Felix Weber
Chef de Cuisine (Hofstube Deimann in Schmallenberg)
Vita von Felix Weber
| Geboren am | 18.11.1989 in Bad Berleburg |
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| Ausbildung | Ausbildung im Landhotel Gasthof Schütte, Schmallenberg |
| Lebenslauf | Raubs Restaurant, Kuppenheim (1 Stern / 18 Punkte / 4,5 F-Punkte) Restaurant Louis C. Jacob, Hamburg (2 Sterne / 18 Punkte / 4F-Punkte) Rüssels Landhaus St. Urban, Trier (1 Stern / 18 Punkte, 4,5 F-Punkte) Restaurant La Vie, Osnabrück (3 Sterne / 19 Punkte / 5F-Punkte) Restaurant Sonnora, Dreis (3 Sterne / 19,5 Punkte / 5 F-Punkte) Seit Mai 2016 Küchenchef im Restaurant Hofstube im Romantik- & Wellnesshotel Deimann |
| Philosophie | Immer kreativ und ein bisschen verrückt. |
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| Auszeichnungen | Junges Talent, Gault&Millau 2018 |
| Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche) | klassisch-modern, puristisch |