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Maurice Kriegs

Chef de Cuisine (Alfons in München)

image of Maurice Kriegs

Vita von Maurice Kriegs

LebenslaufVictors Gourmet, Christian Bau, Perl
Südtiroler Stuben, Alfons Schuhbeck, München
2017-2020, Alfons, München, Küchenchef
Zum Restaurantprofil

Maurice Kriegs ist Chef de Cuisine

im Alfons in München

BesonderheitenMaurice Kriegs zählt zu den neuen Wilden bzw. impliziert das mit seinem extravaganten Aussehen. Hut, Hornbrille und Lichter-Bart machen den Eindruck, man hätte einen Künstler vor sich. Ein Kochkünstler allemal, aber seine Küche ist weniger verspielt, als man vielleicht annehmen könnte, schließlich war er eine Zeitlang bei Christian Bau. Nein, er zählt vielmehr als ein Schuhbeck-Schüler. In den Südtiroler Stuben begann seine Karriere, und dort war er viele Jahre tätig, bevor er 2017 die Leitung des neu eröffneten Fine Dining Restaurants im Schuhbeck-Imperium übernehmen durfte. Sofort wurde das Konzept mit dem Stern belohnt.

Exklusiv

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