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Martin Sieberer

Chef de Cuisine (Paznauner Stube in Ischgl)

Aktuelle Restaurants
Vita und Infos
Geboren am
06.05.1968 in Hopfgarten, Tirol, AT
Ausbildung
1987 - 1990, Sporthotel Fuchs, Hopfgarten, AT
Lebenslauf
1990, Prandhotel Kronenhof, Pontresina, CH
1991, Schloss Fuschl, Salzburg, AT
1992, Altwienerhof, Wien
1992 - 1993, Seehotel Sieber, Konstanz - Bodensee, DE
1993 - 1997, Romantikhotel Tennerhof, Kitzbühel, AT
1998, Imperial Hilton, Tokio, Japan
seit 1997, Trofana Royal, Ischgl, AT
Philosophie
Man sollte das machen, was man gerne tut, dann kommt etwas großartiges dabei heraus.
Mitgliedschaften
Verband der Köche Österreichs
Auszeichnungen
1998, Aufsteiger des Jahres, Gault Millau Östereich
2000, Koch des Jahres, Gault Millau Österreich
Besonderheiten
Den Auszeichnungen mit Hauben folgte immer ein Kind.
Stand heute: 3 Hauben 3 Kinder

News: Martin Sieberer

Auszeichnungen

Schlemmer-Atlas: Julia Komp ist Köchin des Jahres

Auszeichnungen der Busche-Gala - Bobby Bräuer, Marco Müller und Hubert Odendorfer erstmals mit Höchstnoten

Schlemmer-Atlas

Tristan Brandt und Clemens Rambichler erhalten erstmals Höchstwertung

Schlemmer-Atlas bestätigt 13 weitere Höchstnoten für deutsche Top-Restaurants

Köche in Siegerlaune beim 20. Sternecup der Köche

Team Haas / Erfort gewinnt Sternecup der Köche

Jubiläumsveranstaltung in Ischgl

Das Team um Bobby Bräuer auf Skiern erfolgreich

Erfolg beim Sterne Cup der Köche in Ischgl

Rezept-Bücher: Martin Sieberer

- Von allen Sinnen, Hagmann Verlag, 3852183553, 34,- € - Leibkoch/Leibarzt Überreuter Verlag, 3800038226, 29,- € - Prost Mahlzeit, Haymon Verlag, 29,- €

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