Sascha Stemberg
Chef de Cuisine (Haus Stemberg Anno 1864 in Velbert)
Vita von Sascha Stemberg
| Geboren am | 19.06.1979 in Velbert, D |
|---|---|
| Ausbildung | 1996 - 1999, Gasthof Kuhs, "Deutscher-Hof", Rolf Kuhs, Heiligenhaus |
| Lebenslauf | 1999, Pomp-Duck-Circumstances, Hans-Peter-Wodarz & Confiserie Maushagen, Düsseldorf 1999 - 2000, Restaurant Victorian, Günther Scherrer, Düsseldorf 2000 - 2001, Zivildienst als Koch Reha-Klinik, Hattingen & Restaurant Victorian, Düsseldorf 2002, Restaurant Hummerstübchen, Peter Nöthel, Düsseldorf 2003, Hotel Paradis, Mauritius seit 2003, Restaurant Haus-Stemberg Anno 1864, Velbert seit 2004 Chef de cuisine |
| Philosophie | Die Famillientradition verpflichtet. Niemals stehen bleiben und stetig nach vorn schauen. |
|---|---|
| Mitgliedschaften | Jeunes Restaurateurs Chaine de Rotisseurs Eurotoques |
| Auszeichnungen | 2002, 2. Platz, NRW Jungkoch-Meisterschaft Chaine d.R. 2003, 2. Platz, NRW Jungkoch Meisterschaft Chaine d.R. 2003, 4. Platz, Nationale Meisterschaft Chaine d.R. |
| Besonderheiten | Familienbetrieb in 5er Generation seit 2005 im Prüfungsausschuß Kreis Mettmann |
Sascha Stemberg ist Gastjuror bei The Taste
Thema: Typische Speisen verschiedener Jahrzehnte
Veröffentlicht am: 26.10.2016
Redaktionelle Mitwirkung an
Fernsehsendungen im WDR, SAT1, RTL, TV-GUSTO, TV-NRW
Wöchentliche Kolumne in der Welt am Sonntag
Redaktionelle Tätigkeit für Journale (Gastrotel,Top-Magazin)