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Björn Swanson

image of Björn Swanson

Vita von Björn Swanson

Geboren am 22.03.1984 in Berlin
LebenslaufAltes Zollhaus, Berlin, Herbert Belte
Fischers Fritz, Berlin, Christian Lohse
Weinbar Rutz, Berlin, Marco Müller
Facil, Berlin, Michael Kempf
Bean & Beluga, Dresden, Stefan Hermann
Relais & Chateaux Gutshaus Stolpe, Stolpe, Küchenchef
2017 - 2020, Restaurant GOLVET, Berlin, Küchenchef und Geschäftsführer
PhilosophieWenn man anfängt darüber nachzudenken ob etwas falsch ist, ist es bereits falsch.
AuszeichnungenBerliner Meisterkoch 2019
Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche)Puristisch, produktbezogen ohne Schnörkel

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