Anne-Sophie Pic
Chef de Cuisine (Anne-Sophie Pic in Valence)
Aktuelle Restaurants
- Anne-Sophie Pic (Chef de Cuisine)
- Anne-Sophie Pic at Le Normandie (Patron)
- Cristal Room by Anne-Sophie Pic (Patron)
- La Dame de Pic (Patron)
Vita und Infos
1992 zurück im Familienbetrieb Maison Pic, Valence
Seit 1997, Maison Pic, Valence (Chef de cuisine)
2001, Biltmore Hotel, Miami (Promotion)
2003, L'Oriental Hotel, Bangkok (Promotion)
Traditions & Qualité - Les Grandes Tables du Monde
2007, *** Guide Michelin
2001, Köchin des Jahres, Guide Pudlo
News: Anne-Sophie Pic
Umzug
Neues Pic-Restaurant in Paris
La Dame de Pic schließt, neues Restaurant in der Foundation Cartier
“Oui, Cheffes!”
Michelin startet Podcast
Fünf Interviews mit bekannten Frauen aus der französischen Gastronomie
Restaurant-Kritik
Anne-Sophie Pic, Valence
"Die Aromen sind weich und zart, harmonisch und präzise miteinander verwoben."
Restaurant-Kritik
Anne Sophie Pic au Beau Rivage Palace, Lausanne
"Anne Sophie Pic konzipiert hier eine leichte, frische, Kräuter-betonte Küche. Das Mittagessen war komplett fleischlos."
London
La Dame de Pic: Wiedereröffnung mit neuem Küchenchef
Marc Mantovani ist nun Küchenchef des Zwei-Sterne-Restaurants
Les Grandes Tables du Monde
Heiner Finkbeiner erneut im Vorstand
Birgit Reitbauer zur Gastronomin des Jahres 2019 gewählt
Ranking
Jan Hartwig erstmals unter den Top100 bei Elite Traveller
Schweizer Restaurant de l'Hotel de Ville übernimmt Führung in der Rangliste des Lifestyle-Magazins
Sterne-Bilanz
Four Seasons-Restaurants holen den 25. Stern
Acht Michelin Sternen alleine im Four Seasons Hong Kong und neun Sternen in dem neuen französischen Michelin-Führer für die Hotel-Kette
Kochbücher: Anne-Sophie Pic
Pic, Anne-Sophie: Le Livre Blanc
Le Livre Blanc von Anne-Sophie Pic ist eine Momentaufnahme der kulinarischen Kunst der 3-Sterne-Köchin. Ihre Kreationen verströmen Reinheit und Schlichtheit sowie außergewöhnliche Perfektion. Über 50 Rezepturen ihrer Restaurants in Valence und in Lausanne hat Anne-Sophie Pic in ihrem Buch zusammengetragen. Vom…
