Eric Chavot
Vita und Infos
Geboren am
25.07.1967
in
France
Ausbildung
1984, CAP Classic cuisine option, Lycee Hotelier, Arachon, France
Lebenslauf
1989 - 1990, Le Manoir aux Quat'
1990 - 1991, Harvey's, Sous-Chef, London
1991 - 1993, La Tante Claire, Sous Chef, London
1993 - 1994, Nico at 90, London (Chef de cuisine)
1999 - 1997, Interlude de Chavot (Chef de cuisine)
1997 - 1999, Chavot Restaurant, London (Chef de cuisine & Patron)
seit 1999, The Capital Restaurant, The Capital Hotel, London (Chef de cuisine)
1999, * Guide Rouge (Michelin)
2001, ** Guide Rouge (Michelin)
1990 - 1991, Harvey's, Sous-Chef, London
1991 - 1993, La Tante Claire, Sous Chef, London
1993 - 1994, Nico at 90, London (Chef de cuisine)
1999 - 1997, Interlude de Chavot (Chef de cuisine)
1997 - 1999, Chavot Restaurant, London (Chef de cuisine & Patron)
seit 1999, The Capital Restaurant, The Capital Hotel, London (Chef de cuisine)
1999, * Guide Rouge (Michelin)
2001, ** Guide Rouge (Michelin)
Auszeichnungen
2004, Hotel Restaurant des Jahres, Restaurateurs'
2005, finalist
2005, finalist
