Christian Binder

Chef de Cuisine (Steinheuers Restaurant in Bad Neuenahr-Ahrweiler)

Aktuelle Restaurants

Steinheuers Restaurant (Chef de Cuisine)
Landgasthof Poststuben (Chef de Cuisine)

Vita und Infos

Geboren am

03.07.1983 in Berlin, D

Ausbildung

2005 - 2008, Michael Hoffmann im Restaurant „Margaux“, Berlin

Lebenslauf

2008, Demi-Chef, Hans Stefan Steinheuer, Steinheuers, Bad Neuenahr
2009, Stillers, Shanghai
2010, Marcus Wareing, London
2011 - 2014, Nils Henkel, Schlosshotel Lerbach, Bergisch Gladbach
Seit 2015, Alte Post Steinheuer, Bad Neuenahr-Ahrweiler (Küchenchef)

Social Media

instagram.com/christian.o.a.b
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Auszeichnungen

Rolling Pin 100 Best Chefs Germany seit 2019

News: Christian Binder

Restaurant-Kritik

Steinheuers Restaurant, Bad Neuenahr-Heppingen

„Dieses Menü war nur bedingt überzeugend. Christian Binder führt die klassische Linie von Hans Stefan Steinheuer weiter. Seine Gerichte sind sorgfältig zubereitet, vermeiden aber Ecken und Kanten.“

Restaurant-Kritik

Steinheuers Restaurant, Bad Neuenahr-Heppingen

„Herr Binder hat die Stilistik der Küche behutsam weiterentwickelt. Sie trägt jetzt zweifellos seine Handschrift, stellt aber keinen Bruch zu früheren Zeiten dar.“

Ausbildung

Azubi-Tag der JRE

Nachwuchs in der Spitzenküche

Podcast

Interview mit Désirèe Steinheuer und Christian Binder

Die Zukunft des Steinheuers Restaurant liegt in der Hand von Désirée Steinheuer und Christian Binder. In dieser Folge des Podcasts erzählen sie, wie es dazu gekommen ist.