Philipp Kovacs
Chef de Cuisine (DEKRA Club-Restaurant in Stuttgart)
Aktuelle Restaurants
- DEKRA Club-Restaurant (Chef de Cuisine)
Vita und Infos
Geboren
15.10.1982
in
Heilbronn
Lebenslauf
Adler, Asperg
Alpenblick, Interlaken
Restaurant 181, München
Vila Joya, Portugal
Restaurant Avui, Fellbach
2012 - 2023, Goldberg, Fellbach
Seit 2024, DEKRA Club, Stuttgart
Alpenblick, Interlaken
Restaurant 181, München
Vila Joya, Portugal
Restaurant Avui, Fellbach
2012 - 2023, Goldberg, Fellbach
Seit 2024, DEKRA Club, Stuttgart
Auszeichnungen
Unser Newcomer 2017, Großer Restaurant & Hotel Guide
Besonderheiten
Nach Stationen in Österreich, der Schweiz und Portugal sowie Praktika bei Spitzenköchen wie Dieter Müller und Philippe Rochat, konnte Philipp Kovacs mit seiner durchdachten und auf das wesentliche reduzierten „Cross Culture Küche“ in Fellbach ein Fixstern am kulinarisch nicht armen Standort werden. Der Gusto vergab bereits 2014 sieben Pfannen, der Michelin-Stern kam im November 2015. Der Große Restaurant & Hotel Guide zeichnete Philipp Kovacs als Newcomer des Jahres 2017 aus. In Kovacs Küche spielen asiatische Einflüsse ebenso eine Rolle wie die Verbundenheit zu Produkten aus der Region. Die Cross Culture Küche ist zudem eine Reise durch Kovacs Stationen, unter anderem der Vila Joya oder bei Altmeister Otto Koch.
News: Philipp Kovacs
Ankündigung
Zwei-Sterne-Restaurant Goldberg schließt im Sommer
Philipp Kovacs kündigt Rückzug aus dem Restaurant an
Thomas Schanz ist Koch des Jahres im "Großen Restaurant & Hotel Guide"
Der "Großen Restaurant & Hotel Guide" bewertet 3.200 Restaurants
Sternenstaub, Pfannen-Freude und Punkteregen
Aktualisiert: Reaktionen auf die wichtigsten Bewertungen der Restaurant-Guides
Events: Philipp Kovacs
4-Hands-Dinner
Traube Tonbach: Stolte & Friends
Florian Stolte begrüßt Philipp Kovacs, der als Leiter das Restaurants Goldberg in Fellbach mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Seit Juli 2024 ist er Küchenchef im exklusiven Dekra Club
