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Gaetano Trovato

Chef de Cuisine (Arnolfo in Colle Val d'Elsa)

image of Gaetano Trovato

Vita von Gaetano Trovato

Geboren am 25.01.1960 in Ragusa, Sizilien, IT
Ausbildung1979, Kulm Hotel, St. Moritz, Switzerland
Lebenslauf1982, Angelo Paracuchi, Amelia, La Spezia, Italy
1983, Moulin de Mougain, Roger Vergé, Mougain, France
1983/1984, Gastone Lenótre, Paris, France
seit 1982, Restaurant Arnolfo, Colle di Val d'Elsa (Chef de cuisine)
1987, * Guide Rouge (Michelin)
2000, ** Guide Rouge (Michelin)
Zum Restaurantprofil

Gaetano Trovato ist Chef de Cuisine

im Arnolfo in Colle Val d'Elsa

PhilosophieTalent & Passion
MitgliedschaftenJRE
Le Soste
Eurotoques
Auszeichnungen1997, "Tre Forchette" of Gambero Rosso, Maximum
1999 - 2006, "16,5 Points" Guide Espresso
2000 - 2006, "100 Points" Guide Veronelli
2001 - 2006, "Academia della Cucina Italiana"
BesonderheitenDas Restaurant ist beliebt bei vielen bekannten Persönlichkeiten aus aller Welt
"L'arte del Gusto in Toscana", November 2003, Edition Gribaudo, ISBN, 35,- € "L'arte del Gusto in Toscana", English Version, March 2004, Edition Gribaudo, ISBN, 40,- €

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