Sebastian Georgi
Patron (485° in Köln)
Aktuelle Restaurants
- 485° (Patron)
Vita und Infos
Geboren am
18.11.1976
in
Berlin, D
Ausbildung
1997 - 2000, Silencehotel „Waldhaus Ohlenbach“, Schmallenberg / Sauerland (Hotelfachmann)
- Restaurant „Schneiderstube“ damals mit 16 Pkt. im GM
- Restaurant „Schneiderstube“ damals mit 16 Pkt. im GM
Lebenslauf
2001 - 2002, „Fischers Weingenuss & Tafelfreuden“, Christina Fischer, Köln
2003 - 2004, 5 Stars Hotel InterContinental, Köln (Chefsommelier)
Praktikas Weingüter:
2000 – 2001, Weingut „Schloss Reinhartshausen“, Rheingau
2003, „Winery Laibach“, Stellenbosch, Südafrika
2004, Venta D'Aubert, Bajo Aragon (Spanien)
2003 - 2004, 5 Stars Hotel InterContinental, Köln (Chefsommelier)
Praktikas Weingüter:
2000 – 2001, Weingut „Schloss Reinhartshausen“, Rheingau
2003, „Winery Laibach“, Stellenbosch, Südafrika
2004, Venta D'Aubert, Bajo Aragon (Spanien)
Philosophie
Riesling rules the World!
Mitgliedschaften
Sommelier Union
Auszeichnungen
1999, Finalist (3.Platz) „Weinkenner des
Jahres“ vom Feinschmecker
2000, 7.Platz Juniorenwettbewerb „DWI“
2001, 7.Platz Sommeliermeisterschaft „DWI“
2002, 4.Platz „Tropheè Rothschild“ von Mouton Rothschild und R & U
2002, 2.Platz „Especialist Ribera del Duero“
2002, 1.Platz Sommeliermeisterschaft „DWI“
2005, „Trophée Ruinart“ 2. Platz im wichtigsten deutschen Sommelierwettbewerb
2006, Finale „Beste Champagnerkarte Europas“
2006, „Beste offene Überseeweinkarte“ Der Feinschmecker
2006, Rieslingförderpreis für Sommeliers von „Pro Riesling“
2006, Finale „Sherry Botschafter des Jahres“
2006, „Weinkarte des Jahres“ Metternich Weinführer
2023, Hospitality Concept of the Year, Rolling Pin Awards
Jahres“ vom Feinschmecker
2000, 7.Platz Juniorenwettbewerb „DWI“
2001, 7.Platz Sommeliermeisterschaft „DWI“
2002, 4.Platz „Tropheè Rothschild“ von Mouton Rothschild und R & U
2002, 2.Platz „Especialist Ribera del Duero“
2002, 1.Platz Sommeliermeisterschaft „DWI“
2005, „Trophée Ruinart“ 2. Platz im wichtigsten deutschen Sommelierwettbewerb
2006, Finale „Beste Champagnerkarte Europas“
2006, „Beste offene Überseeweinkarte“ Der Feinschmecker
2006, Rieslingförderpreis für Sommeliers von „Pro Riesling“
2006, Finale „Sherry Botschafter des Jahres“
2006, „Weinkarte des Jahres“ Metternich Weinführer
2023, Hospitality Concept of the Year, Rolling Pin Awards
Besonderheiten
Christina Fischer hat mich besonders durch die vielen absoluten Top Weinproben geprägt.
Pläne
Sich tagtäglich in der Degustation zu verbessern!
