führern aus aller Welt. Außerdem wird unsere Rangliste mehrmals jährlich aktualisiert.

Restaurant-Weltrangliste: Guides und Gäste-Bewertungen als Grundlage

Wir haben unsere Restaurant-Weltrangliste auf eine möglichst breite Basis gestellt. Es werden die Noten aller Restaurantführer, die wir für unsere Länder-Ranglisten auswerten, berücksichtigt. Ebenso die Noten von Gästen aus den großen Bewertungsportalen im Internet.

Restaurant-Ranglisten.de ist seit jeher darauf spezialisiert, Bewertungen verschiedener Restaurant-Guides zusammenzuführen und ins Verhältnis zu setzen. Diese Kompetenz haben wir uns auch bei der Berechnung unserer Restaurant-Weltrangliste zunutze gemacht. In der Berechnung unserer Rangliste werden pro Restaurant die vier besten Noten in den gängigen Restaurantführern für ein Land berücksichtigt. Aus den Noten wird dann ein Mittelwert errechnet. Außerdem werden  Platzierungen in der The World’s 50 Best-Liste und der Le Chef Top100-Liste, sowie der Elite Traveller Top100-Liste berücksichtigt und wie eine Spitzennote in einem Restaurant-Guide gezählt. Erreichen zwei oder mehr Restaurants den gleichen Mittelwert, entscheiden die Durchschnittswerte der Noten von Gästen in den großen Online-Bewertungsportalen über die Platzierung. Dadurch ist die Rangliste objektiver ermittelt, als andere Listen, die auf Votings von Einzelpersonen basieren.

Die Restaurant-Weltrangliste wird mehrfach im Jahr aktualisiert, sodass immer die Noten der aktuellsten Ausgaben der Restaurantführer in die Rangliste einfließen. Natürlich ist auch diese Berechnungsmethode nicht frei von Verzerrungen. Wenn Restaurantführer in einem Land sich bezüglich der Höchstnoten weitgehend einig und mit Höchstnoten freigiebiger sind als in anderen Ländern, haben Restaurants aus diesen Ländern einen gewissen Vorteil. Diese Verzerrung ist aus unserer Sicht aber deutlich geringer, als die grundsätzlichen Probleme der auf Jury-Abstimmungen basierenden Listen.

The World's 50 Best-Liste

Großen Bekanntheitsgrad haben mit viel PR-Kraft verbreitete Listen, die auf Abstimmungen von Jurys basieren. Das bekannteste Beispiel ist die The World’s 50 Best Restaurants-Liste, auch Pellegrino-Liste genannt. Aber welche Aussagekraft haben solche Listen? Selbst die fleißigsten Jury-Mitglieder können jedes Jahr nur in einer überschaubaren Anzahl von Restaurants essen gehen, zumal sie theoretisch jedes Jahr eine kulinarische Weltreise unternehmen müssten, um sich einen weltweiten Überblick über die aktuellen Entwicklungen zu verschaffen. Zudem sind die stimmberechtigten Mitglieder in regionale Jurys aufgeteilt, die jeweils für einen Teil der Erde zuständig sind. Bei ihrem Voting dürfen sie nur einen Teil ihrer Stimmen für Länder aus der eigenen Region abgeben. Dies bevorteilt strukturell die Spitzenrestaurants in Regionen, in denen es nur wenige Top-Restaurants gibt. Diese Restaurants sammeln dann wahrscheinlich die Stimmen von vielen Jury-Mitgliedern ein, während in Regionen mit vielen Top-Restaurants die Stimmen sich auf eine größere Zahl von Restaurants verteilt. So schaffen es beispielsweise Restaurants in Südamerika schneller auf die Liste, als etwa ein französisches Spitzenrestaurant. Wie sehr die Platzierung eines Restaurants auf der Pellegrino-Liste von dem Ort und der Nähe zu einigen anderen hoch bewerteten Restaurants abhängig ist, zeigt sich am Beispiel des dänischen Noma, das mehrfach die Pellegrino-Liste anführte und damit weithin als „bestes Restaurant der Welt“ galt. Da offensichtlich Jury-Mitglieder nach Kopenhagen reisten, um in erster Linie im Noma zu speisen, rückten auch weitere Restaurants in Kopenhagen auf der Pellegrino-Liste nach oben. Als das Noma für seinen Umzug schloss, sackten im Folgejahr alle anderen Kopenhagener Restaurants in der Pellegrino-Liste ab. Mit anderen Worten: Diese Liste sagt mehr darüber aus, welche Restaurants und welche Stadt oder Region gerade "in" sind. Einen Zusammenhang zwischen Platzierung und Qualität besteht bei der Liste aber eher nicht. Neben der Welt-Liste erscheinen jährlich eine 50-Best-Listen für Asien, Lateinamerika sowie für den Nahen Osten und Nordafrika

Le Chef-Liste: Sterneköche wählen die besten Köche

Eine jährliche Abstimmung des französischen Magazins Le Chef unter den Köchinnen und Köchen, die mit zwei oder drei Michelin-Sternen ausgezeichnet sind, findet regelmäßig viel Beachtung. Sterneköche verfügen sicher über profunde Sachkenntnisse, um die Leistungen von Restaurants zu beurteilen. Aber schon aufgrund ihrer Arbeitsbelastung ist es unwahrscheinlich, dass sie die Qualität mehrerer hundert Restaurants aus persönlicher Anschauung aktuell bewerten können. Hinzu kommt, dass persönliche Loyalitäten gegenüber befreundeten Köchen und ehemaligen Chefs das Abstimmungsverhalten beeinflussen können. Darüber hinaus hat es in einigen Teilen der Welt eine höhere Dichte an Restaurants mit zwei oder drei Sternen. Diese regionale Ungleichverteilung schlägt sich natürlich auch im Abstimmungsverhalten nieder. So überrascht es nicht, dass in dieser Liste vor allem französische Restaurants gut abschneiden. Diese Rangliste dürfte also eher den Ruf eines Restaurants oder Küchenchefs in der Fachwelt darstellen. 

Weitere Informationen zur Le Chef-Liste

Opinionated about Dining (OAD)

Die Liste basiert auf den Noten von auf dem Portal Opinionated about Dining registrierten Nutzern. Diese könnten Noten und kurze Bewertungstexte zu Restaurants schreiben. Nach Angaben der Betreiber haben etwa an den Ranglisten 2019 6.000 Personen mitgewirkt.

Zur aktuellen OAD-Liste für Europa

La Liste

Das Ranking umfasst 1.000 Restaurants und berücksichtigt die Noten professioneller Guides und von Bewertungsportalen. Dabei werden die Noten der Guides mit 90% und Nutzerkritiken mit 10% berücksichtigt.Insgesamt sind auf der Liste 1.268 Restaurants geführt, die mehr als 75 von maximal 100 Punkten erreichen.

Zur aktuellen La Liste

Restaurant Welt-Rangliste Schweiz

Restaurant Schauenstein Impressionen und Ansichten

1. Schauenstein hotel

PRO: 20,00
USER: 19,63
Restaurant Schauenstein Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
19
XXXXX
Innovative Küche
Fürstenau
Restaurant Cheval Blanc by Peter Knogl Impressionen und Ansichten

39. Cheval Blanc by Peter Knogl hotel

PRO: 19,67
USER: 19,75
Restaurant Cheval Blanc by Peter Knogl Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
19
XXXX+
Moderne Klassik Küche
Basel
Restaurant Restaurant de l'Hotel de Ville Impressionen und Ansichten

40. Restaurant de l'Hotel de Ville

PRO: 19,67
USER: 19,25
Restaurant Restaurant de l'Hotel de Ville Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
19
XXXX+
Innovative Küche
Crissier
Restaurant The Restaurant Impressionen und Ansichten

164. The Restaurant hotel

PRO: 18,83
USER: 18,33
Restaurant The Restaurant Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
19
XXXX+
Innovative Küche
Zürich
Restaurant STUCKI Tanja Grandits Impressionen und Ansichten

208. STUCKI Tanja Grandits

PRO: 18,67
USER: 18,50
Restaurant STUCKI Tanja Grandits Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
19
XXXX
Innovative Küche
Basel
Restaurant Domaine de Châteauvieux Impressionen und Ansichten

230. Domaine de Châteauvieux

PRO: 18,67
USER: 17,67
Restaurant Domaine de Châteauvieux Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
19
XXXX
Klassische Küche
Satigny
Restaurant Pavillon Impressionen und Ansichten

284. Pavillon hotel

PRO: 18,50
USER: 17,67
Restaurant Pavillon Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
18
XXXX
Klassische Küche
Zürich
Restaurant Taverne zum Schäfli Impressionen und Ansichten

297. Taverne zum Schäfli

PRO: 18,50
USER: 0,00
Restaurant Taverne zum Schäfli Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
18
XXXX
Klassische Küche
Wigoltingen
Restaurant L'Ermitage Impressionen und Ansichten

297. L'Ermitage hotel

PRO: 18,50
USER: 0,00
Restaurant L'Ermitage Impressionen und Ansichten
Dauerhaft geschlossen
4
XXXX
Innovative Küche
Vufflens-le-Château
Restaurant Ecco Impressionen und Ansichten

315. Ecco hotel

PRO: 18,33
USER: 19,33
Restaurant Ecco Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
18
XXXX
Italienische Küche
Ascona
Restaurant maison wenger Impressionen und Ansichten

317. maison wenger hotel

PRO: 18,33
USER: 19,00
Restaurant maison wenger Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
18
XXXX
Klassische Küche
Le Noirmont
Restaurant focus ATELIER Impressionen und Ansichten

326. focus ATELIER hotel

PRO: 18,33
USER: 18,67
Restaurant focus ATELIER Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
18
hhhh
Innovative Küche
Vitznau
Restaurant Anne-Sophie Pic Impressionen und Ansichten

332. Anne-Sophie Pic hotel

PRO: 18,33
USER: 18,25
Restaurant Anne-Sophie Pic Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
18
XXXX
Französische Küche
Lausanne
Restaurant Widder Impressionen und Ansichten

335. Widder hotel

PRO: 18,33
USER: 18,00
Restaurant Widder Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
18
XXX
Moderne Klassik Küche
Zürich
Restaurant Einstein Gourmet Impressionen und Ansichten

357. Einstein Gourmet hotel

PRO: 18,33
USER: 0,00
Restaurant Einstein Gourmet Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
18
XXXX
Innovative Küche
Sankt Gallen
Restaurant IGNIV by Andreas Caminada Impressionen und Ansichten

357. IGNIV by Andreas Caminada hotel

PRO: 18,33
USER: 0,00
Restaurant IGNIV by Andreas Caminada Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
17
XXXX
Innovative Küche
Bad Ragaz
Restaurant Memories Impressionen und Ansichten

357. Memories hotel

PRO: 18,33
USER: 0,00
Restaurant Memories Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* * *
18
hhhh
Schweizerisch alpine Küche
Bad Ragaz
Restaurant Da Vittorio Impressionen und Ansichten

357. Da Vittorio hotel

PRO: 18,33
USER: 0,00
Restaurant Da Vittorio Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
18
XXXX
Italienische Küche
St. Moritz
Restaurant Ecco St. Moritz Impressionen und Ansichten

357. Ecco St. Moritz hotel

PRO: 18,33
USER: 0,00
Restaurant Ecco St. Moritz Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
18
XXXX
Innovative Küche
St. Moritz
Restaurant Silver Impressionen und Ansichten

357. Silver hotel

PRO: 18,33
USER: 0,00
Restaurant Silver Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
18
XXXX
Innovative Küche
Vals
Restaurant Le Pont de Brent Impressionen und Ansichten

376. Le Pont de Brent

PRO: 18,25
USER: 18,00
Restaurant Le Pont de Brent Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
17
XXXX
Klassische Küche
Brent
Restaurant Adelboden Impressionen und Ansichten

394. Adelboden

PRO: 18,17
USER: 18,50
Restaurant Adelboden Impressionen und Ansichten
Dauerhaft geschlossen
4
XXXX
Regionale Küche
Steinen
Restaurant Rico's Kunststuben Impressionen und Ansichten

394. Rico's Kunststuben

PRO: 18,17
USER: 18,50
Restaurant Rico's Kunststuben Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
18
XXXX
Klassische Küche
Küsnacht
Restaurant IGNIV by Andreas Caminada Impressionen und Ansichten

461. IGNIV by Andreas Caminada hotel

PRO: 18,00
USER: 0,00
Restaurant IGNIV by Andreas Caminada Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
17
XXXX
Innovative Küche
St. Moritz
Restaurant Incantare Impressionen und Ansichten

526. Incantare hotel

PRO: 17,83
USER: 0,00
Restaurant Incantare Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
18
XXXX
Moderne Klassik Küche
Heiden
Restaurant Locanda Barbarossa Impressionen und Ansichten

526. Locanda Barbarossa hotel

PRO: 17,83
USER: 0,00
Restaurant Locanda Barbarossa Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
18
Italienische Küche
Ascona
Restaurant Sommet Impressionen und Ansichten

526. Sommet hotel

PRO: 17,83
USER: 0,00
Restaurant Sommet Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
18
08/10
Innovative Küche
Gstaad
Restaurant Le Chat-Botté Impressionen und Ansichten

615. Le Chat-Botté hotel

PRO: 17,67
USER: 0,00
Restaurant Le Chat-Botté Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
18
XXXX
Französische Küche
Genève
Restaurant Sens Impressionen und Ansichten

647. Sens hotel

PRO: 17,50
USER: 18,00
Restaurant Sens Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
18
100
Moderne Klassik Küche
Vitznau
Restaurant Cà d'Oro Impressionen und Ansichten

686. Cà d'Oro hotel

PRO: 17,50
USER: 0,00
Restaurant Cà d'Oro Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
17
XXX+
Mediterrane Küche
St. Moritz
Restaurant Zum Gupf Impressionen und Ansichten

766. Zum Gupf

PRO: 17,33
USER: 19,67
Restaurant Zum Gupf Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
XXX+
Klassische Küche
Rehetobel
Restaurant Talvo by Dalsass Impressionen und Ansichten

774. Talvo by Dalsass

PRO: 17,33
USER: 18,67
Restaurant Talvo by Dalsass Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
18
XXX+
Klassische Küche
St. Moritz
Restaurant Denis Martin Impressionen und Ansichten

786. Denis Martin

PRO: 17,33
USER: 18,00
Restaurant Denis Martin Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
XXXX
Innovative Küche
Vevey
Restaurant After Seven Impressionen und Ansichten

819. After Seven hotel

PRO: 17,33
USER: 0,00
Restaurant After Seven Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
XXXX
Innovative Küche
Zermatt
Restaurant Hostellerie du Pas de l'Ours Impressionen und Ansichten

819. Hostellerie du Pas de l'Ours hotel

PRO: 17,33
USER: 0,00
Restaurant Hostellerie du Pas de l'Ours Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
18
XXX+
Französische Küche
Crans-Montana
Restaurant Magdalena Impressionen und Ansichten

864. Magdalena

PRO: 17,25
USER: 0,00
Restaurant Magdalena Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
* *
17
100
Innovative Küche
Schwyz
Restaurant Ornellaia Impressionen und Ansichten

880. Ornellaia

PRO: 17,17
USER: 18,00
Restaurant Ornellaia Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
100
Mediterrane Küche
Zürich
Restaurant Traube Impressionen und Ansichten

918. Traube

PRO: 17,00
USER: 19,50
Restaurant Traube Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
XXX
Innovative Küche
Trimbach
Restaurant Segreto Impressionen und Ansichten

920. Segreto

PRO: 17,00
USER: 19,33
Restaurant Segreto Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
16
XXX+
Mediterrane Küche
Wittenbach
Restaurant Schlüssel Impressionen und Ansichten

937. Schlüssel hotel

PRO: 17,00
USER: 18,67
Restaurant Schlüssel Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
XXX+
Regionale Küche
Mels
Restaurant Le Pérolles Impressionen und Ansichten

950. Le Pérolles

PRO: 17,00
USER: 18,33
Restaurant Le Pérolles Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
XXX+
Französische Küche
Fribourg
Restaurant Bayview Impressionen und Ansichten

1027. Bayview hotel

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Bayview Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
18
XXX+
Innovative Küche
Genève
Restaurant Belvedere Impressionen und Ansichten

1027. Belvedere hotel

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Belvedere Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
08/10
Innovative Küche
Hergiswil
Restaurant L'Aparte Impressionen und Ansichten

1027. L'Aparte hotel

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant L'Aparte Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
90-92
Innovative Küche
Genève
Restaurant La Brezza Impressionen und Ansichten

1027. La Brezza hotel

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant La Brezza Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
* *
18
XXX
Italienische Küche
Ascona
Restaurant Le Cigalon Impressionen und Ansichten

1027. Le Cigalon

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Le Cigalon Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
XXX+
Fisch und Meeresfrüchte Küche
Thônex
Restaurant Le Montblanc Impressionen und Ansichten

1027. Le Montblanc hotel

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Le Montblanc Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
08/10
Französische Küche
Crans-Montana
Restaurant Neue Blumenau Impressionen und Ansichten

1027. Neue Blumenau

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Neue Blumenau Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
XXX+
Regionale Küche
Lömmenschwil
Restaurant Roots Impressionen und Ansichten

1027. Roots

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Roots Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
* *
17
hhhh
Innovative Küche
Basel
Restaurant Schlüssel Impressionen und Ansichten

1027. Schlüssel

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Schlüssel Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
XXX+
Saisonale regionale Küche
Oberwil
Restaurant The Japanese Impressionen und Ansichten

1027. The Japanese hotel

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant The Japanese Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
XXX+
Japanische Küche
Andermatt
Restaurant Vivanda Impressionen und Ansichten

1027. Vivanda hotel

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Vivanda Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
08/10
Regionale Küche
Brail
Restaurant Wirtshaus Zur Säge Impressionen und Ansichten

1027. Wirtshaus Zur Säge

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Wirtshaus Zur Säge Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
Saisonale Produkte Küche
Flüh
Restaurant Mammertsberg Impressionen und Ansichten

1281. Mammertsberg hotel

PRO: 16,67
USER: 19,00
Restaurant Mammertsberg Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
18
08/10
Regionale Küche
Freidorf
Restaurant La Riva Impressionen und Ansichten

1350. La Riva

PRO: 16,67
USER: 0,00
Restaurant La Riva Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
16
XXX+
Moderne Klassik Küche
Lenzerheide
Restaurant Alpine Gourmet Prato Borni Impressionen und Ansichten

1350. Alpine Gourmet Prato Borni hotel

PRO: 16,67
USER: 0,00
Restaurant Alpine Gourmet Prato Borni Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
16
XXX+
Regionale Küche
Zermatt
Restaurant Attisholz Impressionen und Ansichten

1350. Attisholz

PRO: 16,67
USER: 0,00
Restaurant Attisholz Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
XXX
Klassische Küche
Solothurn-Riedholz
Restaurant Damien Germanier Impressionen und Ansichten

1350. Damien Germanier

PRO: 16,67
USER: 0,00
Restaurant Damien Germanier Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
XXX
Klassische Küche
Sion
Restaurant dasRestaurant Impressionen und Ansichten

1350. dasRestaurant hotel

PRO: 16,67
USER: 0,00
Restaurant dasRestaurant Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
XXX+
Innovative Küche
Thun
Restaurant EquiTable Impressionen und Ansichten

1350. EquiTable

PRO: 16,67
USER: 0,00
Restaurant EquiTable Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
Innovative Küche
Zürich
Restaurant Gourmet Stübli La Miranda Impressionen und Ansichten

1350. Gourmet Stübli La Miranda hotel

PRO: 16,67
USER: 0,00
Restaurant Gourmet Stübli La Miranda Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
16
XXX+
Französische Küche
Samnaun
Restaurant I Due Sud Impressionen und Ansichten

1350. I Due Sud hotel

PRO: 16,67
USER: 0,00
Restaurant I Due Sud Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
16
XXX+
Italienische Küche
Lugano
Restaurant Jägerhof Impressionen und Ansichten

1350. Jägerhof hotel

PRO: 16,67
USER: 0,00
Restaurant Jägerhof Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
Regionale Küche
Sankt Gallen
Restaurant La Rôtisserie Impressionen und Ansichten

1350. La Rôtisserie hotel

PRO: 16,67
USER: 0,00
Restaurant La Rôtisserie Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
hhh
Grillrestaurant Küche
Zürich
Restaurant La Table du Lausanne Palace Impressionen und Ansichten

1350. La Table du Lausanne Palace hotel

PRO: 16,67
USER: 0,00
Restaurant La Table du Lausanne Palace Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
Französische Küche
Lausanne
Restaurant Panorama Impressionen und Ansichten

1350. Panorama

PRO: 16,67
USER: 0,00
Restaurant Panorama Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
08/10
Innovative Küche
Steffisburg
Restaurant Radius Impressionen und Ansichten

1350. Radius hotel

PRO: 16,67
USER: 0,00
Restaurant Radius Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
17
XXX+
hhh
Saisonale regionale Küche
Interlaken
Restaurant Rössli Impressionen und Ansichten

1350. Rössli

PRO: 16,67
USER: 0,00
Restaurant Rössli Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
XX+
Regionale Küche
Escholzmatt
Restaurant Sonne Impressionen und Ansichten

1350. Sonne

PRO: 16,67
USER: 0,00
Restaurant Sonne Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
XXX
Französische Küche
Wengi
Restaurant Steinhalle Impressionen und Ansichten

1350. Steinhalle

PRO: 16,67
USER: 0,00
Restaurant Steinhalle Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
07/10
Grillrestaurant Küche
Bern
Restaurant The K by Mauro Colagreco Impressionen und Ansichten

1350. The K by Mauro Colagreco hotel

PRO: 16,67
USER: 0,00
Restaurant The K by Mauro Colagreco Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
Crossover Küche
St. Moritz
Restaurant Arté Impressionen und Ansichten

1595. Arté hotel

PRO: 16,50
USER: 0,00
Restaurant Arté Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
16
XXX
Italienische Küche
Lugano
Restaurant Berra Impressionen und Ansichten

1595. Berra

PRO: 16,50
USER: 0,00
Restaurant Berra Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
08/10
Moderne Klassik Küche
Choex
Restaurant Capri Impressionen und Ansichten

1595. Capri hotel

PRO: 16,50
USER: 0,00
Restaurant Capri Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
Mediterrane Küche
Zermatt
Restaurant De la Gare Impressionen und Ansichten

1595. De la Gare hotel

PRO: 16,50
USER: 0,00
Restaurant De la Gare Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
17
08/10
90-92
Lucens
Restaurant Glow by Armin Amrein Impressionen und Ansichten

1595. Glow by Armin Amrein

PRO: 16,50
USER: 0,00
Restaurant Glow by Armin Amrein Impressionen und Ansichten
Dauerhaft geschlossen
3
XXX
Klassische Küche
Davos
Restaurant Gütsch by Markus Neff Impressionen und Ansichten

1595. Gütsch by Markus Neff

PRO: 16,50
USER: 0,00
Restaurant Gütsch by Markus Neff Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
16
90-92
Klassische Küche
Andermatt
Restaurant La Brezza Impressionen und Ansichten

1595. La Brezza hotel

PRO: 16,50
USER: 0,00
Restaurant La Brezza Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
* *
17
Mediterrane Küche
Arosa
Restaurant Le Restaurant Impressionen und Ansichten

1595. Le Restaurant hotel

PRO: 16,50
USER: 0,00
Restaurant Le Restaurant Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
XXX+
Moderne Klassik Küche
Vevey
Restaurant Les Ateliers Impressionen und Ansichten

1595. Les Ateliers

PRO: 16,50
USER: 0,00
Restaurant Les Ateliers Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
16
90-92
Moderne Klassik Küche
Vevey
Restaurant Les Saisons Impressionen und Ansichten

1595. Les Saisons hotel

PRO: 16,50
USER: 0,00
Restaurant Les Saisons Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
Klassische Küche
Vevey
Restaurant Sushi Shin Impressionen und Ansichten

1595. Sushi Shin

PRO: 16,50
USER: 0,00
Restaurant Sushi Shin Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
90-92
Japanische Küche
Zürich
Restaurant Homann Impressionen und Ansichten

1845. Homann

PRO: 16,36
USER: 19,33
Restaurant Homann Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
XXXX
Innovative Küche
Samnaun-Ravaisch
Restaurant Didier de Courten Impressionen und Ansichten

1847. Didier de Courten hotel

PRO: 16,36
USER: 18,50
Restaurant Didier de Courten Impressionen und Ansichten
Dauerhaft geschlossen
3
XXXX
Klassische Küche
Sierre
Restaurant RitzCoffier Impressionen und Ansichten

1859. RitzCoffier hotel

PRO: 16,36
USER: 0,00
Restaurant RitzCoffier Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
16
XXX
Klassische Küche
Obbürgen
Restaurant Stéphane Décotterd Impressionen und Ansichten

1859. Stéphane Décotterd

PRO: 16,36
USER: 0,00
Restaurant Stéphane Décotterd Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
18
08/10
Französische Küche
Glion
Restaurant Des Trois Tours Impressionen und Ansichten

1900. Des Trois Tours

PRO: 16,33
USER: 18,67
Restaurant Des Trois Tours Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
XXX+
Saisonale Produkte Küche
Bourguillon
Restaurant Neue Taverne Impressionen und Ansichten

1939. Neue Taverne

PRO: 16,33
USER: 16,00
Restaurant Neue Taverne Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
16
90-92
Vegetarische Küche
Zürich
Restaurant Epoca by Tristan Brandt Impressionen und Ansichten

1949. Epoca by Tristan Brandt hotel

PRO: 16,33
USER: 0,00
Restaurant Epoca by Tristan Brandt Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
17
XXXX
Innovative Küche
Flims-Waldhaus
Restaurant PRISMA Impressionen und Ansichten

1949. PRISMA hotel

PRO: 16,33
USER: 0,00
Restaurant PRISMA Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
15
hhh
Crossover Küche
Vitznau
Restaurant Alpenblick Impressionen und Ansichten

1949. Alpenblick

PRO: 16,33
USER: 0,00
Restaurant Alpenblick Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
16
Innovative Küche
Adelboden
Restaurant Bel Etage Impressionen und Ansichten

1949. Bel Etage hotel

PRO: 16,33
USER: 0,00
Restaurant Bel Etage Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
16
XXX
Saisonale Produkte Küche
Basel
Restaurant Chesa Stüva Colani Impressionen und Ansichten

1949. Chesa Stüva Colani

PRO: 16,33
USER: 0,00
Restaurant Chesa Stüva Colani Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
16
90-92
Regionale Küche
Madulain
Restaurant Die Rose Impressionen und Ansichten

1949. Die Rose

PRO: 16,33
USER: 0,00
Restaurant Die Rose Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
16
XXX
Regionale Küche
Rüschlikon
Restaurant Du Cerf Impressionen und Ansichten

1949. Du Cerf hotel

PRO: 16,33
USER: 0,00
Restaurant Du Cerf Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
16
XXX
Französische Küche
Sonceboz
Restaurant Gourmetstübli Impressionen und Ansichten

1949. Gourmetstübli hotel

PRO: 16,33
USER: 0,00
Restaurant Gourmetstübli Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
16
Regionale Küche
Wilderswil
Restaurant Guarda Val Impressionen und Ansichten

1949. Guarda Val hotel

PRO: 16,33
USER: 0,00
Restaurant Guarda Val Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
16
XXX
Regionale Küche
Lenzerheide
Restaurant IGNIV Impressionen und Ansichten

1949. IGNIV hotel

PRO: 16,33
USER: 0,00
Restaurant IGNIV Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
* *
17
90-92
Innovative Küche
Zürich
Restaurant La Table de Mary Impressionen und Ansichten

1949. La Table de Mary

PRO: 16,33
USER: 0,00
Restaurant La Table de Mary Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
16
08/10
Französische Küche
Cheseaux-Noreaz
Restaurant Le Berceau Des Sens Impressionen und Ansichten

1949. Le Berceau Des Sens

PRO: 16,33
USER: 0,00
Restaurant Le Berceau Des Sens Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
16
08/10
Moderne Klassik Küche
Lausanne
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Im Überblick: Wie aussagekräftig sind Restaurant-Weltranglisten?

Haben Sie     Fragen?Restaurant-Ranglisten.de Länder-RanglistenRestaurant-Ranglisten.de WeltranglisteLa ListeThe World's 50 BestOAD RankingLe Chef-Ranking
Auf welchen Daten basiert das Ranking?Noten in professionellen Restaurantführern Noten in professionellen Restaurantführern und Noten auf BewertungsportalenNoten in professionellen Restaurantführern und Noten auf BewertungsportalenAbstimmung unter einer international zusammengesetzen Jury auch FachleutenBewertungen von Nutzenden des PortalsAbstimmung unter Zwei- und Drei-Sterneköchinnen und Kochen
Wie werden die Daten gewichtet?Nach Bedeutung der Restaurantführer (je strenger die Notenvergabe, desto wertvoller ist er). Die schlechteste Note wird gestrichen. Sonderpunkte für guten Service, Weinkarte etc.Die Noten aus vier professionellen Restaurantführern, ersatzweise aus professionellen Rankings. Bei Punktgleichstand wird die Durchschnittsnote in Nutzerportalen, wie Tripadvisor, Foodblogger und ähnliches herangezogenNicht vollständig transparente Umrechnung der Noten von Guides in eine Prozentzahl. Gewichtung der Noten nach einer auf einer Umfrage unter Fachleuten basierenden Vertrauenswürdigkeit der Guides. Bewertungen auf Nutzerporalen fließen zu zehn Prozest in das Ergebnis ein.Die Welt ist in verschiedene Regionen aufgeteitl. Jede stimmberechtigte Person darf nur eine bestimmte Anzahl von Restaurants der Heimatregion bewertenJe mehr Bewertungen eine Nutzer:in abgibt, desto mehr Gewichtig hat die Bewertungk.A.
Aktualisierungmehrmals jährlichmehrmals jährlichjährlichjährlichjährlichzuletzt 2020
Schwächen der RanglisteBenachteiligung von Neueröffnungen, die erst nach und nach in allen Restaurantführern erwähnt sind. Vorteil für Restaurants in Ländern, in denen es relativ viele Guides gibt, vor allem wenn diese sich in der Bewertung der Restaurants einig sind. Bei Nutzerbewertungen muss der Besuch nicht zwangsläufig in den vergangenen zwölf Monaten gewesen seinHoher Einfluss der Noten in Nutzerportalen. Durch die jährliche Berechnung sind die Daten schnell überholt.Der Zuschnitt der Stimmregionen und die Auswahl der Jury-Mitglieder hat Einfluss auf die Chancen eines Restaurants in der Rangliste. Keine flächendeckenden Tests. Begrenzte Kontrolle, ob die Restaurants tatsächlich besucht wurden.

Es gibt eine Rangliste für "moderne" und "klassische" Restaurants, deren Einteilung willkürlich erscheint. Keine Kontrolle, ob die Bewertungen auf tatsächlichen Besuchen der vergangenen zwölf Monate basieren. 

Loyalitäten und Freundschaften unter Küchenchefs, sowie deren persönliche Reisevorlieben beeinflussen das Ergebnis
Wie hoch ist die Aussagekraft der Liste?Qualität eines Restaurants wird nach den Maßstäben der Restaurantführer ausgewertet.Qualität eines Restaurants nach den Maßstäben der Restaurantführer mit geringem Einfluss der Noten aus Bewertungsportalen.Qualität eines Restaurants nach den Maßstäben der Restaurantführer mit einem gewissen Einfluss der Noten aus BewertungsportalenDie Liste sagt wenig über die Qualität eines einzelnen Restaurants aus. Sie gibt eher Auskunft darüber, welche Regionen und welche Küchenstile gerade "im Trend" liegen.Breite Basis sichert eine umfassende Berücksichtung von Restaurants. Die fehlende Kontrolle der Daten und die Gewichtung der Stimmen kann zu Verzerrungen führen.Sagt etwas über den Stellenwert eines Restaurants in der Fachwelt der Köchinnen und Köche.

 

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Japan, Rangliste
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Italien, Rangliste
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Aus Führungsduo wird ein Trio

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Victor's Fine Dining, Aqua und Schwarzwaldstube gleichauf
Gourmet Club