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Axel Diembeck

Chef de Cuisine (Gutshaus Kubbelkow in Bergen (Rügen))

Aktuelle Restaurants
Vita und Infos
Geboren am
23.01.1969 in Hardenberg
Ausbildung
zum Metzger, Fleischerei Beinkempen, Borgholzhausen
zum Koch, Schiffchen, Gütersloh und Ente, Bielefeld
Lebenslauf
- Kronenschlösschen, Hattenheim (Commis)
- Mediterranee, Bielefeld (Chef de cuisine)
- Cuvee, Lipiany
- Kiebitzort, Lieschow-Rügen
seit 2003 Gutshaus Kubbelkow, Bergen - Rügen (Inhaber & Küchenchef)
Philosophie
Lebe um zu arbeiten und neue Maßstäbe zu setzen - vergiss aber vor lauter Arbeit nicht ausgiebig zu leben!
Mitgliedschaften
Eurotoques
Fief in de Koek Darss-Rügen-Usedom
Auszeichnungen
1998, Bocus d'Or, Landeskandidat Mecklenburg-Vorpommern
Besonderheiten
Hobbies: Kochen, Haus-Hof-Garten, Wasserski, Angeln
Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche)
Einfach Lecker

Rezept-Bücher: Axel Diembeck

Fürstlich Speisen, 2008, Busche Verlag
Gourmet-Club