Rainer-Maria Halbedel

Aktuelles Restaurant

Vita und Infos

Geboren am

15.12.1948 in Steinfeld, D

Ausbildung

Waldhotel Felsenkeller in Bad Iburg

Lebenslauf

Hotel Ambassador, Conti Fischstuben, Hotel Palace im Europa-Center
Heinz Kardell, Berlin
Chez Loup in Bonn (Küchenchef)
Korkeiche in Bonn-Lannesdorf
Halbedels Gasthaus

Auszeichnungen

seit über 30 Jahren 1 Stern vom Guide Michelin
Altmeister des Jahres, Falstaff 2023

Besonderheiten

Rainer-Maria Halbedel hat 2018 für sein Restaurant zum fünfunddreißigsten Mal ununterbrochen einen Michelin-Stern bekommen. Chapeau! Nach der Kochlehre im Waldhotel Felsenkeller in Bad Oburg und diversen Stationen in Berlin u.a. im Ambassador, im Conti Fischstuben und im Hotel Palace machte er seine Meisterprüfung in Regensburg, bevor es ihn nach Bonn zog. Als Küchenchef im Restaurant Chez Loup sammelte er ausreichend Erfahrung, um sich 1981 als Gastronom in der Villa Godesberg selbstständig zu machen.