Antje Hauser
Patissière (Ecco in Ascona)
Aktuelle Restaurants
- Ecco (Patissière)
Vita und Infos
Lebenslauf
seit 2021, Pâtissière im Restaurant Ecco in Ascona. Ihr Weg in die Spitzengastronomie führte sie durch einige der besten Küchen. Im Wiener Restaurant Amador vertiefte sie ihr Wissen über moderne Techniken und innovative Zutaten und bestand ihre Konditormeisterprüfung mit Auszeichnung. Weitere prägende Stationen waren das Geranium in Kopenhagen und das legendäre Kong Hans Kælder, wo sie ihre Liebe zur klassischen französischen Patisserie entdeckte.
