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Rainer Hensen

Chef de Cuisine

image of Rainer Hensen

Vita von Rainer Hensen

Geboren am 05.06.1961 in Heinsberg-Randerath, DE
Ausbildung1976 - 1979, Hotel Jabusch, Heinz Jabusch, Geilenkirchen
Lebenslauf1979 - 1982, Bäckerlehre
1982 - 1984, Bundeswehr
seit 1984, Burgstuben Residenz, Heinsberg (Patron)
2002, 1. Stern Guide Michelin
PhilosophieDas Bessere ist des Guten Feind
MitgliedschaftenEurotoques
Bio-Spitzenköche
Auszeichnungen2002, Michelin-Stern
BesonderheitenNach der Ausbildung zum Koch - Ausbildung zum Bäcker. Anschließend Bundeswehr, danach sofort ohne weitere Stationen in die Selbständigkeit
Alexander Wulf und Ronny SchreiberAlexander Wulf und Ronny Schreiber

Übernahme

Heinsberger Sternerestaurant St. Jaques bekommt neue Betreiber

Sommelier Ronny Schreiber und Küchenchef Alexander Wulf übernehmen das Sternerestaurant und die Burgstuben Brasserie
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