Micha Schäfer

Küchendirektor (Nobelhart & Schmutzig in Berlin)

Aktuelle Restaurants

Nobelhart & Schmutzig (Küchendirektor)

Vita und Infos

Geboren am

23.08.1987 in Unterseen / Schweiz

Ausbildung

2010, Restaurant Tandreas in Gießen

Lebenslauf

2012, Villa Merton, Matthias Schmidt, Frankfurt am Main
Seit 2015, Nobelhart & Schmutzig, Berlin (Küchenchef)

Auszeichnungen

Top Chef Germany, Rolling Pin, 2023-2024

News: Micha Schäfer

Brutal Lokal in neuer Form

Neues Konzept, unveränderte Philosophie im Nobelhart & Schmutzig

Das Berliner Speiselokal Nobelhart & Schmutzig ändert zum 1. April 2024 seine Menü- und Preisstruktur

Vorschau

eat! berlin 2023: Vorverkauf gestartet

70 Veranstaltungen an elf Tagen im November

Berlin

Nobelhart & Schmutzig streicht veganes Menü

Milch, Eier, Butter, Sahne und Joghurt sind "grundlegend" für die Küche von Micha Schäfer

DEHOGA Berlin

Spitzenrestaurants beim Regierenden Bürgermeister

"DEHOGA Berlin Flagship"-Restaurants arbeiten am Image

Restaurant De Librije, Zwolle

CHEFS-REVOLUTION

Sterneköche kommen nach Zwolle

Treffpunkt der internationalen Avantgardeküche am 9. und 10. September

The Worlds's 50 Best

Atelier und Nobelhart & Schmutzig unter den Top100

Mit dem Aqua und dem Vendôme sind insgesamt vier deutsche Restaurants vertreten

Gal Ben Mosche - Foto: Kirsten Becken

Umzug

Gal Ben Moshe verzichtet auf Meisterkoch-Nominierung

Das Restaurant GLASS steht vor einem Umzug, daher bittet Gal Ben Moshe die Jury der Berliner Meisterköche ihn bei der Preisvergabe nicht zu berücksichtigen

Auszeichnung

Die Berliner Meisterköche 2018 sind nominiert

Berlin Partner auf der Suche nach den Besten der Spitzengastronomie

Jan Hartwig ist Koch des Jahres des FEINSCHMECKER

Magazin zeichnet Berliner Restaurant Nobelhart & Schmutizg als Restaurant des Jahres aus

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