Giuliano Pellegrini
Chef de Cuisine (Lio Pellegrini in Bergamo)
Aktuelle Restaurants
- Lio Pellegrini (Chef de Cuisine)
Vita und Infos
Geboren am
21.02.1957
in
Ponte Buggianese (Pistoia), Toscana, IT
Ausbildung
1966, Familienbetrieb/family business
Lebenslauf
seit 1966 Mitarbeit in der Trattoria der Eltern
ab 1976 permanent
1984, Eröffnung Lio Pellegrini, Bergamo
1989, * Guide Rouge (Michelin)
ab 1976 permanent
1984, Eröffnung Lio Pellegrini, Bergamo
1989, * Guide Rouge (Michelin)
Philosophie
Gute Küche lebt nicht durch gut oder schlecht, leicht oder schwer, neu oder alt, gute Küche lebt einfach.
Mitgliedschaften
Le Soste
Auszeichnungen
1998, Il Sole di Veronelli
