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Manfred Lang

Patron (Casala in Meersburg)

image of Manfred Lang

Vita von Manfred Lang

Geboren am 21.06.1963 in Wangen, Allgäu, D
Ausbildung1979 - 1982 Weinstube Gierer, Wasserburg/Hege
Lebenslauf1983, Restaurant Burg Windeck, Bühl/Baden (Commis de cuisine/Entremetier)
1984, Leayser Lodge, Mombasa/Kenya (Praktikum)
1984, Romantik Hotel Zur Krone, Gottlieben, CH (Gardemanager & Sous-Chef)
1986, Seehotel Siber, Konstanz (Chef Gardemanger & Sous-Chef)
1986 - 1987, Meisterschule
1987, Gourmetrestaurant im Holiday Inn Golden Mail, Hongkong (Sous-Chef)
seit 1993, Residenz am See, Meersburg (Patron & Chef de cuisine)
Zum Restaurantprofil

Manfred Lang ist Patron

im Casala in Meersburg

PhilosophieUnser Erfolg von heute ist morgen Vergangenheit von gestern.
MitgliedschaftenRomantik Hotels
Restaurants International
Escoffier
AuszeichnungenApril 2005, Bester Ausbildungsbetrieb 2004/2005, IHK Bodensee/Oberschwaben
BesonderheitenGäste unser Küche: Dietmar Bär; Chris de Burgh; Martin Schneider;
Frau Merkel, Bundeskanzlerin mit Herrn Zapatero, Ministerpräsident Spaniens; Horst Köhler mit den Bundespräsidenten der Schweiz, Österreich und Fürstentum Lichtenstein; Herr Oettinger
Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche)Aromenküche basierend auf der klassisch französischen Küche, fernab aller Klischees
SWR-Fernsehen, ZDF, Saar-TV, Euro 3 (regionales TV) , Kochshow in America über Romantik Gemeinsames Kochen mit der Bürgermeisterin von Meersburg auf der IBO Friedrichshafen

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