Julia Komp
Chef de Cuisine (Sahila in Köln)
Aktuelle Restaurants
- Sahila (Chef de Cuisine)
Vita und Infos
Ausbildung
Zur Tant, Köln
Lebenslauf
Vorstandscasino TÜV Rheinland
La pôele d'Or, Köln, Sous Chefin
2014 - 2016, Schloss Loersfeld, Kerpen, Sous Chefin,
2016 - 2019, Schloss Loersfeld, Kerpen, Küchenchefin
2016, * Guide Michelin
Auszeit bis Mitte 2019 mit Reisen nach Asien und Nordafrika mit Praktika in den Restaurants Bo.Lan“ in Bangkok, "Dewakan" und "Nanodi“ in Kuala Lumpur, "Future“ in Nantong (Shanghai) 2019, „Pho“ Kitchen in Saigon, "Constance Moofushi“ auf den Malediven, „HAKU“ in Hong Kong, „Toyo Eatery“ in Manila, „Takagi“ in Kyoto, „Kazura“ in Hiroshima, „Dar Moha“ in Marrakech, „ITC Hotels“ in Indien, „Ein Stückchen Himmel“ in Brasilien
November und Dezember 2019 Advents Pop Up in Köln
2020 - 2021, Lokschuppen by Julia Komp, Köln
Seit Juli 2021, Sahila und Yu*lia in Köln
La pôele d'Or, Köln, Sous Chefin
2014 - 2016, Schloss Loersfeld, Kerpen, Sous Chefin,
2016 - 2019, Schloss Loersfeld, Kerpen, Küchenchefin
2016, * Guide Michelin
Auszeit bis Mitte 2019 mit Reisen nach Asien und Nordafrika mit Praktika in den Restaurants Bo.Lan“ in Bangkok, "Dewakan" und "Nanodi“ in Kuala Lumpur, "Future“ in Nantong (Shanghai) 2019, „Pho“ Kitchen in Saigon, "Constance Moofushi“ auf den Malediven, „HAKU“ in Hong Kong, „Toyo Eatery“ in Manila, „Takagi“ in Kyoto, „Kazura“ in Hiroshima, „Dar Moha“ in Marrakech, „ITC Hotels“ in Indien, „Ein Stückchen Himmel“ in Brasilien
November und Dezember 2019 Advents Pop Up in Köln
2020 - 2021, Lokschuppen by Julia Komp, Köln
Seit Juli 2021, Sahila und Yu*lia in Köln
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Auszeichnungen
Stadtmeisterin von Köln 2010
Nordrheinmeisterin 2010
NRW Jugendmeisterin 2010
Silber im Team bei den deutschen Jugendmeisterschaften
4. Platz Deutsche Meisterschaft 2010
Stadtmeisterin 2011 (Dehoga)
Stadtmeisterin 2011 (VKD)
Delphi Hygienepreis 2011
NRW RAP Meisterin 2011
2. Platz RAP 2011, beste Nachwuchsköchin Deutschlands
Central Europas beste Jungköchin, fairste Teilnehmerin, erste Frau der Geschichte
2.Platz Vega Meistercup Köln 2012
Mitglied der Jugendnationalmannschaft Deutschland
Silber und Bronze Medaille bei der Olympiade der Köche 2012
Gesamtsieger beim Copa Culinary Cup Costa Rica 2013
Bronze beim “Salon Mondial” in Basel 2013
Teamkapitänin der „Garde Culinaria“
Bronze bei der Weltmeisterschaft in Luxemburg 2014
Finalistin der „Queen of cuisine“ 2014
2. Platz Sous Fresh Award 2015
2. Platz Patissier des Jahres 2015 als Assistentin von David Mahn 2015
Silber Salon Mondial Dubai 2016
Doppelgold Salon Mondial Dubai 2018
Köchin des Jahres, Schlemmer Atlas 2021
Nordrheinmeisterin 2010
NRW Jugendmeisterin 2010
Silber im Team bei den deutschen Jugendmeisterschaften
4. Platz Deutsche Meisterschaft 2010
Stadtmeisterin 2011 (Dehoga)
Stadtmeisterin 2011 (VKD)
Delphi Hygienepreis 2011
NRW RAP Meisterin 2011
2. Platz RAP 2011, beste Nachwuchsköchin Deutschlands
Central Europas beste Jungköchin, fairste Teilnehmerin, erste Frau der Geschichte
2.Platz Vega Meistercup Köln 2012
Mitglied der Jugendnationalmannschaft Deutschland
Silber und Bronze Medaille bei der Olympiade der Köche 2012
Gesamtsieger beim Copa Culinary Cup Costa Rica 2013
Bronze beim “Salon Mondial” in Basel 2013
Teamkapitänin der „Garde Culinaria“
Bronze bei der Weltmeisterschaft in Luxemburg 2014
Finalistin der „Queen of cuisine“ 2014
2. Platz Sous Fresh Award 2015
2. Platz Patissier des Jahres 2015 als Assistentin von David Mahn 2015
Silber Salon Mondial Dubai 2016
Doppelgold Salon Mondial Dubai 2018
Köchin des Jahres, Schlemmer Atlas 2021
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