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Julia Komp

Chef de Cuisine (Sahila in Köln)

Vita von Julia Komp

AusbildungZur Tant, Köln
LebenslaufVorstandscasino TÜV Rheinland
La pôele d'Or, Köln, Sous Chefin
2014 - 2016, Schloss Loersfeld, Kerpen, Sous Chefin,
2016 - 2019, Schloss Loersfeld, Kerpen, Küchenchefin
2016, * Guide Michelin
Auszeit bis Mitte 2019 mit Reisen nach Asien und Nordafrika mit Praktika in den Restaurants Bo.Lan“ in Bangkok, "Dewakan" und "Nanodi“ in Kuala Lumpur, "Future“ in Nantong (Shanghai) 2019, „Pho“ Kitchen in Saigon, "Constance Moofushi“ auf den Malediven, „HAKU“ in Hong Kong, „Toyo Eatery“ in Manila, „Takagi“ in Kyoto, „Kazura“ in Hiroshima, „Dar Moha“ in Marrakech, „ITC Hotels“ in Indien, „Ein Stückchen Himmel“ in Brasilien
November und Dezember 2019 Advents Pop Up in Köln
März 2020-Juli 2021, Lokschuppen by Julia Komp, Köln
seit Juli 2021 Sahila und Yu*lia in Köln
Zum Restaurantprofil

Julia Komp ist Chef de Cuisine

im Sahila in Köln

Webseitejuliakomp.de/
Social Mediafacebook.com/juliakompofficial
AuszeichnungenStadtmeisterin von Köln 2010
Nordrheinmeisterin 2010
NRW Jugendmeisterin 2010
Silber im Team bei den deutschen Jugendmeisterschaften
4. Platz Deutsche Meisterschaft 2010
Stadtmeisterin 2011 (Dehoga)
Stadtmeisterin 2011 (VKD)
Delphi Hygienepreis 2011
NRW RAP Meisterin 2011
2. Platz RAP 2011, beste Nachwuchsköchin Deutschlands
Central Europas beste Jungköchin, fairste Teilnehmerin, erste Frau der Geschichte
2.Platz Vega Meistercup Köln 2012
Mitglied der Jugendnationalmannschaft Deutschland
Silber und Bronze Medaille bei der Olympiade der Köche 2012
Gesamtsieger beim Copa Culinary Cup Costa Rica 2013
Bronze beim “Salon Mondial” in Basel 2013
Teamkapitänin der „Garde Culinaria“
Bronze bei der Weltmeisterschaft in Luxemburg 2014
Finalistin der „Queen of cuisine“ 2014
2. Platz Sous Fresh Award 2015
2. Platz Patissier des Jahres 2015 als Assistentin von David Mahn 2015
Silber Salon Mondial Dubai 2016
Doppelgold Salon Mondial Dubai 2018
Köchin des Jahres, Schlemmer Atlas 2021

Wettbewerb

Bewerbungsfrist bis Ende Juni verlängert

Der Wettbewerb der „S.Pellegrino Young Chef Academy“ kommt in seine entscheidende Phase
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Wettbewerb

Der S.Pellegrino Young Chef 2022: Das ist die Jury

Exklusives Bootcamp macht Teilnehmer:innen fit für den Wettbewerb
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Eröffnung

Offizieller Start für das Restaurant von Julia Komp

Nach der Soft-Opening-Phase eröffnet in der Kölner Innenstadt das Fine-Dining-Restaurant Sahila und der Mezzebar Yu*lia
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Neueröffnung

Julia Komp eröffnet mit Sahila und Yu*lia ein Restaurant mit zwei Konzepten

Fine Dining trifft orientalische Mezze
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Nach Olivenöl

Julia Komp erweitert Produktpalette

Spitzenköchin entwickelt zusammen mit Alps Coffee ihre eigene Kaffeekreation Kenzolie
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Neueröffnung

Reservierungsstart für neues Restaurant von Julia Komp

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Pläne

Location gefunden - Julia Komps Restaurant soll im November öffnen

Julia Komp plant zwei Konzepte: Fine Dining trifft orientalische Mezze und mediterrane Klassiker
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Julia Komps Weltreise als Kochbuch

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Julia Komp plant neues Restaurant

Engagement im Lokschuppen beendet
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"Koch des Jahres" kommt nach Bonn

Vorschau auf das Vorfinale am 18. und 19. Juli
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EUROPAs Beste 2022

Gourmet-Event EUROPAs Beste zurück im Hamburger Hafen
Veranstaltungsort ist: Hamburg
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Buch-Ankündigung

Julia Komps Weltreise als Buch

Kochbuch erscheint Anfang Oktober
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Folge 8: Interview mit Julia Komp, weltreisende Sterneköchin

Die Sterneköchin spricht von den Eindrücken ihrer Auszeit und die Pläne für ihr neues Restaurant in Köln
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