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Restaurant-Weltrangliste 2019/2020

Die Weltrangliste wird gerade überarbeitet!

Welches Restaurant ist das beste der Welt? Das kann nur eine Restaurant-Weltrangliste klären, die nach möglichst objektiven Kriterien erstellt wird und so aktuell wie möglich ist.

Restaurant-Ranglisten.de hat eine Berechnungsmethode entwickelt, die diesen Anforderungen so weit wie möglich gerecht wird. Die Liste stützt sich auf unsere langjährige Expertise bei der Auswertung von Restaurant-Führern aus aller Welt. Außerdem wird unsere Rangliste mehrmals jährlich aktualisiert.

The World's 50 Best-Liste

Großen Bekanntheitsgrad haben mit viel PR-Kraft verbreitete Listen, die auf Abstimmungen von Jurys basieren. Das bekannteste Beispiel ist die The World’s 50 Best Restaurants-Liste, auch Pellegrino-Liste genannt. Aber welche Aussagekraft haben solche Listen? Selbst die fleißigsten Jury-Mitglieder können jedes Jahr nur in einer überschaubaren Anzahl von Restaurants essen gehen, zumal sie theoretisch jedes Jahr eine kulinarische Weltreise unternehmen müssten, um sich einen weltweiten Überblick über die aktuellen Entwicklungen zu verschaffen. Zudem sind die stimmberechtigten Mitglieder in regionale Jurys aufgeteilt, die jeweils für einen Teil der Erde zuständig sind. Bei ihrem Voting dürfen sie nur einen Teil ihrer Stimmen für Länder aus der eigenen Region abgeben. Dies bevorteilt strukturell die Spitzenrestaurants in Regionen, in denen es nur wenige Top-Restaurants gibt. Diese Restaurants sammeln dann wahrscheinlich die Stimmen von vielen Jury-Mitgliedern ein, während in Regionen mit vielen Top-Restaurants die Stimmen sich auf eine größere Zahl von Restaurants verteilt. So schaffen es beispielsweise Restaurants in Südamerika schneller auf die Liste, als etwa ein französisches Spitzenrestaurant. Wie sehr die Platzierung eines Restaurants auf der Pellegrino-Liste von dem Ort und der Nähe zu einigen anderen hoch bewerteten Restaurants abhängig ist, zeigt sich am Beispiel des dänischen Noma, das mehrfach die Pellegrino-Liste anführte und damit weithin als „bestes Restaurant der Welt“ galt. Da offensichtlich Jury-Mitglieder nach Kopenhagen reisten, um in erster Linie im Noma zu speisen, rückten auch weitere Restaurants in Kopenhagen auf der Pellegrino-Liste nach oben. Als das Noma für seinen Umzug schloss, sackten im Folgejahr alle anderen Kopenhagener Restaurants in der Pellegrino-Liste ab. Mit anderen Worten: Diese Liste sagt mehr darüber aus, welche Restaurants und welche Stadt oder Region gerade "in" sind. Einen Zusammenhang zwischen Platzierung und Qualität besteht bei der Liste aber eher nicht. Neben der Welt-Liste erscheinen jährlich eine 50-Best-Listen für Asien und Lateinamerika

Weitere Informationen zur The World's 50 Best-Liste

Weitere Informationen zur Asia's 50 Best-Liste

Le Chef-Liste: Sterneköche wählen die besten Köche

Eine jährliche Abstimmung des französischen Magazins Le Chef unter den Köchinnen und Köchen, die mit zwei oder drei Michelin-Sternen ausgezeichnet sind, findet regelmäßig viel Beachtung. Sterneköche verfügen sicher über profunde Sachkenntnisse, um die Leistungen von Restaurants zu beurteilen. Aber schon aufgrund ihrer Arbeitsbelastung ist es unwahrscheinlich, dass sie die Qualität mehrerer hundert Restaurants aus persönlicher Anschauung aktuell bewerten können. Hinzu kommt, dass persönliche Loyalitäten gegenüber befreundeten Köchen und ehemaligen Chefs das Abstimmungsverhalten beeinflussen können. Darüber hinaus hat es in einigen Teilen der Welt eine höhere Dichte an Restaurants mit zwei oder drei Sternen. Diese regionale Ungleichverteilung schlägt sich natürlich auch im Abstimmungsverhalten nieder. So überrascht es nicht, dass in dieser Liste vor allem französische Restaurants gut abschneiden. Diese Rangliste dürfte also eher den Ruf eines Restaurants oder Küchenchefs in der Fachwelt darstellen. 

Weitere Informationen zur Le Chef-Liste

Opinoated about Dining (OAD)

Die Liste basiert auf den Noten von auf dem Portal Opinoated about Dining registrierten Nutzern. Diese könnten Noten und kurze Bewertungstexte zu Restaurants schreiben. Nach Angaben der Betreiber haben etwa an den Ranglisten 2019 6.000 Personen mitgewirkt.

Zur aktuellen OAD-Liste für Europa

Restaurant-Weltrangliste: Guides und Gäste-Bewertungen als Grundlage

Wir haben unsere Restaurant-Weltrangliste auf eine möglichst breite Basis gestellt. Es werden die Noten aller Restaurantführer, die wir für unsere Länder-Ranglisten auswerten, berücksichtigt. Ebenso die Noten von Gästen aus den großen Bewertungsportalen im Internet.

Restaurant-Ranglisten.de ist seit jeher darauf spezialisiert, Bewertungen verschiedener Restaurant-Guides zusammenzuführen und ins Verhältnis zu setzen. Diese Kompetenz haben wir uns auch bei der Berechnung unserer Restaurant-Weltrangliste zunutze gemacht. In der Berechnung unserer Rangliste werden pro Restaurant die vier besten Noten in den gängigen Restaurantführern für ein Land berücksichtigt. Aus den Noten wird dann ein Mittelwert errechnet. Außerdem werden  Platzierungen in der The World’s 50 Best-Liste und der Le Chef Top100-Liste, sowie der Elite Traveller Top100-Liste berücksichtigt und wie eine Spitzennote in einem Restaurant-Guide gezählt. Erreichen zwei oder mehr Restaurants den gleichen Mittelwert, entscheiden die Durchschnittswerte der Noten von Gästen in den großen Online-Bewertungsportalen über die Platzierung. Dadurch ist die Rangliste objektiver ermittelt, als andere Listen, die auf Votings von Einzelpersonen basieren.

Die Restaurant-Weltrangliste wird mehrfach im Jahr aktualisiert, sodass immer die Noten der aktuellsten Ausgaben der Restaurantführer in die Rangliste einfließen. Natürlich ist auch diese Berechnungsmethode nicht frei von Verzerrungen. Wenn Restaurantführer in einem Land sich bezüglich der Höchstnoten weitgehend einig und mit Höchstnoten freigiebiger sind als in anderen Ländern, haben Restaurants aus diesen Ländern einen gewissen Vorteil. Diese Verzerrung ist aus unserer Sicht aber deutlich geringer, als die grundsätzlichen Probleme der auf Jury-Abstimmungen basierenden Listen.

Aktuelle Meldungen zu neuen Länder-Ranglisten

Ranglisten-Update

Rutz und Facil im Gleichschritt weiter nach vorn

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Frantzén bleibt die Nummer 1 in Schweden

Das Vollmers ist der Aufsteiger des Jahres
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Weitere Nachrichten zu neuen Ranglisten

In dieser Version der Rangliste sind noch nicht alle Bewertungen der Restaurantführer 2020 berücksichtigt.

Restaurant Welt-Rangliste USA

1.

Welt: 114.

Lautrechotel

38,00 Punkte
PA 15437 Farmington / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
toques
PRO
19,00
USR
0,00

1.

Welt: 114.

38,00 Punkte
PA 17540 Leola / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Moderne Klassik Küche
toques
PRO
19,00
USR
0,00

3.

Welt: 307.

Cosme

72,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Daniela Soto-Innes
Mexikanische Küche
toquesAssiette
PRO
18,33
USR
0,00

4.

Welt: 325.

Le Bernardin

80,80 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
image of restaurant Le Bernardin
Eric Ripert
Französische Küche
toques* * *
PRO
18,18
USR
18,60

5.

Welt: 359.

Next

71,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Ed Tinoco
Innovative Küche
toques*
PRO
18,00
USR
19,00
77,70 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
344€ 10 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Cesar Ramirez
Französische Küche
toques* * *
PRO
17,73
USR
17,83

7.

Welt: 494.

Manresa

78,70 Punkte
CA 95030 Los Gatos / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
235€ 10 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
David Kinch
Innovative Küche
toques* * *
PRO
17,73
USR
17,60

8.

Welt: 518.

Studio

68,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Craig Strong
Französische Küche
toques
PRO
17,67
USR
0,00

9.

Welt: 553.

Jungsik

68,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Yim Jungsik
Asiatische Küche
toques* *
PRO
17,50
USR
18,00

10.

Welt: 591.

Frasca

35,50 Punkte
CO 80302 Boulder / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Italienische Küche
toques
PRO
17,50
USR
0,00

10.

Welt: 591.

Kusakabe

35,80 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Japanische Küche
toquesAssiette
PRO
17,50
USR
0,00

10.

Welt: 591.

Sushi Ginza Onodera

34,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Japanische Küche
toques*
PRO
17,50
USR
0,00

10.

Welt: 591.

The Grill

35,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Grillrestaurant Küche
toquesAssiette
PRO
17,50
USR
0,00

14.

Welt: 643.

Goosefoot

67,50 Punkte
IL 60625 Chicago / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Chris Nugent
Klassische Küche
toques*
PRO
17,33
USR
18,75

15.

Welt: 655.

Auberginehotel

67,50 Punkte
CA 93921 Carmel / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Justin Cogley
Regionale Küche
toques*
PRO
17,33
USR
18,00

16.

Welt: 669.

Café Boulud

68,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Französische Küche
toques
PRO
17,33
USR
17,00

17.

Welt: 674.

Topolobampo

69,10 Punkte
IL 60654 Chicago / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Rick Bayless
Mexikanische Küche
toques*
PRO
17,33
USR
16,40

18.

Welt: 676.

Carbone

49,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Italienische Küche
toques*
PRO
17,33
USR
0,00

18.

Welt: 676.

Charleston

68,80 Punkte
MD 21202 Baltimore / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Cindy Wolfe
Französische Küche
toques
PRO
17,33
USR
0,00

18.

Welt: 676.

Charleston Grillhotel

68,80 Punkte
SC 29401 Charleston / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Französische Küche
toques
PRO
17,33
USR
0,00

18.

Welt: 676.

Fiola

68,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Mediterrane Küche
toques*
PRO
17,33
USR
0,00

18.

Welt: 676.

Le Coucou

52,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Daniel Rose
Moderne Klassik Küche
toques*
PRO
17,33
USR
0,00

18.

Welt: 676.

Patina

67,60 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Joachim Splichal
Regionale Küche
toquesAssiette
PRO
17,33
USR
0,00
77,20 Punkte
VA 22747 Washington / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
150€ 7 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Patrick O'Connell
Innovative Küche
toques* * *
PRO
17,27
USR
18,75

25.

Welt: 714.

Eleven Madison Park

80,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
280€ 12 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
image of restaurant Eleven Madison Park
Daniel Humm
Innovative Küche
toques* * *
PRO
17,27
USR
18,40

26.

Welt: 715.

The Restauranthotel

78,50 Punkte
CA 94574 St. Helena / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
225€ 10 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Christopher Kostow
Innovative Küche
toques* * *
PRO
17,27
USR
17,20

27.

Welt: 720.

Masa

76,80 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
515€ 10 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Masa Takayama
Japanische Küche
toques* * *
PRO
17,27
USR
16,40

28.

Welt: 751.

Urasawa

51,80 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Hiroyuki Urasawa
Japanische Küche
toques* *
PRO
17,17
USR
17,75

29.

Welt: 764.

Les Nomades

51,50 Punkte
IL 60611 Chicago / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Französische Küche
toques
PRO
17,17
USR
0,00

30.

Welt: 897.

Auberge du Soleil

68,30 Punkte
CA 94573 Rutherford / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Robert Curry
Klassische Küche
toques*
PRO
17,00
USR
18,00

31.

Welt: 929.

Bacchanalia

67,80 Punkte
GA 30318 Atlanta / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
105€ 5 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Clifford Harrison
Innovative Küche
toques
PRO
17,00
USR
17,75

32.

Welt: 943.

Eugene

16,50 Punkte
GA 30309 Atlanta / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Saisonale Produkte Küche
toques
PRO
17,00
USR
17,50

32.

Welt: 943.

Michael Mina

67,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Chris Hommedieu
Regionale Küche
toques*
PRO
17,00
USR
17,50

32.

Welt: 943.

The Village Pub

67,20 Punkte
CA 94062 Woodside / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Dimitry Elperin
Klassische Küche
toques*
PRO
17,00
USR
17,50

35.

Welt: 958.

Spruce

65,80 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Mark Sullivan
Saisonale regionale Küche
toques*
PRO
17,00
USR
17,25

36.

Welt: 1010.

Babbo

64,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Mario Batali
Italienische Küche
toques
PRO
17,00
USR
16,20

37.

Welt: 1022.

Peter Luger

63,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Steakhouse Küche
toques*
PRO
17,00
USR
15,67

38.

Welt: 1049.

Boulevard

52,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Pam Mazzola
Regionale Küche
toquesAssiette
PRO
17,00
USR
0,00

38.

Welt: 1049.

Bresca

49,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Saisonale regionale Küche
toques*
PRO
17,00
USR
0,00

38.

Welt: 1049.

Chez Panisse

34,80 Punkte
CA 94709 Berkeley / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Mediterrane Küche
toques
PRO
17,00
USR
0,00

38.

Welt: 1049.

Günter Seeger

0,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Saisonale regionale Küche
toques
PRO
17,00
USR
0,00

38.

Welt: 1049.

L'Appart

34,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Französische Küche
toques*
PRO
17,00
USR
0,00

38.

Welt: 1049.

Madera

34,50 Punkte
CA 94025 Menlo Park / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Reylon Agustin
Regionale Küche
toques*
PRO
17,00
USR
0,00

38.

Welt: 1049.

The Belvederehotel

51,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
James Overbaugh
Regionale Küche
toquesAssiette
PRO
17,00
USR
0,00

38.

Welt: 1049.

The Herbfarm

51,80 Punkte
WA 98072 Seattle / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Bio-Produkte Küche
toques
PRO
17,00
USR
0,00

38.

Welt: 1049.

Wing Leihotel

64,00 Punkte
NV 89109 Las Vegas / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Chinesische Küche
toques
PRO
17,00
USR
0,00

47.

Welt: 1249.

Tetsu Basement

32,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Japanische Küche
toques
PRO
16,83
USR
0,00

48.

Welt: 1268.

atera

74,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Ronny Emborg
Innovative Küche
toques* *
PRO
16,82
USR
18,50

49.

Welt: 1270.

Atelier Crenn

76,70 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
130€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
image of restaurant Atelier Crenn
Dominique Crenn
Innovative Küche
toques* * *
PRO
16,82
USR
18,40

49.

Welt: 1270.

Benu

77,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
280€ 8 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Corey Lee
Innovative Küche
toques* * *
PRO
16,82
USR
18,40

49.

Welt: 1270.

Per Se

79,70 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
300€ 9 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
image of restaurant Per Se
Corey Chow
Klassische Küche
toques* * *
PRO
16,82
USR
18,40

52.

Welt: 1276.

Alinea

79,40 Punkte
IL 60614 Chicago / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
330€ 10 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
image of restaurant Alinea
Grant Achatz
Innovative Küche
toques* * *
PRO
16,82
USR
18,25

53.

Welt: 1279.

Providence

75,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Michael Cimarusti
Fisch und Meeresfrüchte Küche
toques* *
PRO
16,82
USR
18,20

53.

Welt: 1279.

The French Laundry

79,30 Punkte
CA 94599 Yountville / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
290€ 10 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
David Breeden
Innovative Küche
toques* * *
PRO
16,82
USR
18,20

55.

Welt: 1281.

Daniel

76,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
225€ 7 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Daniel Boulud
Französische Küche
toques* *
PRO
16,82
USR
18,00

55.

Welt: 1281.

Guy Savoyhotel

76,00 Punkte
NV 89109 Las Vegas / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Julian Asseo
Französische Küche
toques
PRO
16,82
USR
18,00

57.

Welt: 1288.

Jean Georges

76,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
215€ 7 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Klassische Küche
toques* *
PRO
16,82
USR
17,80

57.

Welt: 1288.

Picassohotel

75,30 Punkte
NV 89109 Las Vegas / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Julian Serrano
Französische Küche
toques
PRO
16,82
USR
17,80

59.

Welt: 1292.

Saison

76,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
259€ 8 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Laurent Gras
Innovative Küche
toques* *
PRO
16,82
USR
17,50

60.

Welt: 1294.

Del Posto

74,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Mario Batali
Italienische Küche
toques*
PRO
16,82
USR
17,40

61.

Welt: 1305.

Addisonhotel

71,70 Punkte
CA 92130 San Diego / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
110€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Carmel Valley
Französische Küche
toques*
PRO
16,82
USR
0,00

61.

Welt: 1305.

Atomix

70,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Junghyun Park
Koreanische Küche
toques* *
PRO
16,82
USR
0,00

61.

Welt: 1305.

Blue Hill at Stone Barns

76,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Dan Barber
Saisonale Produkte Küche
toques* *
PRO
16,82
USR
0,00

61.

Welt: 1305.

Gabriel Kreuther

75,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Gabriel Kreuter
Französische Küche
toques* *
PRO
16,82
USR
0,00

61.

Welt: 1305.

minibar

71,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Innovative Küche
toques* *
PRO
16,82
USR
0,00

61.

Welt: 1305.

Oriole

71,20 Punkte
IL 60661 Chicago / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Noah Sandoval
Regionale Küche
toques* *
PRO
16,82
USR
0,00

61.

Welt: 1305.

Pineapple and Pearls

56,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Asiatische Küche
toques* *
PRO
16,82
USR
0,00

61.

Welt: 1305.

Single Thread Farm

77,20 Punkte
CA 95448 Healdsburg / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
275€ 6 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Kyle Connaughton
Japanische Küche
toques* * *
PRO
16,82
USR
0,00

69.

Welt: 1386.

La Folie

66,80 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Roland Passot
Französische Küche
toquesAssiette
PRO
16,67
USR
17,75

70.

Welt: 1392.

SW Steakhousehotel

66,60 Punkte
NV 89109 Las Vegas / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Steakhouse Küche
toques
PRO
16,67
USR
17,33

71.

Welt: 1395.

No. 9 Park

65,50 Punkte
MA 02108 Boston / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Barbara Lynch
Mediterrane Küche
toques
PRO
16,67
USR
17,25

71.

Welt: 1395.

River Café

65,30 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Brad Steelman
Innovative Küche
toques*
PRO
16,67
USR
17,25

73.

Welt: 1397.

A.R. Valentienhotel

63,60 Punkte
CA 92037 San Diego / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Jeff Jackson
Regionale Küche
toques
PRO
16,67
USR
17,00

74.

Welt: 1405.

Michael Minahotel

65,30 Punkte
NV 89109 Las Vegas / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Michael Mina
Regionale Küche
toques
PRO
16,67
USR
16,75

75.

Welt: 1414.

Spiaggia

65,50 Punkte
IL 60611 Chicago / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
90€ 5 Gänge
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Chris Marchino
Italienische Küche
toques*
PRO
16,67
USR
16,25

76.

Welt: 1427.

Batard

64,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Französische Küche
toques*
PRO
16,67
USR
0,00

76.

Welt: 1427.

Casa Mono

65,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Andy Nusser
Spanische Küche
toques*
PRO
16,67
USR
0,00

76.

Welt: 1427.

Craft

50,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Tom Colicchio
Klassische Küche
toquesAssiette
PRO
16,67
USR
0,00

76.

Welt: 1427.

Harbor House

50,20 Punkte
CA 95432 Sonoma / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Fisch und Meeresfrüchte Küche
toques*
PRO
16,67
USR
0,00

76.

Welt: 1427.

Junoon

60,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Indische Küche
toquesAssiette
PRO
16,67
USR
0,00

76.

Welt: 1427.

Morimoto

50,60 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Masaharu Morimoto
Japanische Küche
toques
PRO
16,67
USR
0,00

76.

Welt: 1427.

Tocqueville

50,80 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Marco Moreira
Innovative Küche
toques
PRO
16,67
USR
0,00

76.

Welt: 1427.

Uchi

50,80 Punkte
TX 77006 Houston / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Japanische Küche
toques
PRO
16,67
USR
0,00

76.

Welt: 1427.

Wallsé

65,50 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Kurt Gutenbrunner
Österreichische Küche
toques*
PRO
16,67
USR
0,00

85.

Welt: 1619.

The Willows Inn

33,80 Punkte
WA 98262 Seattle / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Blaine Wetzel
Amerikanische Küche
toques
PRO
16,50
USR
19,50

86.

Welt: 1662.

Alter

33,00 Punkte
FL 33127 Miami / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Innovative Küche
toques
PRO
16,50
USR
0,00

86.

Welt: 1662.

Angler

33,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Fisch und Meeresfrüchte Küche
toques*
PRO
16,50
USR
0,00

86.

Welt: 1662.

Aria

33,00 Punkte
GA 30305 Atlanta / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Gerry Klaskala
Regionale Küche
toques
PRO
16,50
USR
0,00

86.

Welt: 1662.

August

33,80 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Französische Küche
toques
PRO
16,50
USR
0,00

86.

Welt: 1662.

Birdsong

33,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Saisonale regionale Küche
toques*
PRO
16,50
USR
0,00

86.

Welt: 1662.

Chez TJ

33,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Jarad Gallagher
Französische Küche
toques*
PRO
16,50
USR
0,00

86.

Welt: 1662.

Element 47hotel

31,00 Punkte
CO 81611 Aspen / USA
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
toques
PRO
16,50
USR
0,00

86.

Welt: 1662.

Jeju Noodle Bar

33,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Koreanische Küche
toques*
PRO
16,50
USR
0,00

86.

Welt: 1662.

Jo Jo

33,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Französische Küche
toquesAssiette
PRO
16,50
USR
0,00

86.

Welt: 1662.

Kali

33,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Regionale Küche
toques*
PRO
16,50
USR
0,00

86.

Welt: 1662.

Kinship

33,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Amerikanische Küche
toques*
PRO
16,50
USR
0,00

86.

Welt: 1662.

Le Comptoir

33,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Regionale Küche
toques*
PRO
16,50
USR
0,00
16,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Französische Küche
toques
PRO
16,50
USR
0,00

86.

Welt: 1662.

Lincoln

33,00 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
toques
PRO
16,50
USR
0,00

86.

Welt: 1662.

Marcel's

33,20 Punkte
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Auch Mittags geöffnet Abends geöffnet Mittags geöffnet Betriebsurlaub
Robert Wiedmaier
Französische Küche
toquesAssiette
PRO
16,50
USR
0,00
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