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Martin Sieberer

Chef de Cuisine (Paznauner Stube in Ischgl)

image of Martin Sieberer

Vita von Martin Sieberer

Geboren am 06.05.1968 in Hopfgarten, Tirol, AT
Ausbildung1987 - 1990, Sporthotel Fuchs, Hopfgarten, AT
Lebenslauf1990, Prandhotel Kronenhof, Pontresina, CH
1991, Schloss Fuschl, Salzburg, AT
1992, Altwienerhof, Wien
1992 - 1993, Seehotel Sieber, Konstanz - Bodensee, DE
1993 - 1997, Romantikhotel Tennerhof, Kitzbühel, AT
1998, Imperial Hilton, Tokio, Japan
seit 1997, Trofana Royal, Ischgl, AT
Zum Restaurantprofil

Martin Sieberer ist Chef de Cuisine

im Paznauner Stube in Ischgl

PhilosophieMan sollte das machen, was man gerne tut, dann kommt etwas großartiges dabei heraus.
MitgliedschaftenVerband der Köche Österreichs
Auszeichnungen1998, Aufsteiger des Jahres, Gault Millau Östereich
2000, Koch des Jahres, Gault Millau Österreich
BesonderheitenDen Auszeichnungen mit Hauben folgte immer ein Kind.
Stand heute: 3 Hauben 3 Kinder

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- Von allen Sinnen, Hagmann Verlag, 3852183553, 34,- € - Leibkoch/Leibarzt Überreuter Verlag, 3800038226, 29,- € - Prost Mahlzeit, Haymon Verlag, 29,- €

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