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Mario Corti

Küchendirektor (Luce d'Oro in Elmau)

image of Mario Corti

Vita von Mario Corti

Geboren am 17.05.1977 in Radolfzell, D
Ausbildung1995 - 1998, Hetzel Hotel Vier Jahreszeiten am Schluchsee, Frank Symelka
Lebenslauf1999 - 2000, Markgräfler Hof, Daniel Boschert, Freiburg (Chef Tournaunt)
2000 - 2001, Im Schiffchen, Jean Claude Bourgueil, Düsseldorf (Chef Saucier-Poissioner)
2001 - 2002, Am Marstall, Bernhard Diers, München (Sous Chef)
2002 - 2004, Mark`s Restaurant, Jürgen Benker, Mandarin Oriental, München (Sous Chef)
2004 - 2008, Mark`s Restaurant, Mandarin Oriental, München (Chef de cuisine)
2009, Mandarin Oriental, Singapur
2010, Mandarin Oriental The Excelsior, Hong Kong (Executive Chef)
2010-2019, Schloss Elmau, Elmau (Executive Chef)
07/2019, Brenners Park Hotel, Baden-Baden (Executive Chef)
Zum Restaurantprofil

Mario Corti ist Küchendirektor

im Luce d'Oro in Elmau

PhilosophieEine frische Küche mit besten Grundprodukten und wenig Schi Schi !
Auszeichnungen2004, Gewinner der Bayerischen Köche Meisterschaft
2005, Aufsteiger des Jahres, Der Feinschmecker
BesonderheitenIch habe schon als Kind leidenschaftlich gerne gekocht.

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