Maximilian Goldberg
Chef de Cuisine (Irori in Knittelsheim)
Aktuelle Restaurants
- Irori (Chef de Cuisine)
Vita und Infos
Geboren am
27.03.1987
in
Heidelberg, D
Lebenslauf
Opus V, Mannheim
Taubenkobel, Schützen am Gebirge
Emma Wolf, Mannheim
Intense, Kallstadt
2019 - 2021, Oxalis, Schluchsee
2021 Pop up Irori - verschiedene Orte
Ab 2024, Irori im Isenhof, Knittelsheim (Küchenchef & Inhaber)
Taubenkobel, Schützen am Gebirge
Emma Wolf, Mannheim
Intense, Kallstadt
2019 - 2021, Oxalis, Schluchsee
2021 Pop up Irori - verschiedene Orte
Ab 2024, Irori im Isenhof, Knittelsheim (Küchenchef & Inhaber)
Philosophie
Du musst nicht alles machen, nur das Richtige
Auszeichnungen
Aufsteiger des Jahres, Der Große Restaurant & Hotel Guide 2025
Besonderheiten
Hobbies: Reisen, Essen, Trinken, Kräuter sammeln
Kulinarischer Stil (Weinkeller bzw. Küche)
Von der Region inspiriert mit japanischen Techniken und Philosophien
