Julia Komp

Chef de Cuisine (Sahila in Köln)

Vita von Julia Komp

Ausbildung	Zur Tant, Köln
Lebenslauf	Vorstandscasino TÜV Rheinland La pôele d'Or, Köln, Sous Chefin 2014 - 2016, Schloss Loersfeld, Kerpen, Sous Chefin, 2016 - 2019, Schloss Loersfeld, Kerpen, Küchenchefin 2016, * Guide Michelin Auszeit bis Mitte 2019 mit Reisen nach Asien und Nordafrika mit Praktika in den Restaurants Bo.Lan“ in Bangkok, "Dewakan" und "Nanodi“ in Kuala Lumpur, "Future“ in Nantong (Shanghai) 2019, „Pho“ Kitchen in Saigon, "Constance Moofushi“ auf den Malediven, „HAKU“ in Hong Kong, „Toyo Eatery“ in Manila, „Takagi“ in Kyoto, „Kazura“ in Hiroshima, „Dar Moha“ in Marrakech, „ITC Hotels“ in Indien, „Ein Stückchen Himmel“ in Brasilien November und Dezember 2019 Advents Pop Up in Köln März 2020-Juli 2021, Lokschuppen by Julia Komp, Köln seit Juli 2021 Sahila und Yu*lia in Köln

Ausbildung

Zur Tant, Köln

Lebenslauf

Vorstandscasino TÜV Rheinland
La pôele d'Or, Köln, Sous Chefin
2014 - 2016, Schloss Loersfeld, Kerpen, Sous Chefin,
2016 - 2019, Schloss Loersfeld, Kerpen, Küchenchefin
2016, * Guide Michelin
Auszeit bis Mitte 2019 mit Reisen nach Asien und Nordafrika mit Praktika in den Restaurants Bo.Lan“ in Bangkok, "Dewakan" und "Nanodi“ in Kuala Lumpur, "Future“ in Nantong (Shanghai) 2019, „Pho“ Kitchen in Saigon, "Constance Moofushi“ auf den Malediven, „HAKU“ in Hong Kong, „Toyo Eatery“ in Manila, „Takagi“ in Kyoto, „Kazura“ in Hiroshima, „Dar Moha“ in Marrakech, „ITC Hotels“ in Indien, „Ein Stückchen Himmel“ in Brasilien
November und Dezember 2019 Advents Pop Up in Köln
März 2020-Juli 2021, Lokschuppen by Julia Komp, Köln
seit Juli 2021 Sahila und Yu*lia in Köln

Zum Restaurantprofil

Julia Komp ist Chef de Cuisine

im Sahila in Köln

Webseite	juliakomp.de/
Social Media	facebook.com/juliakompofficial
Auszeichnungen	Stadtmeisterin von Köln 2010 Nordrheinmeisterin 2010 NRW Jugendmeisterin 2010 Silber im Team bei den deutschen Jugendmeisterschaften 4. Platz Deutsche Meisterschaft 2010 Stadtmeisterin 2011 (Dehoga) Stadtmeisterin 2011 (VKD) Delphi Hygienepreis 2011 NRW RAP Meisterin 2011 2. Platz RAP 2011, beste Nachwuchsköchin Deutschlands Central Europas beste Jungköchin, fairste Teilnehmerin, erste Frau der Geschichte 2.Platz Vega Meistercup Köln 2012 Mitglied der Jugendnationalmannschaft Deutschland Silber und Bronze Medaille bei der Olympiade der Köche 2012 Gesamtsieger beim Copa Culinary Cup Costa Rica 2013 Bronze beim “Salon Mondial” in Basel 2013 Teamkapitänin der „Garde Culinaria“ Bronze bei der Weltmeisterschaft in Luxemburg 2014 Finalistin der „Queen of cuisine“ 2014 2. Platz Sous Fresh Award 2015 2. Platz Patissier des Jahres 2015 als Assistentin von David Mahn 2015 Silber Salon Mondial Dubai 2016 Doppelgold Salon Mondial Dubai 2018 Köchin des Jahres, Schlemmer Atlas 2021