Alain Ducasse
Chef de Cuisine (Louis XV in Monte-Carlo)
Aktuelle Restaurants
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Vita und Infos
& Hotel Management School, Bordeaux
1977, Moulin de Mougins, Roger Vergé, Mougins, Cote-Dazur
1978, Alain Chapel, Mionnay
1980, L'Amandier, Mougins (Küchenchef)
1981, La Terrasse, Hôtel Juana, Juan-les-Pins
1984, zwei Michelin-Sterne
1987, Le Louis XV, Hôtel de Paris, Monte-Carlo, (Küchendirektor)
1990, dritter Michelin-Stern
1996, Alain Ducasse, Hotel Le Parc, Paris
2000, Neueröffnung Alain Ducasse, Hôtel Plaza Athénée, Paris
2025, IDAM by Alain Ducasse, Doha, Patron
2025, Alain Ducasse, London, Patron
2025, Il Ristorante Alain Ducasse Napoli, Neapel, Patron
*** Restaurant "Alain Ducasse", Hôtel du Parc, Paris
*** Restaurant "Le Louis XV", Hôtel de Paris, Monaco
2008, 1. Platz in der Kategorie World's Best, Koch der Köche Voting, Gourmet-Portal.com
Alain Ducasse gilt als der einzige Spitzenkoch der Welt, der nicht selber am Herd steht
Stammbaum: Alain Ducasse
News: Alain Ducasse
Orden
Frankreich ehrt Spitzenköche
Alain Ducasse und Éric Frechon zum Offizier der Ehrenlegion ernannt
World Ranking 2021
Das Frantzén bleibt 2021 beste Restaurant der Welt
Als bestes deutsches Restaurant erreicht das Aqua den vierten Platz / 25 Restaurants erhalten Höchstnoten der Restaurantführer
Paris
Vertrag von Alain Ducasse im Plaza Athénée läuft aus
Partnerschaft zwischen dem französischen Multi-Sternekoch und Hotel wird nicht verlängert
World Ranking 2020
Das Frantzén ist das beste Restaurant der Welt
Schwedisches Top-Restaurant löst das Restaurant de l'Hôtel de Ville ab / Bestes deutsches Restaurant ist das Aqua auf dem dritten Platz
Auszeichnung
World Restaurant Awards erstmals verliehen
Südafrikanisches Restaurant Wolfgat gewinnt in zwei Kategorien
Sterneköche wählen Michel Troisgros zum besten Koch
Deutschland ist mit Joachim Wissler, Sven Elverfeld und Christian Bau nur noch drei Mal vertreten
ECKERT im Schloss Versailles vergeben
Auszeichnungen für Alain Ducasse, María Marte und Luisa Orlando, Michel Guérard und Tiffany Persons
Alain Ducasse erhält den ECKART 2017 für „Große Kochkunst“
Eckart Witzigmann: "Alain Ducasse steht für eine Küchenphilosophie, die der meinen sehr ähnlich ist. Kochen ist für ihn zunächst Handwerk, das Produkt steht im Vordergrund und Starallüren haben in der Küche nichts verloren."
Zwei neue Dreisterner in Frankreich
Alain Ducasse gewinnt und verliert einen Stern / Deutscher Küchenchef David Görne erhält Stern
