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Dirk Luther

Chef de Cuisine (Meierei Dirk Luther in Glücksburg)

Vita von Dirk Luther

Geboren am 26.04.1970 in Hamburg, D
Ausbildung1986 - 1989, Anglo-German-Club, Hamburg
Lebenslauf1989 - 1990, Bundeswehr
1990 - 1991, Anglo-German-Club, Hamburg
1991 - 1992, Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg
1992 - 1993, Restaurant Patrizierhof, Wolfratshausen
1993, Restaurant Da Gianni, Mannheim
1993 - 1995, Restaurant Deichgraf
1996 - 2000, Hotel Louis C. Jacob, Hamburg
1998, Hotel La Côte Saint-Jacques, Burgund
2000 - 2006, Seehotel Töpferhaus, Alt Duvenstedt (Chef de cuisine)
2004, ** Guide Rouge (Michelin)
seit April 2006, Meierei, Glücksburg (Chef de cuisine)
Zum Restaurantprofil

Dirk Luther ist Chef de Cuisine

im Meierei Dirk Luther in Glücksburg

Webseiteinstagram.com/dirk_luther/
BesonderheitenDirk Luther ist seit 2006 verantwortlich für den kulinarischen Bereich im Hotel Alter Meierhof und seit einiger Zeit auch Geschäftsführer. Seine vorherigen Stationen sind unter anderem: Der Anglo-German Club, Hotel Vier Jahreszeiten, Louis C. Jacob und das Töpferhaus in Alt Duvenstedt. Das Restaurant Meierei Dirk Luther ist das kulinarische Aushängeschild des Hotels. Luther präsentiert dort klassisch französische Küche mit modernen Akzenten. Die kreative und handwerklich perfekte Zubereitung feinster Produkte honoriert der Guide Michelin seit 2008 durchgehend mit zwei Sternen. Die Redaktion lobt Luthers präzise Verarbeitung bester Produkte, sowie die harmonische Einbindung moderner Elemente in seine sonst eher klassische Küche.
Alter MeierhofAlter Meierhof

Arrangement

Genuss zwischen den Meeren

Kombi-Angebot des Alten Meierhofs an der Flensburger Förde und des Söl'ring Hofs auf Sylt
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Thomas Martin, Dirk Luther und Johannes KingThomas Martin, Dirk Luther und Johannes King

Martin-Luther-King

Feinschmeckerfest mit sechs Gängen für 113 Gäste

Drei Gourmetköche mit sechs Sternen im Alten Meierhof
Schleswig-Holstein
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Tag der deutschen Einheit / Dirk LutherTag der deutschen Einheit / Dirk Luther

Menü

Dirk Luther kocht für Königin und Kanzlerin

Menü für die Feier des Tags der deutschen Einheit in Kiel
Schleswig-Holstein
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Die Sterneköche beim Jubiläum des Alten MeierhofsDie Sterneköche beim Jubiläum des Alten Meierhofs

Jubiläum

420 Gäste feiern Küchenparty "zwischen den Meeren"

Am Herd: Sternekoch Dirk Luther und sieben Spitzen-Küchenchefs - 20 Jahre Genusskultur im Vitalhotel Alter Meierhof
Schleswig-Holstein
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Thomas Martin, Dirk Luther und Johannes KingThomas Martin, Dirk Luther und Johannes King

Martin - Luther - King

Sechs Sterne an der Förde

Ein Feinschmeckerfest im Alten Meierhof
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5. Chef's Talk

No Shows, Personalmangel und fehlende Esskultur beschäftigen Spitzenköche

Diskussion zwischen Thomas Imbusch, Paul Ivic, Thomas Kellermann, Julia Komp, Dirk Luther und Billy Wagner
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V.l.n.r. Dirk Luther, Bobby Bräuer und Gabriele Heins. Foto: Michaela StörV.l.n.r. Dirk Luther, Bobby Bräuer und Gabriele Heins. Foto: Michaela Stör

Chef's Talk

„Wir sind ein Land voller toller Köche“

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Die Butter nach einem Rezept von Dirk LutherDie Butter nach einem Rezept von Dirk Luther

Dirk Luther bringt Kräuterbutter in den Handel

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Thomas Martin, Dirk Luther und Johannes KingThomas Martin, Dirk Luther und Johannes King

Sechs Gourmetsterne funkelten über der Förde

„Martin – Luther – King“ zelebrierten am Sonntag ein Feinschmeckerfest in sechs Gängen für über 120 Gäste
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Tim Raue: Blogger und Bewertungsportale bringen Gäste, die wir vorher nicht hatten

Chef´s Talk mit Dirk Luther und Tim Raue / Spitzenköche diskutierten zum Thema „Zwischen Bloggern und Bewertungen“
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