Jochen Kempf
Chef de Cuisine (Osteria Da Francesco in Hamburg)
Aktuelle Restaurants
- Osteria Da Francesco (Chef de Cuisine)
- Osteria Due (Chef de Cuisine)
Vita und Infos
Geboren am
11.07.1969
in
Hanau, D
Ausbildung
1985 - 1988, Hotel Gravenbruch, Frankfurt
Lebenslauf
1988 - 1991, Brückenkeller, Frankfurt
1991 - 1992, Hotel Prem-La Mer, Hamburg
1992 - 1995, Tantris, München (Saucier)
1996 - 2003, Hotel Prem-La Mer, Hamburg (Chef de cuisine)
2004 - 2013, Prinz Frederik, Hotel Abtei, Hamburg (Chef de cuisine)
* Michelin
2013 - 2014, Osteria Due, Hamburg
Seit 2015, Osteria Da Francesco, Hamburg
1991 - 1992, Hotel Prem-La Mer, Hamburg
1992 - 1995, Tantris, München (Saucier)
1996 - 2003, Hotel Prem-La Mer, Hamburg (Chef de cuisine)
2004 - 2013, Prinz Frederik, Hotel Abtei, Hamburg (Chef de cuisine)
* Michelin
2013 - 2014, Osteria Due, Hamburg
Seit 2015, Osteria Da Francesco, Hamburg
Philosophie
Traditionelles respektieren, offen sein für Neues
Mitgliedschaften
Relais & Chateaux
Chaine des Rotisseurs
Chaine des Rotisseurs
Auszeichnungen
Bronze bei internationalen Bernard Loiseau Kochwettbewerb auf Mauritius
