Julia Kolbeck

Julia Kolbeck war von 2022-2024 Restaurantleiterin im Tohru in der Schreiberei. Zuvor hatte sie dort die Stellvertreter-Position inne. Sie war schon zu Werneckhof-Zeiten als Mitarbeiterin im Service dabei, ist staatlich geprüfte Sommelière und ist nach einer Weiterbildung auch wieder mit im „SALON rouge“ eingestiegen. Nicht nur durch ihre früheren Stationen, unter anderem als Chef de Rang im „Esszimmer“ von Sternekoch Bobby Bräuer, bringt die Straubingerin viel Erfahrung mit. Anfang 2024 ist sie ins Drei-Sterne-Restaurant JAN gewechselt.

Top50 Sommelier im Schlemmer Atlas 2023