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Restaurant-Weltrangliste 2019/2020

Die Weltrangliste wird gerade überarbeitet!

Welches Restaurant ist das beste der Welt? Das kann nur eine Restaurant-Weltrangliste klären, die nach möglichst objektiven Kriterien erstellt wird und so aktuell wie möglich ist.

Restaurant-Ranglisten.de hat eine Berechnungsmethode entwickelt, die diesen Anforderungen so weit wie möglich gerecht wird. Die Liste stützt sich auf unsere langjährige Expertise bei der Auswertung von Restaurant-Führern aus aller Welt. Außerdem wird unsere Rangliste mehrmals jährlich aktualisiert.

The World's 50 Best-Liste

Großen Bekanntheitsgrad haben mit viel PR-Kraft verbreitete Listen, die auf Abstimmungen von Jurys basieren. Das bekannteste Beispiel ist die The World’s 50 Best Restaurants-Liste, auch Pellegrino-Liste genannt. Aber welche Aussagekraft haben solche Listen? Selbst die fleißigsten Jury-Mitglieder können jedes Jahr nur in einer überschaubaren Anzahl von Restaurants essen gehen, zumal sie theoretisch jedes Jahr eine kulinarische Weltreise unternehmen müssten, um sich einen weltweiten Überblick über die aktuellen Entwicklungen zu verschaffen. Zudem sind die stimmberechtigten Mitglieder in regionale Jurys aufgeteilt, die jeweils für einen Teil der Erde zuständig sind. Bei ihrem Voting dürfen sie nur einen Teil ihrer Stimmen für Länder aus der eigenen Region abgeben. Dies bevorteilt strukturell die Spitzenrestaurants in Regionen, in denen es nur wenige Top-Restaurants gibt. Diese Restaurants sammeln dann wahrscheinlich die Stimmen von vielen Jury-Mitgliedern ein, während in Regionen mit vielen Top-Restaurants die Stimmen sich auf eine größere Zahl von Restaurants verteilt. So schaffen es beispielsweise Restaurants in Südamerika schneller auf die Liste, als etwa ein französisches Spitzenrestaurant. Wie sehr die Platzierung eines Restaurants auf der Pellegrino-Liste von dem Ort und der Nähe zu einigen anderen hoch bewerteten Restaurants abhängig ist, zeigt sich am Beispiel des dänischen Noma, das mehrfach die Pellegrino-Liste anführte und damit weithin als „bestes Restaurant der Welt“ galt. Da offensichtlich Jury-Mitglieder nach Kopenhagen reisten, um in erster Linie im Noma zu speisen, rückten auch weitere Restaurants in Kopenhagen auf der Pellegrino-Liste nach oben. Als das Noma für seinen Umzug schloss, sackten im Folgejahr alle anderen Kopenhagener Restaurants in der Pellegrino-Liste ab. Mit anderen Worten: Diese Liste sagt mehr darüber aus, welche Restaurants und welche Stadt oder Region gerade "in" sind. Einen Zusammenhang zwischen Platzierung und Qualität besteht bei der Liste aber eher nicht. Neben der Welt-Liste erscheinen jährlich eine 50-Best-Listen für Asien und Lateinamerika

Weitere Informationen zur The World's 50 Best-Liste

Weitere Informationen zur Asia's 50 Best-Liste

Le Chef-Liste: Sterneköche wählen die besten Köche

Eine jährliche Abstimmung des französischen Magazins Le Chef unter den Köchinnen und Köchen, die mit zwei oder drei Michelin-Sternen ausgezeichnet sind, findet regelmäßig viel Beachtung. Sterneköche verfügen sicher über profunde Sachkenntnisse, um die Leistungen von Restaurants zu beurteilen. Aber schon aufgrund ihrer Arbeitsbelastung ist es unwahrscheinlich, dass sie die Qualität mehrerer hundert Restaurants aus persönlicher Anschauung aktuell bewerten können. Hinzu kommt, dass persönliche Loyalitäten gegenüber befreundeten Köchen und ehemaligen Chefs das Abstimmungsverhalten beeinflussen können. Darüber hinaus hat es in einigen Teilen der Welt eine höhere Dichte an Restaurants mit zwei oder drei Sternen. Diese regionale Ungleichverteilung schlägt sich natürlich auch im Abstimmungsverhalten nieder. So überrascht es nicht, dass in dieser Liste vor allem französische Restaurants gut abschneiden. Diese Rangliste dürfte also eher den Ruf eines Restaurants oder Küchenchefs in der Fachwelt darstellen. 

Weitere Informationen zur Le Chef-Liste

Opinoated about Dining (OAD)

Die Liste basiert auf den Noten von auf dem Portal Opinoated about Dining registrierten Nutzern. Diese könnten Noten und kurze Bewertungstexte zu Restaurants schreiben. Nach Angaben der Betreiber haben etwa an den Ranglisten 2019 6.000 Personen mitgewirkt.

Zur aktuellen OAD-Liste für Europa

Restaurant-Weltrangliste: Guides und Gäste-Bewertungen als Grundlage

Wir haben unsere Restaurant-Weltrangliste auf eine möglichst breite Basis gestellt. Es werden die Noten aller Restaurantführer, die wir für unsere Länder-Ranglisten auswerten, berücksichtigt. Ebenso die Noten von Gästen aus den großen Bewertungsportalen im Internet.

Restaurant-Ranglisten.de ist seit jeher darauf spezialisiert, Bewertungen verschiedener Restaurant-Guides zusammenzuführen und ins Verhältnis zu setzen. Diese Kompetenz haben wir uns auch bei der Berechnung unserer Restaurant-Weltrangliste zunutze gemacht. In der Berechnung unserer Rangliste werden pro Restaurant die vier besten Noten in den gängigen Restaurantführern für ein Land berücksichtigt. Aus den Noten wird dann ein Mittelwert errechnet. Außerdem werden  Platzierungen in der The World’s 50 Best-Liste und der Le Chef Top100-Liste, sowie der Elite Traveller Top100-Liste berücksichtigt und wie eine Spitzennote in einem Restaurant-Guide gezählt. Erreichen zwei oder mehr Restaurants den gleichen Mittelwert, entscheiden die Durchschnittswerte der Noten von Gästen in den großen Online-Bewertungsportalen über die Platzierung. Dadurch ist die Rangliste objektiver ermittelt, als andere Listen, die auf Votings von Einzelpersonen basieren.

Die Restaurant-Weltrangliste wird mehrfach im Jahr aktualisiert, sodass immer die Noten der aktuellsten Ausgaben der Restaurantführer in die Rangliste einfließen. Natürlich ist auch diese Berechnungsmethode nicht frei von Verzerrungen. Wenn Restaurantführer in einem Land sich bezüglich der Höchstnoten weitgehend einig und mit Höchstnoten freigiebiger sind als in anderen Ländern, haben Restaurants aus diesen Ländern einen gewissen Vorteil. Diese Verzerrung ist aus unserer Sicht aber deutlich geringer, als die grundsätzlichen Probleme der auf Jury-Abstimmungen basierenden Listen.

Aktuelle Meldungen zu neuen Länder-Ranglisten

Restaurant-Ranglisten 2020

Frantzén bleibt die Nummer 1 in Schweden

Das Vollmers ist der Aufsteiger des Jahres
Rangliste, Schweden
Mehr >>

Restaurant-Rangliste 2020

Irland: Patrick Guilbaud bleibt Spitzenreiter

Aimsir erreicht auf Anhieb den dritten Platz
Irland, Rangliste
Mehr >>

Restaurant-Ranglisten 2020

The Fat Duck bleibt bestes Restaurant in Großbritannien

Gordon Ramsay und Clare Symth, sowie das L'Enclume folgen
Großbritannien, Guide, Rangliste
Mehr >>

Restaurant-Rangliste 2020

Zwei neue Spitzenreiter in Finnland

Inari und Palace teilen sich den ersten Platz
Guide, Rangliste
Mehr >>

Restaurant-Rangliste 2020

Geranium bleibt das beste Restaurant in Dänemark

Das Alchemist ist der Aufsteiger des Jahres
Dänemark, Guide, Rangliste
Mehr >>

Weitere Nachrichten zu neuen Ranglisten

In dieser Version der Rangliste sind noch nicht alle Bewertungen der Restaurantführer 2020 berücksichtigt.

Restaurant Welt-Rangliste Schweiz

1.

Welt: 3.

Schauensteinhotel

80,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
247€ 8 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
image of restaurant Schauenstein
Andreas Caminada
Innovative Küche
toques* * * 19
PRO
20,00
USR
19,00
79,80 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
356€ 10 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
image of restaurant Restaurant de l'Hotel de Ville
Franck Giovannini
Innovative Küche
toques* * * 19
PRO
19,83
USR
19,33
80,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
237€ 10 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Peter Knogl
Moderne Klassik Küche
toques* * * 19
PRO
19,83
USR
18,67

4.

Welt: 110.

The Restauranthotel

76,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
272€ 10 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
clubimage of restaurant The Restaurant
Heiko Nieder
Innovative Küche
toques* * 19
PRO
19,00
USR
17,17

5.

Welt: 125.

STUCKI Tanja Grandits

76,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
237€ 12 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Innovative Küche
toques* * 19
PRO
18,83
USR
19,00

6.

Welt: 154.

Pavillonhotel

75,70 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
187€ 9 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Laurent Eperon
Klassische Küche
toques* * 18
PRO
18,83
USR
0,00
74,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
283€ 8 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Philippe Chevrier
Klassische Küche
toques* * 19
PRO
18,67
USR
18,67

8.

Welt: 184.

Ecco Zürichhotel

74,80 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
237€ 10 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Innovative Küche
toques* * 18
PRO
18,67
USR
18,00

8.

Welt: 184.

Didier de Courtenhotel

74,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
242€ 11 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Didier de Courten
Klassische Küche
toques* * 19
PRO
18,67
USR
18,00

10.

Welt: 207.

maison wengerhotel

73,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
250€ 9 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Jérémy Desbraux
Klassische Küche
toques* * 17
PRO
18,50
USR
19,33

11.

Welt: 253.

Memorieshotel

56,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Sven Wassmer
Saisonale regionale Küche
toques* * 18
PRO
18,50
USR
0,00

12.

Welt: 273.

Rico's Kunststuben

73,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
190€ 9 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Rico Zandonella
Klassische Küche
toques* * 18
PRO
18,33
USR
18,67

13.

Welt: 274.

focushotel

73,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
210€ 7 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Patrick Mahler
Innovative Küche
toques* * 18
PRO
18,33
USR
18,50

14.

Welt: 286.

Anne-Sophie Pichotel

73,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
318€ 8 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Paolo Boscaro
Französische Küche
toques* * 18
PRO
18,33
USR
18,00

15.

Welt: 295.

Adelboden

73,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
185€ 9 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Franz Wiget
Regionale Küche
toques* * 18
PRO
18,33
USR
17,50

16.

Welt: 302.

Einstein Gourmethotel

73,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
196€ 8 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Innovative Küche
toques* * 18
PRO
18,33
USR
0,00

16.

Welt: 302.

Taverne zum Schäfli

73,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
178€ 8 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
image of restaurant Taverne zum Schäfli
Christian Kuchler
Klassische Küche
toques* * 18
PRO
18,33
USR
0,00

16.

Welt: 302.

Le Pont de Brent

73,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
268€ 10 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Stéphane Décotterd
Klassische Küche
toques* * 18
PRO
18,33
USR
0,00

19.

Welt: 343.

Des Trois Tours

71,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
155€ 9 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Alain Bächler
Saisonale Produkte Küche
toques* 18
PRO
18,17
USR
18,67

19.

Welt: 343.

Le Cerf

72,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
254€ 9 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Carlo Crisci
Innovative Küche
toques 18
PRO
18,17
USR
18,67

21.

Welt: 346.

Eccohotel

72,70 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
228€ 10 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Rolf Fliegauf
Italienische Küche
toques* * 18
PRO
18,17
USR
18,33

22.

Welt: 351.

Silverhotel

72,80 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Mitja Birlo
Innovative Küche
toques* * 18
PRO
18,17
USR
18,00

23.

Welt: 358.

Incantarehotel

72,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
182€ 7 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
image of restaurant Incantare
Moderne Klassik Küche
toques* * 17
PRO
18,17
USR
0,00

23.

Welt: 358.

Da Vittoriohotel

72,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Italienische Küche
toques* * 18
PRO
18,17
USR
0,00

23.

Welt: 358.

Ecco on snowhotel

72,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Rolf Fliegauf
Innovative Küche
toques* * 18
PRO
18,17
USR
0,00

26.

Welt: 377.

L'Ermitagehotel

72,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
245€ 10 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Bernard Ravet
Innovative Küche
toques* 19
PRO
18,00
USR
18,50

27.

Welt: 434.

Talvo by Dalsass

71,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
198€ 9 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Martin Dalsass
Klassische Küche
toques* 18
PRO
17,83
USR
18,67

28.

Welt: 454.

Locanda Barbarossahotel

69,80 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
160€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Mattias Roock
Italienische Küche
toques* 18
PRO
17,83
USR
0,00

29.

Welt: 540.

Homann

70,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
190€ 8 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Daniel Homann
Innovative Küche
toques 17
PRO
17,67
USR
19,33

30.

Welt: 548.

Ornellaia

53,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Mediterrane Küche
toques* 17
PRO
17,67
USR
18,00

31.

Welt: 559.

After Sevenhotel

70,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
187€ 7 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Ivo Adam
Innovative Küche
toques* 17
PRO
17,67
USR
0,00

31.

Welt: 559.

Bayviewhotel

69,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
160€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Michel Roth
Innovative Küche
toques* 18
PRO
17,67
USR
0,00
69,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
150€ 7 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Franck Reynaud
Französische Küche
toques* 18
PRO
17,67
USR
0,00

31.

Welt: 559.

La Table d'Edgardhotel

69,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
164€ 8 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Edgard Bovier
Französische Küche
toques* 18
PRO
17,67
USR
0,00

31.

Welt: 559.

Le Chat-Bottéhotel

70,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
200€ 8 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Dominique Gauthier
Französische Küche
toques* 18
PRO
17,67
USR
0,00
69,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Marcel Skibba
Innovative Küche
toques* * 17
PRO
17,50
USR
0,00
69,80 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Silvio Germann
Innovative Küche
toques* * 17
PRO
17,50
USR
0,00

36.

Welt: 621.

Löwen

35,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
180€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Nik Gygax
Klassische Küche
toques 18
PRO
17,50
USR
0,00

39.

Welt: 659.

Zum Gupf

70,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
120€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Walter Klose
Klassische Küche
toques* 18
PRO
17,33
USR
19,67

40.

Welt: 663.

Les Quatre Saisonshotel

68,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
160€ 7 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Peter Moser
Klassische Küche
toques 18
PRO
17,33
USR
19,00

41.

Welt: 677.

Denis Martin

69,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
291€ 20 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Denis Martin
Innovative Küche
toques* 17
PRO
17,33
USR
18,00

42.

Welt: 697.

RitzCoffierhotel

68,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Klassische Küche
toques* 17
PRO
17,33
USR
0,00

42.

Welt: 697.

Schlüssel

69,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Felix Suter
Saisonale regionale Küche
toques* 18
PRO
17,33
USR
0,00

44.

Welt: 800.

Traube

67,40 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
159€ 10 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
image of restaurant Traube
Arno Sgier
Innovative Küche
toques* 17
PRO
17,00
USR
19,50

45.

Welt: 802.

Segreto

67,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
150€ 9 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
image of restaurant Segreto
Martin Benninger
Mediterrane Küche
toques* 16
PRO
17,00
USR
19,33

46.

Welt: 804.

Chesery

67,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
162€ 8 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Klassische Küche
toques
PRO
17,00
USR
19,00

47.

Welt: 824.

Schlüsselhotel

68,40 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
180€ 7 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Roger Kalberer
Regionale Küche
toques* 17
PRO
17,00
USR
18,67

48.

Welt: 840.

Le Pérolles

65,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
162€ 8 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Französische Küche
toques* 17
PRO
17,00
USR
18,33

49.

Welt: 880.

Emmenhof

67,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
145€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Werner Schürch
Französische Küche
toques 17
PRO
17,00
USR
17,67

50.

Welt: 981.

Cà d'Orohotel

67,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
180€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Matthias Schmidberger
Mediterrane Küche
toques* 17
PRO
17,00
USR
0,00

50.

Welt: 981.

La Brezzahotel

67,40 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
175€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Italienische Küche
toques* 17
PRO
17,00
USR
0,00

50.

Welt: 981.

Le Bocca

67,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
215€ 9 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Claude Frôte
Französische Küche
toques* 17
PRO
17,00
USR
0,00

50.

Welt: 981.

Le Cigalon

67,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
136€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Jean-Marc Bessire
Fisch und Meeresfrüchte Küche
toques* 17
PRO
17,00
USR
0,00

50.

Welt: 981.

Mesa

67,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
138€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Sebastian Rösch
Mediterrane Küche
toques* 16
PRO
17,00
USR
0,00

50.

Welt: 981.

Sommethotel

51,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
180€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Innovative Küche
toques* 18
PRO
17,00
USR
0,00

56.

Welt: 1172.

Lampart's Art of Dining

18,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
214€ 10 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Reto Lampart
Klassische Küche
toques
PRO
16,82
USR
18,67

57.

Welt: 1366.

La Riva

66,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
155€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
image of restaurant La Riva
Dominique Schrotter
Moderne Klassik Küche
toques* 16
PRO
16,67
USR
0,00
66,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Regionale Küche
toques* 16
PRO
16,67
USR
0,00

57.

Welt: 1366.

Attisholz

66,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
141€ 9 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Jörg Slaschek
Klassische Küche
toques* 17
PRO
16,67
USR
0,00

57.

Welt: 1366.

Belvederehotel

66,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
120€ 8 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Fabian Inderbitzin
Innovative Küche
toques* 17
PRO
16,67
USR
0,00

57.

Welt: 1366.

Damien Germanier

66,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Damien Germanier
Klassische Küche
toques* 17
PRO
16,67
USR
0,00

57.

Welt: 1366.

EquiTable

50,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
90€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Fabian Fuchs
Innovative Küche
toques* 17
PRO
16,67
USR
0,00

57.

Welt: 1366.

Glow by Armin Amrein

66,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Armin Amrein
Klassische Küche
toques* 17
PRO
16,67
USR
0,00
65,80 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
110€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Bernd Fabian
Französische Küche
toques* 16
PRO
16,67
USR
0,00

57.

Welt: 1366.

Jägerhofhotel

66,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
155€ 9 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Agron Lleshi
Regionale Küche
toques* 17
PRO
16,67
USR
0,00

57.

Welt: 1366.

Le Montblanchotel

66,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
154€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Pierre Crepaud
Französische Küche
toques* 17
PRO
16,67
USR
0,00

57.

Welt: 1366.

Mammertsberghotel

66,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
160€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
August Minikus
Regionale Küche
toques* 17
PRO
16,67
USR
0,00

57.

Welt: 1366.

Neue Blumenau

66,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
170€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Bernadette Lisibach
Regionale Küche
toques* 16
PRO
16,67
USR
0,00

57.

Welt: 1366.

Pinte des Mossettes

65,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
65€ 4 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Romain Paillereau
Französische Küche
toques* 17
PRO
16,67
USR
0,00

57.

Welt: 1366.

Régence-Balavaudhotel

50,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Samuel Destaing
Moderne Klassik Küche
toques* 17
PRO
16,67
USR
0,00

57.

Welt: 1366.

Rössli

66,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
150€ 7 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Stefan Wiesner
Regionale Küche
toques* 17
PRO
16,67
USR
0,00

57.

Welt: 1366.

Senshotel

50,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Saisonale regionale Küche
toques* 17
PRO
16,67
USR
0,00

57.

Welt: 1366.

Sonne

66,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
163€ 8 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Kurt Mösching
Französische Küche
toques* 17
PRO
16,67
USR
0,00

57.

Welt: 1366.

The Japanesehotel

66,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
150€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Dietmar Sawyere
Japanische Küche
toques* 16
PRO
16,67
USR
0,00

57.

Welt: 1366.

The K by Tim Rauehotel

66,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Lion Schirmer
Crossover Küche
toques* 17
PRO
16,67
USR
0,00

57.

Welt: 1366.

Vivandahotel

66,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Dario Cadonau
Regionale Küche
toques* 17
PRO
16,67
USR
0,00

57.

Welt: 1366.

Wirtshaus Zur Säge

66,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
155€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Patrick Zimmermann
Saisonale Produkte Küche
toques* 17
PRO
16,67
USR
0,00

78.

Welt: 1584.

Bauernschänke

33,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
toques
PRO
16,50
USR
0,00

78.

Welt: 1584.

Dupont & Byrne

33,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
150€ 7 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Thomas Byrne
Französische Küche
toques
PRO
16,50
USR
0,00

78.

Welt: 1584.

Fiskebarhotel

33,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Saisonale regionale Küche
toques* 16
PRO
16,50
USR
0,00

78.

Welt: 1584.

I Due Sudhotel

33,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Italienische Küche
toques 16
PRO
16,50
USR
0,00

78.

Welt: 1584.

Le Restauranthotel

33,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
100€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Lionel Rodriguez
Moderne Klassik Küche
toques 16
PRO
16,50
USR
0,00

78.

Welt: 1584.

Novahotel

33,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Saisonale Produkte Küche
toques*
PRO
16,50
USR
0,00

84.

Welt: 1851.

Osteria TREhotel

65,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
130€ 11 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Flavio Fermi
Italienische Küche
toques* 16
PRO
16,33
USR
18,67

85.

Welt: 1897.

Tredecimhotel

65,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
140€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Thomas Huber
Mediterrane Küche
toques* 16
PRO
16,33
USR
16,00

86.

Welt: 1913.

Prismahotel

64,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
image of restaurant Prisma
Philipp Heid
Internationale Küche
toques* 16
PRO
16,33
USR
0,00

86.

Welt: 1913.

Le Murenberg

64,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
120€ 8 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
image of restaurant Le Murenberg
Denis Schmitt
Französische Küche
toques* 15
PRO
16,33
USR
0,00

86.

Welt: 1913.

1904 Designed by Lagonda

49,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Thomas Bissegger
Innovative Küche
toques* 16
PRO
16,33
USR
0,00

86.

Welt: 1913.

Artéhotel

65,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
109€ 7 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Frank Oerthle
Italienische Küche
toques* 16
PRO
16,33
USR
0,00

86.

Welt: 1913.

Bel Etagehotel

65,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
140€ 7 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Michael Baader
Saisonale Produkte Küche
toques* 16
PRO
16,33
USR
0,00

86.

Welt: 1913.

Berra

64,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Jean-Yves André
Moderne Klassik Küche
toques* 16
PRO
16,33
USR
0,00

86.

Welt: 1913.

Die Rose

65,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Tobias Buholzer
Regionale Küche
toques* 16
PRO
16,33
USR
0,00

86.

Welt: 1913.

Du Cerfhotel

65,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
150€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Französische Küche
toques* 16
PRO
16,33
USR
0,00

86.

Welt: 1913.

Gourmetstüblihotel

65,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
182€ 10 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Richard Stöckli
Regionale Küche
toques* 16
PRO
16,33
USR
0,00

86.

Welt: 1913.

Guarda Valhotel

64,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
170€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Martin Bieri
Regionale Küche
toques* 16
PRO
16,33
USR
0,00

86.

Welt: 1913.

Gustav

0,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Mediterrane Küche
toques
PRO
16,33
USR
0,00

86.

Welt: 1913.

Jakobhotel

64,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Markus Burkhard
Innovative Küche
toques* 16
PRO
16,33
USR
0,00

86.

Welt: 1913.

La Bottega

49,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Italienische Küche
toques* 16
PRO
16,33
USR
0,00

86.

Welt: 1913.

La Table de Mary

65,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Maryline Nozahic
Französische Küche
toques* 16
PRO
16,33
USR
0,00

86.

Welt: 1913.

La Vettahotel

65,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
120€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Uwe Seegert
Mediterrane Küche
toques* 16
PRO
16,33
USR
0,00
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