| Geboren am | 20.04.1967 in Dortmund |
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| Ausbildung | 1986 - 1996: Ausbildung bei Franz Feckl, Heinz Winkler und Gerd Käfer |
| Lebenslauf | 1996 - 1999: Maitre de Cuisine "Brückenkeller" 1997 - 2005: TV Auftritte im "Vox-Kochduell" 1998: Dozent für "Essen und Kunst" an der Frankfurter Schillerschule 2000: Gründung der Kochschule "Geschmackswerkstatt" 2004: Eröffnung der "Kochwerkstatt" in Mainz-Gonsenheim 2005: Eröffnung des "Restaurant Buchholz" in Mainz-Gonsenheim 2011: Eröffnung des Restaurant "BOOTSHAUS" im Mainzer Winterhafen |
| Philosophie | "Die Produkte sind das wichtigste für ein gelungenes Menü, denn nur hochwertige Produkte entwickeln guten Geschmack." |
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| Auszeichnungen | 1999: "innovativster Koch des Jahres" von Gault Millau 2007: 16 Punkte Gault Millau, 3 F im Feinschmecker und den ersten Michelin Stern in Mainz 2011: "Aufsteiger des Jahres 2012" , Schlemmer Atlas |
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