Gérard Rabaey
Vita und Infos
Geboren
06.01.1948
in
Caen, FR
Ausbildung
1963 - 1966, Hôtel de la poste, Dinan, F
Lebenslauf
1968 - 1978, Mon Moulin, Charrat, Valais, CH
1978 - 1980, Auberge de Veytaux, Vaud, CH
1980 - 2010, Le pont de Brent, Vaud, CH (Inhaber & Chef de cuisine)
1998, *** Guide Rouge (Michelin)
1978 - 1980, Auberge de Veytaux, Vaud, CH
1980 - 2010, Le pont de Brent, Vaud, CH (Inhaber & Chef de cuisine)
1998, *** Guide Rouge (Michelin)
Philosophie
Mit ganzem Herzen daran arbeiten das Produkt hervorzuheben um dem Gast Vergnügen zu bereiten
Mitgliedschaften
Relais Gourmand
Les grandes tables du monde Tradition et Qualité
Les grandes tables Suisse
Les grandes tables du monde Tradition et Qualité
Les grandes tables Suisse
Auszeichnungen
1989, Koch des Jahres, Gault Millau
2004, Koch des Jahres, Gault Millau
Plaisirs: *
Suisse gourmande: 5 fleurs rouges
2004, Koch des Jahres, Gault Millau
Plaisirs: *
Suisse gourmande: 5 fleurs rouges
