Daniel Schmidthaler

Restaurant in St. Christoph am Arlberg (Österreich)

Tristan, Mallorca
Neuwirth
Schwarzer Adler, Kitzbühel
Quadriga, Brandenburger Hof, Berlin
Kutscher-Haus in Templin (Küchenchef)
Restaurant Klassenzimmer, Alte Schule Fürstenhagen (Inhaber)

Jeunes Restauranteurs

Meisterkoch der Region 2016, Berliner Meisterköche
Rolling Pin 100 Best Chefs Germany, 2019 bis 2021 und seit 2023
Top 10 Individuelle Handschrift, Gusto 2024 und 2025
Top 10 Meistunerschätzte Küchenchefs, Gusto 2025

Daniel Schmidthaler, geboren in Oberösterreich, lernte in St. Christoph am Arlberg Koch. Er durchlief namhafte Restaurants wie das 2-Sternerestaurant Tristan auf Mallorca, den Schwarzen Adler in Kitzbühel oder das Quadriga im Brandenburger Hof in Berlin. 2010 eröffnete er gemeinsam mit seiner Frau Nicole das Restaurant Klassenzimmer in der Alten Schule Fürstenhagen und bekam 2012 seinen ersten Michelin Stern. Ziel seiner Küche ist es, die Region für den Gast „schmeckbar“ zu machen. Alles, was man bei Erkundungstouren durch die Feldberger Seenlandschaft gesehen, gerochen, gehört und gefühlt hat, soll auf dem Teller wiedererlebbar sein.