Kevin Fehling

Vita von Kevin Fehling

Geboren am	29.06.1977 in Delmenhorst, D
Ausbildung	1994 -1997, Hotel Thomsen, Delmenhorst
Lebenslauf	1998 - 1999, Parkhotel Bremen, Bernhard Stupf 1999 - 2000, Restaurant L'Echalotte, Bremen 2000 - 2001, Restaurant Venezia, MS Europa (Küchenchef) 2001, Restaurant Wollenberg, Hamburg, Michael Wollenberg 2002, Restaurant Piment, Hamburg, Wahabi Nouri 2003, Restaurant Schwarzwaldstube, Baiersbronn, Harald Wohlfahrt 2004, Restaurant Wullenwever, Lübeck 2005 - 2015, Restaurant La Belle Epoque, Travemünde 2008, 1 Stern, Guide Michelin 2011, 2 Sterne, Guide Michelin 2013, 3 Sterne, Guide Michelin Seit 2015, Restaurant The Table, Hamburg

Social Media	facebook.com/Kevin-Fehling-436452276429486/ instagram.com/kevin_fehling/
Philosophie	Lebe im Gleichgewicht die Vielfältigkeit des Lebens
Auszeichnungen	2008, 3. Platz, Aufsteiger des Jahres, Feinschmecker 2009, Entdeckung des Jahres, FAZ 2018, 1. Platz 50 best Chefs Germany Top 10 „State of the Art“: Präzision, Perfektion und Design, Gusto 2022 und 2023
Besonderheiten	Kevin Fehling, im Juni 1977 in Delmenhorst geboren, entdeckte schon früh in seiner Karriere die Leidenschaft für Kreativität und Perfektionismus. In einer Weise unterscheidet sich sein Lebenslauf jedoch von den typischen Koch-Karrieren seiner Generation: Nach einer soliden Ausbildung im Hotel Thomsen in Delmenhorst verbrachte er meist nur einjährige Engagements bei für ihn prägenden Lehrmeistern wie z.B. Wahabi Nouri, Harald Wohlfahrt oder Roy Petermann. Schon früh wollte er seinen persönlichen Stil entwickeln und wurde so bereits im Alter von 27 Jahren Küchenchef im Restaurant La Belle Epoque in Travemünde. Bald wurde er mit dem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet, der zweite folgte im November 2010. Nur drei Jahre später bekam Fehling überraschend den dritten Michelin-Stern. 2015 entschied er sich zum mutigen Schritt in die Selbständigkeit und eröffnete das The Table in Hamburg. Auf Anhieb erhielt er auch dort seine drei Sterne. Hobbies: Kochbücher, Skifahren, Hunde
Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche)	Kreativ, modern und weltoffen