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Season 2022/23

Restaurant-Weltrangliste 2022

Welches Restaurant ist das beste der Welt? Das kann nur eine Restaurant-Weltrangliste klären, die nach möglichst objektiven Kriterien erstellt wird und so aktuell wie möglich ist.

Restaurant-Ranglisten.de hat eine Berechnungsmethode entwickelt, die diesen Anforderungen so weit wie möglich gerecht wird. Die Liste stützt sich auf unsere langjährige Expertise bei der Auswertung von Restaurant-Führern aus aller Welt. Außerdem wird unsere Rangliste mehrmals jährlich aktualisiert.

Restaurant-Weltrangliste: Guides und Gäste-Bewertungen als Grundlage

Wir haben unsere Restaurant-Weltrangliste auf eine möglichst breite Basis gestellt. Es werden die Noten aller Restaurantführer, die wir für unsere Länder-Ranglisten auswerten, berücksichtigt. Ebenso die Noten von Gästen aus den großen Bewertungsportalen im Internet.

Restaurant-Ranglisten.de ist seit jeher darauf spezialisiert, Bewertungen verschiedener Restaurant-Guides zusammenzuführen und ins Verhältnis zu setzen. Diese Kompetenz haben wir uns auch bei der Berechnung unserer Restaurant-Weltrangliste zunutze gemacht. In der Berechnung unserer Rangliste werden pro Restaurant die vier besten Noten in den gängigen Restaurantführern für ein Land berücksichtigt. Aus den Noten wird dann ein Mittelwert errechnet. Außerdem werden  Platzierungen in der The World’s 50 Best-Liste und der Le Chef Top100-Liste, sowie der Elite Traveller Top100-Liste berücksichtigt und wie eine Spitzennote in einem Restaurant-Guide gezählt. Erreichen zwei oder mehr Restaurants den gleichen Mittelwert, entscheiden die Durchschnittswerte der Noten von Gästen in den großen Online-Bewertungsportalen über die Platzierung. Dadurch ist die Rangliste objektiver ermittelt, als andere Listen, die auf Votings von Einzelpersonen basieren.

Die Restaurant-Weltrangliste wird mehrfach im Jahr aktualisiert, sodass immer die Noten der aktuellsten Ausgaben der Restaurantführer in die Rangliste einfließen. Natürlich ist auch diese Berechnungsmethode nicht frei von Verzerrungen. Wenn Restaurantführer in einem Land sich bezüglich der Höchstnoten weitgehend einig und mit Höchstnoten freigiebiger sind als in anderen Ländern, haben Restaurants aus diesen Ländern einen gewissen Vorteil. Diese Verzerrung ist aus unserer Sicht aber deutlich geringer, als die grundsätzlichen Probleme der auf Jury-Abstimmungen basierenden Listen.

The World's 50 Best-Liste

Großen Bekanntheitsgrad haben mit viel PR-Kraft verbreitete Listen, die auf Abstimmungen von Jurys basieren. Das bekannteste Beispiel ist die The World’s 50 Best Restaurants-Liste, auch Pellegrino-Liste genannt. Aber welche Aussagekraft haben solche Listen? Selbst die fleißigsten Jury-Mitglieder können jedes Jahr nur in einer überschaubaren Anzahl von Restaurants essen gehen, zumal sie theoretisch jedes Jahr eine kulinarische Weltreise unternehmen müssten, um sich einen weltweiten Überblick über die aktuellen Entwicklungen zu verschaffen. Zudem sind die stimmberechtigten Mitglieder in regionale Jurys aufgeteilt, die jeweils für einen Teil der Erde zuständig sind. Bei ihrem Voting dürfen sie nur einen Teil ihrer Stimmen für Länder aus der eigenen Region abgeben. Dies bevorteilt strukturell die Spitzenrestaurants in Regionen, in denen es nur wenige Top-Restaurants gibt. Diese Restaurants sammeln dann wahrscheinlich die Stimmen von vielen Jury-Mitgliedern ein, während in Regionen mit vielen Top-Restaurants die Stimmen sich auf eine größere Zahl von Restaurants verteilt. So schaffen es beispielsweise Restaurants in Südamerika schneller auf die Liste, als etwa ein französisches Spitzenrestaurant. Wie sehr die Platzierung eines Restaurants auf der Pellegrino-Liste von dem Ort und der Nähe zu einigen anderen hoch bewerteten Restaurants abhängig ist, zeigt sich am Beispiel des dänischen Noma, das mehrfach die Pellegrino-Liste anführte und damit weithin als „bestes Restaurant der Welt“ galt. Da offensichtlich Jury-Mitglieder nach Kopenhagen reisten, um in erster Linie im Noma zu speisen, rückten auch weitere Restaurants in Kopenhagen auf der Pellegrino-Liste nach oben. Als das Noma für seinen Umzug schloss, sackten im Folgejahr alle anderen Kopenhagener Restaurants in der Pellegrino-Liste ab. Mit anderen Worten: Diese Liste sagt mehr darüber aus, welche Restaurants und welche Stadt oder Region gerade "in" sind. Einen Zusammenhang zwischen Platzierung und Qualität besteht bei der Liste aber eher nicht. Neben der Welt-Liste erscheinen jährlich eine 50-Best-Listen für Asien, Lateinamerika sowie für den Nahen Osten und Nordafrika

Le Chef-Liste: Sterneköche wählen die besten Köche

Eine jährliche Abstimmung des französischen Magazins Le Chef unter den Köchinnen und Köchen, die mit zwei oder drei Michelin-Sternen ausgezeichnet sind, findet regelmäßig viel Beachtung. Sterneköche verfügen sicher über profunde Sachkenntnisse, um die Leistungen von Restaurants zu beurteilen. Aber schon aufgrund ihrer Arbeitsbelastung ist es unwahrscheinlich, dass sie die Qualität mehrerer hundert Restaurants aus persönlicher Anschauung aktuell bewerten können. Hinzu kommt, dass persönliche Loyalitäten gegenüber befreundeten Köchen und ehemaligen Chefs das Abstimmungsverhalten beeinflussen können. Darüber hinaus hat es in einigen Teilen der Welt eine höhere Dichte an Restaurants mit zwei oder drei Sternen. Diese regionale Ungleichverteilung schlägt sich natürlich auch im Abstimmungsverhalten nieder. So überrascht es nicht, dass in dieser Liste vor allem französische Restaurants gut abschneiden. Diese Rangliste dürfte also eher den Ruf eines Restaurants oder Küchenchefs in der Fachwelt darstellen. 

Weitere Informationen zur Le Chef-Liste

Opinionated about Dining (OAD)

Die Liste basiert auf den Noten von auf dem Portal Opinionated about Dining registrierten Nutzern. Diese könnten Noten und kurze Bewertungstexte zu Restaurants schreiben. Nach Angaben der Betreiber haben etwa an den Ranglisten 2019 6.000 Personen mitgewirkt.

Zur aktuellen OAD-Liste für Europa

La Liste

Das Ranking umfasst 1.000 Restaurants und berücksichtigt die Noten professioneller Guides und von Bewertungsportalen. Dabei werden die Noten der Guides mit 90% und Nutzerkritiken mit 10% berücksichtigt.Insgesamt sind auf der Liste 1.268 Restaurants geführt, die mehr als 75 von maximal 100 Punkten erreichen.

Zur aktuellen La Liste

Restaurant Welt-Rangliste Spanien

Restaurant El Celler de Can Roca Impressionen und Ansichten

8. El Celler de Can Roca

PRO: 20,00
USER: 19,00
Restaurant El Celler de Can Roca Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
# # #
10.0
Innovative Küche
Girona
Restaurant Martín Berasategui Impressionen und Ansichten

10. Martín Berasategui

PRO: 20,00
USER: 18,75
Restaurant Martín Berasategui Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
# # #
9.5
Klassische Küche
Lasarte
Restaurant Azurmendi Impressionen und Ansichten

15. Azurmendi

PRO: 20,00
USER: 18,33
Restaurant Azurmendi Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
# # #
9.5
Innovative Küche
Larrabetzu
Restaurant DiverXo Impressionen und Ansichten

18. DiverXo hotel

PRO: 20,00
USER: 18,20
Restaurant DiverXo Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
# # #
9.5
Innovative Küche
Madrid
Restaurant Disfrutar Impressionen und Ansichten

43. Disfrutar

PRO: 19,67
USER: 18,75
Restaurant Disfrutar Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* *
# # #
9.0
Innovative Küche
Barcelona
Restaurant Quique Dacosta Impressionen und Ansichten

45. Quique Dacosta

PRO: 19,67
USER: 18,25
Restaurant Quique Dacosta Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
# # #
10.0
Innovative Küche
Dénia
Restaurant Arzak Impressionen und Ansichten

50. Arzak

PRO: 19,67
USER: 18,13
Restaurant Arzak Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
# # #
9.0
Innovative Küche
San Sebastián
Restaurant Mugaritz Impressionen und Ansichten

56. Mugaritz

PRO: 19,67
USER: 15,20
Restaurant Mugaritz Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* *
# # #
9.0
Innovative Küche
Renteria
Restaurant Etxebarri Impressionen und Ansichten

85. Etxebarri

PRO: 19,33
USER: 18,40
Restaurant Etxebarri Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
*
# # #
9.5
Saisonale regionale Küche
Atxondo - Durango
Restaurant Aponiente Impressionen und Ansichten

85. Aponiente

PRO: 19,33
USER: 18,40
Restaurant Aponiente Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
# # #
9.0
Fisch und Meeresfrüchte Küche
El Puerto de Santa María
Restaurant Lasarte Impressionen und Ansichten

85. Lasarte hotel

PRO: 19,33
USER: 18,40
Restaurant Lasarte Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
# # #
8.5
Klassische Küche
Barcelona
Restaurant Cenador de Amós Impressionen und Ansichten

95. Cenador de Amós

PRO: 19,33
USER: 17,80
Restaurant Cenador de Amós Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
# # #
9.0
Klassische Küche
Villaverde de Pontones
Restaurant Akelarre Impressionen und Ansichten

112. Akelarre

PRO: 19,17
USER: 17,67
Restaurant Akelarre Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
# # #
9.0
Innovative Küche
San Sebastián
Restaurant ABac Impressionen und Ansichten

116. ABac

PRO: 19,17
USER: 17,00
Restaurant ABac Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
5
* * *
# # #
8.5
Innovative Küche
Barcelona
Restaurant Paco Roncero Impressionen und Ansichten

176. Paco Roncero

PRO: 18,83
USER: 17,67
Restaurant Paco Roncero Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
# # #
8.0
Innovative Küche
Madrid
Restaurant DSTAgE Impressionen und Ansichten

189. DSTAgE

PRO: 18,83
USER: 0,00
Restaurant DSTAgE Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
# # #
9.0
Innovative Küche
Madrid
Restaurant Noor Impressionen und Ansichten

189. Noor

PRO: 18,83
USER: 0,00
Restaurant Noor Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
# # #
9.0
Innovative Küche
Córdoba
Restaurant Casa Marcial Impressionen und Ansichten

202. Casa Marcial

PRO: 18,67
USER: 18,75
Restaurant Casa Marcial Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
# # #
9.0
Innovative Küche
Arriondas
Restaurant Ricard Camarena Impressionen und Ansichten

208. Ricard Camarena

PRO: 18,67
USER: 18,50
Restaurant Ricard Camarena Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
# # #
9.0
Innovative Küche
Valencia
Restaurant Elkano Impressionen und Ansichten

215. Elkano

PRO: 18,67
USER: 18,33
Restaurant Elkano Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
# # #
8.0
Fisch und Meeresfrüchte Küche
Getaria
Restaurant Ramon Freixa Impressionen und Ansichten

215. Ramon Freixa hotel

PRO: 18,67
USER: 18,33
Restaurant Ramon Freixa Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
# # #
7.5
Innovative Küche
Madrid
Restaurant L'Escaleta Impressionen und Ansichten

218. L'Escaleta

PRO: 18,67
USER: 18,25
Restaurant L'Escaleta Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
# # #
8.5
Spanische Küche
Cocentaina
Restaurant Atrio Impressionen und Ansichten

221. Atrio

PRO: 18,67
USER: 18,00
Restaurant Atrio Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* * *
# # #
8.5
Innovative Küche
Cáceres
Restaurant Miramar Impressionen und Ansichten

221. Miramar

PRO: 18,67
USER: 18,00
Restaurant Miramar Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
# # #
Innovative Küche
Llancà
Restaurant Santceloni Impressionen und Ansichten

221. Santceloni hotel

PRO: 18,67
USER: 18,00
Restaurant Santceloni Impressionen und Ansichten
Dauerhaft geschlossen
4
Klassische Küche
Madrid
Restaurant Coque Impressionen und Ansichten

233. Coque

PRO: 18,67
USER: 17,25
Restaurant Coque Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
# # #
7.5
Innovative Küche
Madrid
Restaurant Les Cols Impressionen und Ansichten

236. Les Cols

PRO: 18,67
USER: 16,33
Restaurant Les Cols Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
# # #
7.0
Innovative Küche
Olot
Restaurant BonAmb Impressionen und Ansichten

238. BonAmb

PRO: 18,67
USER: 0,00
Restaurant BonAmb Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
# # #
8.0
Innovative Küche
Xabia
Restaurant La Cabana de la Finca Buenavista Impressionen und Ansichten

238. La Cabana de la Finca Buenavista

PRO: 18,67
USER: 0,00
Restaurant La Cabana de la Finca Buenavista Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
# # #
9.5
Innovative Küche
Murcia
Restaurant Tickets Impressionen und Ansichten

267. Tickets

PRO: 18,50
USER: 18,25
Restaurant Tickets Impressionen und Ansichten
Dauerhaft geschlossen
4
Spanische Küche
Barcelona
Restaurant Nerua Impressionen und Ansichten

290. Nerua

PRO: 18,50
USER: 17,20
Restaurant Nerua Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
# # #
9.5
Regionale Küche
Bilbao
Restaurant Cocina Hermanos Torres Impressionen und Ansichten

297. Cocina Hermanos Torres

PRO: 18,50
USER: 0,00
Restaurant Cocina Hermanos Torres Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* * *
# # #
8.0
Innovative Küche
Barcelona
Restaurant Culler de Pau Impressionen und Ansichten

297. Culler de Pau

PRO: 18,50
USER: 0,00
Restaurant Culler de Pau Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
# # #
8.0
Innovative Küche
Reboredo
Restaurant Echaurren Tradición Impressionen und Ansichten

381. Echaurren Tradición

PRO: 18,25
USER: 0,00
Restaurant Echaurren Tradición Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
#
9.0
Regionale Küche
Ezcaray
Restaurant Can Jubany Impressionen und Ansichten

400. Can Jubany

PRO: 18,17
USER: 18,00
Restaurant Can Jubany Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
# # #
7.5
Spanische Küche
Calldetenes
Restaurant Via Veneto Impressionen und Ansichten

413. Via Veneto

PRO: 18,17
USER: 0,00
Restaurant Via Veneto Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
# # #
8.0
Regionale Küche
Barcelona
Restaurant Zuberoa Impressionen und Ansichten

437. Zuberoa

PRO: 18,00
USER: 18,60
Restaurant Zuberoa Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
# # #
8.5
Regionale Küche
Oiartzun
Restaurant Alkimia Impressionen und Ansichten

444. Alkimia

PRO: 18,00
USER: 18,33
Restaurant Alkimia Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
# # #
8.5
Innovative Küche
Barcelona
Restaurant Casa Gerardo Impressionen und Ansichten

455. Casa Gerardo

PRO: 18,00
USER: 17,75
Restaurant Casa Gerardo Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
# # #
9.0
Spanische Küche
Prendes
Restaurant Maca de Castro Impressionen und Ansichten

461. Maca de Castro

PRO: 18,00
USER: 0,00
Restaurant Maca de Castro Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
# # #
80/100
Port d'Alcudia
Restaurant El Portal Impressionen und Ansichten

504. El Portal hotel

PRO: 17,83
USER: 18,00
Restaurant El Portal Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
# # #
8.0
Innovative Küche
Ezcaray
Restaurant Moments Impressionen und Ansichten

522. Moments hotel

PRO: 17,83
USER: 16,75
Restaurant Moments Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
# #
8.0
Regionale Küche
Barcelona
Restaurant Amelia Impressionen und Ansichten

526. Amelia

PRO: 17,83
USER: 0,00
Restaurant Amelia Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
#
8.5
Innovative Küche
San Sebastián
Restaurant Iván Cerdeño Impressionen und Ansichten

560. Iván Cerdeño

PRO: 17,75
USER: 0,00
Restaurant Iván Cerdeño Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
# # #
90/100
Kreative Küche
Toledo
Restaurant Solla Impressionen und Ansichten

591. Solla

PRO: 17,67
USER: 19,00
Restaurant Solla Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
# # #
8.0
Spanische Küche
San Salvador de Polo
Restaurant Kabuki Wellington Impressionen und Ansichten

615. Kabuki Wellington

PRO: 17,67
USER: 0,00
Restaurant Kabuki Wellington Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
# # #
8.0
Japanische Küche
Madrid
Restaurant El Molino de Urdániz Impressionen und Ansichten

650. El Molino de Urdániz

PRO: 17,50
USER: 18,00
Restaurant El Molino de Urdániz Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
8.5
Spanische Küche
Urdániz
Restaurant Cinc Sentits Impressionen und Ansichten

666. Cinc Sentits

PRO: 17,50
USER: 17,67
Restaurant Cinc Sentits Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
# #
8.5
Innovative Küche
Barcelona
Restaurant Pakta Impressionen und Ansichten

672. Pakta

PRO: 17,50
USER: 17,33
Restaurant Pakta Impressionen und Ansichten
Dauerhaft geschlossen
4
Asiatische Küche
Barcelona
Restaurant Enoteca Impressionen und Ansichten

683. Enoteca hotel

PRO: 17,50
USER: 15,67
Restaurant Enoteca Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
# #
7.5
Mediterrane Küche
Barcelona
Restaurant Angle Impressionen und Ansichten

686. Angle hotel

PRO: 17,50
USER: 0,00
Restaurant Angle Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
# #
8.5
Innovative Küche
Barcelona
Restaurant Árbore da Veira Impressionen und Ansichten

686. Árbore da Veira

PRO: 17,50
USER: 0,00
Restaurant Árbore da Veira Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
# #
9.0
Innovative Küche
La Coruña
Restaurant Bardal Impressionen und Ansichten

686. Bardal

PRO: 17,50
USER: 0,00
Restaurant Bardal Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
# #
8.5
Innovative Küche
Ronda
Restaurant Bo.Tic Impressionen und Ansichten

686. Bo.Tic

PRO: 17,50
USER: 0,00
Restaurant Bo.Tic Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
#
8.5
Innovative Küche
Corcà
Restaurant El Poblet Impressionen und Ansichten

686. El Poblet

PRO: 17,50
USER: 0,00
Restaurant El Poblet Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
# #
8.5
Innovative Küche
Valencia
Restaurant Enigma Impressionen und Ansichten

686. Enigma

PRO: 17,50
USER: 0,00
Restaurant Enigma Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
Innovative Küche
Barcelona
Restaurant Maralba Impressionen und Ansichten

686. Maralba

PRO: 17,50
USER: 0,00
Restaurant Maralba Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
# #
7.5
Spanische Küche
Almansa
Restaurant NOVA Impressionen und Ansichten

686. NOVA

PRO: 17,50
USER: 0,00
Restaurant NOVA Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
*
#
9.0
Innovative Küche
Ourense
Restaurant Skina Impressionen und Ansichten

686. Skina

PRO: 17,50
USER: 0,00
Restaurant Skina Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
4
* *
8.5
Moderne Klassik Küche
Marbella
Restaurant Koy Shunka Impressionen und Ansichten

808. Koy Shunka

PRO: 17,33
USER: 17,00
Restaurant Koy Shunka Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
# #
9.0
Japanische Küche
Barcelona
Restaurant MB Impressionen und Ansichten

808. MB hotel

PRO: 17,33
USER: 17,00
Restaurant MB Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
# #
8.5
Innovative Küche
Guia de Isora
Restaurant Cal Paradís Impressionen und Ansichten

819. Cal Paradís

PRO: 17,33
USER: 0,00
Restaurant Cal Paradís Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
# #
9.0
Innovative Küche
Vall d'Alba
Restaurant Casona del Judio Impressionen und Ansichten

819. Casona del Judio

PRO: 17,33
USER: 0,00
Restaurant Casona del Judio Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
# #
8.0
Santander
Restaurant Les Moles Impressionen und Ansichten

819. Les Moles

PRO: 17,33
USER: 0,00
Restaurant Les Moles Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
# #
9.0
Regionale Küche
Ulldecona
Restaurant Lluerna Impressionen und Ansichten

819. Lluerna

PRO: 17,33
USER: 0,00
Restaurant Lluerna Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
# #
9.0
Moderne Klassik Küche
Santa Coloma de Gramenet
Restaurant Mina Impressionen und Ansichten

819. Mina

PRO: 17,33
USER: 0,00
Restaurant Mina Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
# #
9.0
Innovative Küche
Bilbao
Restaurant Sollo Impressionen und Ansichten

819. Sollo

PRO: 17,33
USER: 0,00
Restaurant Sollo Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
# #
9.0
Innovative Küche
Fuengirola
Restaurant Zortziko Impressionen und Ansichten

819. Zortziko

PRO: 17,33
USER: 0,00
Restaurant Zortziko Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
# #
7.5
Innovative Küche
Bilbao
Restaurant Els Casals Impressionen und Ansichten

921. Els Casals

PRO: 17,00
USER: 19,00
Restaurant Els Casals Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
# #
7.5
Innovative Küche
Sagàs
Restaurant El Bohío Impressionen und Ansichten

945. El Bohío

PRO: 17,00
USER: 18,50
Restaurant El Bohío Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
# #
8.5
Internationale Küche
Illescas
Restaurant Els Tinars Impressionen und Ansichten

965. Els Tinars

PRO: 17,00
USER: 18,00
Restaurant Els Tinars Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
# #
8.0
Mediterrane Küche
Llagostera
Restaurant Rodero Impressionen und Ansichten

965. Rodero

PRO: 17,00
USER: 18,00
Restaurant Rodero Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
# #
8.5
Spanische Küche
Pamplona
Restaurant Abantal Impressionen und Ansichten

1027. Abantal

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Abantal Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
# #
7.5
Innovative Küche
Sevilla
Restaurant Acanthum Impressionen und Ansichten

1027. Acanthum

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Acanthum Impressionen und Ansichten
Dauerhaft geschlossen
3
Innovative Küche
Huelva
Restaurant Annua Impressionen und Ansichten

1027. Annua

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Annua Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
8.5
Innovative Küche
San Vicente de la Barquera
Restaurant Auga Impressionen und Ansichten

1027. Auga

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Auga Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
# #
8.5
Spanische Küche
Gijón
Restaurant Aürt Impressionen und Ansichten

1027. Aürt hotel

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Aürt Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
# #
9+>10
Innovative Küche
Barcelona
Restaurant Ca l'Arpa Impressionen und Ansichten

1027. Ca l'Arpa

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Ca l'Arpa Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
8.5
Regionale Küche
Banyoles
Restaurant Casa Pepa Impressionen und Ansichten

1027. Casa Pepa

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Casa Pepa Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
# #
7.5
Mediterrane Küche
Ondara
Restaurant Cocinandos Impressionen und Ansichten

1027. Cocinandos

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Cocinandos Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
# #
8.5
Innovative Küche
León
Restaurant DINS Santi Taura Impressionen und Ansichten

1027. DINS Santi Taura

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant DINS Santi Taura Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
# #
Moderne Klassik Küche
Palma de Mallorca
Restaurant El Rincón de Juan Carlos Impressionen und Ansichten

1027. El Rincón de Juan Carlos hotel

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant El Rincón de Juan Carlos Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
* *
# # #
8.5
Innovative Küche
Costa Adeje
Restaurant Emporium Impressionen und Ansichten

1027. Emporium hotel

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Emporium Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
#
8.5
Saisonale Produkte Küche
Castelló d'Empúries
Restaurant Es Tragón Impressionen und Ansichten

1027. Es Tragón

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Es Tragón Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
# #
Innovative Küche
Sant Antoni de Portmany
Restaurant Etxanobe Atelier Impressionen und Ansichten

1027. Etxanobe Atelier

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Etxanobe Atelier Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
# #
8.5
Regionale Küche
Bilbao
Restaurant Fagollaga Impressionen und Ansichten

1027. Fagollaga

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Fagollaga Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
# #
8.5
6+>7+
Hernani
Restaurant Fogony Impressionen und Ansichten

1027. Fogony

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Fogony Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
#
8.5
Klassische Küche
Sort
Restaurant Gofio by Cícero Canary Impressionen und Ansichten

1027. Gofio by Cícero Canary

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Gofio by Cícero Canary Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
# #
9+>10
Internationale Küche
Madrid
Restaurant Hisop Impressionen und Ansichten

1027. Hisop

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Hisop Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
# #
8.5
Regionale Küche
Barcelona
Restaurant Hofmann Impressionen und Ansichten

1027. Hofmann

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Hofmann Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
#
8.5
Klassische Küche
Barcelona
Restaurant José Carlos García Impressionen und Ansichten

1027. José Carlos García

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant José Carlos García Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
# #
8.0
Klassische Küche
Málaga
Restaurant Kabuki Impressionen und Ansichten

1027. Kabuki hotel

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Kabuki Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
# #
8.5
Regionale Küche
Guia de Isora
Restaurant Kazan Impressionen und Ansichten

1027. Kazan

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Kazan Impressionen und Ansichten
Dauerhaft geschlossen
3
Japanische Küche
Santa Cruz de Tenerife
Restaurant L'Antic Molí Impressionen und Ansichten

1027. L'Antic Molí

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant L'Antic Molí Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
#
8.5
Moderne Klassik Küche
Ulldecona
Restaurant La Aquarela Impressionen und Ansichten

1027. La Aquarela

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant La Aquarela Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
# #
Patalavaca
Restaurant La Salita Impressionen und Ansichten

1027. La Salita

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant La Salita Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
# #
Innovative Küche
Valencia
Restaurant Les Magnòlies Impressionen und Ansichten

1027. Les Magnòlies

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Les Magnòlies Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
#
8.5
Regionale Küche
Arbúcies
Restaurant Magoga Impressionen und Ansichten

1027. Magoga

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Magoga Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
# #
Bronze
Regionale Küche
Cartagena
Restaurant Marc Fosh Impressionen und Ansichten

1027. Marc Fosh

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Marc Fosh Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
#
8.5
Moderne Klassik Küche
Palma de Mallorca
Restaurant Maruja Limón Impressionen und Ansichten

1027. Maruja Limón

PRO: 17,00
USER: 0,00
Restaurant Maruja Limón Impressionen und Ansichten
Auch Mittags geöffnet Mittags geöffnet Abends geöffnet Betriebsurlaub
3
*
# #
8.5
Innovative Küche
Vigo
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Im Überblick: Wie aussagekräftig sind Restaurant-Weltranglisten?

Haben Sie     Fragen?Restaurant-Ranglisten.de Länder-RanglistenRestaurant-Ranglisten.de WeltranglisteLa ListeThe World's 50 BestOAD RankingLe Chef-Ranking
Auf welchen Daten basiert das Ranking?Noten in professionellen Restaurantführern Noten in professionellen Restaurantführern und Noten auf BewertungsportalenNoten in professionellen Restaurantführern und Noten auf BewertungsportalenAbstimmung unter einer international zusammengesetzen Jury auch FachleutenBewertungen von Nutzenden des PortalsAbstimmung unter Zwei- und Drei-Sterneköchinnen und Kochen
Wie werden die Daten gewichtet?Nach Bedeutung der Restaurantführer (je strenger die Notenvergabe, desto wertvoller ist er). Die schlechteste Note wird gestrichen. Sonderpunkte für guten Service, Weinkarte etc.Die Noten aus vier professionellen Restaurantführern, ersatzweise aus professionellen Rankings. Bei Punktgleichstand wird die Durchschnittsnote in Nutzerportalen, wie Tripadvisor, Foodblogger und ähnliches herangezogenNicht vollständig transparente Umrechnung der Noten von Guides in eine Prozentzahl. Gewichtung der Noten nach einer auf einer Umfrage unter Fachleuten basierenden Vertrauenswürdigkeit der Guides. Bewertungen auf Nutzerporalen fließen zu zehn Prozest in das Ergebnis ein.Die Welt ist in verschiedene Regionen aufgeteitl. Jede stimmberechtigte Person darf nur eine bestimmte Anzahl von Restaurants der Heimatregion bewertenJe mehr Bewertungen eine Nutzer:in abgibt, desto mehr Gewichtig hat die Bewertungk.A.
Aktualisierungmehrmals jährlichmehrmals jährlichjährlichjährlichjährlichzuletzt 2020
Schwächen der RanglisteBenachteiligung von Neueröffnungen, die erst nach und nach in allen Restaurantführern erwähnt sind. Vorteil für Restaurants in Ländern, in denen es relativ viele Guides gibt, vor allem wenn diese sich in der Bewertung der Restaurants einig sind. Bei Nutzerbewertungen muss der Besuch nicht zwangsläufig in den vergangenen zwölf Monaten gewesen seinHoher Einfluss der Noten in Nutzerportalen. Durch die jährliche Berechnung sind die Daten schnell überholt.Der Zuschnitt der Stimmregionen und die Auswahl der Jury-Mitglieder hat Einfluss auf die Chancen eines Restaurants in der Rangliste. Keine flächendeckenden Tests. Begrenzte Kontrolle, ob die Restaurants tatsächlich besucht wurden.

Es gibt eine Rangliste für "moderne" und "klassische" Restaurants, deren Einteilung willkürlich erscheint. Keine Kontrolle, ob die Bewertungen auf tatsächlichen Besuchen der vergangenen zwölf Monate basieren. 

Loyalitäten und Freundschaften unter Küchenchefs, sowie deren persönliche Reisevorlieben beeinflussen das Ergebnis
Wie hoch ist die Aussagekraft der Liste?Qualität eines Restaurants wird nach den Maßstäben der Restaurantführer ausgewertet.Qualität eines Restaurants nach den Maßstäben der Restaurantführer mit geringem Einfluss der Noten aus Bewertungsportalen.Qualität eines Restaurants nach den Maßstäben der Restaurantführer mit einem gewissen Einfluss der Noten aus BewertungsportalenDie Liste sagt wenig über die Qualität eines einzelnen Restaurants aus. Sie gibt eher Auskunft darüber, welche Regionen und welche Küchenstile gerade "im Trend" liegen.Breite Basis sichert eine umfassende Berücksichtung von Restaurants. Die fehlende Kontrolle der Daten und die Gewichtung der Stimmen kann zu Verzerrungen führen.Sagt etwas über den Stellenwert eines Restaurants in der Fachwelt der Köchinnen und Köche.

 

Aktuelle Meldungen zu neuen Länder-Ranglisten

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Schanz überholt Vendôme, Bareiss und Überfahrt

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Victor's Fine Dining, Aqua und Schwarzwaldstube gleichauf

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China: The Eight ist der neue Spitzenreiter

China, Rangliste
Führungswechsel in der Restaurant-Rangliste für China

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Quintessence führt Japan-Rangliste weiter an

Japan, Rangliste
Rangliste neu berechnet

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Führungswechsel an der Spitze der Italien-Rangliste

Italien, Rangliste
Le Calandre und Piazza Duomo teilen sich den ersten Platz

Restaurant-Ranglisten 2023

Aus Führungsduo wird ein Trio

Rangliste
Victor's Fine Dining, Aqua und Schwarzwaldstube gleichauf
Gourmet Club