Markus Bischoff
Chef de Cuisine (DEKRA Club-Restaurant in Stuttgart)
Vita von Markus Bischoff
| Geboren am | 03.04.1962 in Pforzheim |
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| Ausbildung | 1979 - 1981, Konditor, Konditorei Café Wagner, Karl-Heinz Wagner, Pforzheim 1982 - 1984, Koch, Gasthof & Weingut Schwarzer Adler, Franz Keller, Oberbergen -Vogtsburg |
| Lebenslauf | 1984 - 1986, Hauptgefreiter Koch im Offiziersheim der Luftwaffenunterstützungs Gruppenkommando Süd Karlsruhe 1986 - 1987, Hotel Arlberg Hospiz, Adi Werner, Arlberg St. Cristoph, Österreich 1987 - 1988, Auberge de l'Ill, Gebrüder Haeberlin, Illhäusern, Elsass, Frankreich 1988 - 1990, Restaurant Aubergine, Eckardt Witzigmann, München 1990, Meisterschule Baden - Baden 1991 - 1996, Küchenchef, Restaurant - Hotel Der Leeberghof, Tegernsee 1997 - 2001, Inhaber und Küchenchef Hotel-Restaurant Der Leeberghof, Tegernsee 2002 - 2007, Inhaber, Konditor und Küchenchef , Hotel Restaurant-Bar, Bischoff am See, Tegernsee seit 01.2008, DEKRA-Club, Stuttgart |
| Philosophie | Es soll den Gästen Spaß machen und es soll uns Spaß machen. |
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| Auszeichnungen | Konditor, Kammer- und Landessieger 1981, Küchenmeisterprüfung mit Auszeichnung, 1990 Restaurateur des Jahres 1999 vom Gault Millau, 5 Flaschen im Metternich, Chevalier de Champagne seit 2003 |
| Besonderheiten | Ich wußte schon mit 9 Jahren, daß ich Koch werden wollte und bin damals schon im Kinderhort mehr in der Küche statt auf dem Fussballplatz gewesen! |
Diverse Presseartikel und Foodfotos keine eigenen Bücher, aber an 2 Büchern und 3 Booklets für Herrn Witzigmann maßgebend beteiligt