Sascha Schmidt

Sascha ist eigentlich Golf-Profi und hat aber frühzeitig seine Leidenschaft zur Gastronomie entdeckt. Er bringt einen Erfahrungsschatz aus unterschiedlichen Betrieben mit. Nach einer Anstellung im Louis C. Jacob und Der Bank hat er bei Tim Mälzer seine Weinkompetenz ausgebaut. Dort war er für die Weinberatung und den Weinservice, den Einkauf verantwortlich. Anschließend startete er als Head Sommelier im 2-Sterne-Restaurants Blanc. Seit dem 01. September 2022 hat er als Sommelier die Verantwortung für alle Weinkeller und den Einkauf der PURS Fine Hotels & Restaurants.